1饭店营销策划方案饭店营销策划方案【篇一：酒店营销策划方案】咪依噜大酒店营销策划方案一、市场分析： (1)二、环境分析： (1)三、竞争对手分析： (1)四、优势分析： (1)五、市场定位： (2)六、市场营销总策略： (2)七、举动方案与执行方案： (2)八、供应建议： (3)九、全员销售： (3)十、维护客户：细节打算成败 (3)十一、客户的意见反馈： (4)十二、工作要求：风平浪静，训练不出良好的水手。 (4)十三、培训方面：销售人员必需具备极其良好的素养 (5)十四、部门协作、亲密合作，自动协调 (6)大姚县，位于云南省北部偏西，东邻永仁、元谋县，南与姚安、牟定县毗邻，西和祥云、宾川县接壤，北临金沙江与永胜、华坪县隔江相望，县人民政府驻金碧镇。南距省城昆明市270多公里，离楚雄州府100公里，距钢铁工业城市攀枝花市178公里，省道南永线贯穿境内。总面积4146平方千米。总人口29万人.一、市场分析：咪依噜大酒店是一家多元化快速启动并且进展的企业，是目前为止的“大姚第一酒店”，在众多竞争对手当中可算是脱颖而出，势头迅猛，业务范围甚广，是各大酒店无法与之媲美的。

借助我酒店的多元化，在业务上更可以互补互助，彼此带动，弥补不足，这也是其他酒店无法比拟的。对外宣扬可以大造声势，对内培训可把我酒店的实力及进展前景进行灌输，从而无论是社会效应还是内部员工的认可都会起到很好的宣扬效果。二、环境分析：我县全体环境消费水平并不高，尤其我县是一个以农业为主体的城市，群众基本消费水平也几乎趋于大众化，假如单纯的走高端消费路线也不太现实。我酒店所处的地理位置在南永线上，是攀楚高速的必经之路，这个位置的四周也没有成熟的集中居民区和商场。我们可以以民族特色，比如原生态左脚舞队每日在酒店表演，以吸引沿路经过的外埠周边城市经过的潜在消费群体饭店营销策划方案，而我们四周有很多正在开发的小区，比如核桃产业文化园等，这样的条件就给我们带来了很大一批的潜在客户。三、竞争对手分析：我酒店四周没有与我类似档次的酒店，只要不少的中小型酒店，虽然运营力量与规模上不具备与我们竞争的实力，但其以大众化的消费，也吸引了不少四周的居民和散客。四、优势分析：我酒店是大姚明辉实业有限公司投资新建的第一大酒店，本酒店星级标准为四星级大酒店，设备齐全，功能齐备，因而在做细致规划时也应当充分利用我们的品牌效应，充分发挥我们的巨大内蕴，让消费者对我们的产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品。

另外，我酒店硬件设备良好，而且有本人的大规模停车场以及大面积的可用场地，可以吸引更多的潜在顾客以及用来开发中大型活动来吸引消费者。机会点：1、便利的交通和巨大的潜在客户群；2、一流的硬件设备及已有的高素养工作人员为我们的进展供应了广阔的空间。五、市场定位：中高端星级酒店。中端为主高端为辅。六、市场营销总策略：1、“大姚人民的四星级酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，先在文化理念上进行定位。虽然是中高端酒店，但是高端为辅，中端为主，但并不意味着我酒店降质降价，我们所供应应顾客价廉的优质产品和高档次的服务，决不用低质换低价，这也是我酒店对顾客的敬重。2、立体化宣扬。突出本酒店的特性，让消费者从感性上对咪依噜大酒店有一个生疏，让消费者生疏到我们供应应他们是一个让他有力量享受生活的地方。3、接受强势广告宣扬。以期引起“惊动效应”作为强势销售，从而引起大量的消费者留意，建立知名度。宣扬途径：报纸、广播电台、市场大屏幕、宣扬彩页、出租车led顶灯广告。七、举动方案与执行方案：1、首先通过黄页或适当的方式整理齐全的客户材料，然后通过短信平台在节日、休息日、特殊的节日向全部的客户送去祝愿问候。2、了解客户公司及个人的相关材料，在亲情上给客户以关怀，如：在生日时，邮寄生日卡。

3、经常走动访问，使销售员在客户心中的地位渐渐清楚化，客户对销售员及酒店的力量、环境得以认可。4、投其所好，学习各方面学问、培育本人的特长，来培育与客户之间的感情，查找共同爱好、共同爱好。5、定期对大客户进行宴请，向客户引见酒店的变化。6、综合性会议，依据淡旺季饭店营销策划方案，一会一议，让客户真正感遭到酒店与其合作的真诚态度。7、整理睬议客户的材料，将全年会议消费总额达到肯定数量的客户，可以实行赠送场地、住房等优待政策，吸引客户带来更多的消费。8、重要客人、会议代表、公司总经理、政府领导等vip客人到店，各岗位实行vip服务标准，并致欢迎信(卡)等服务，如：大型企业会议，有贵宾(重要领导)参与，酒店相关担任人可在酒店门口迎接贵宾到店。9、酒店的忠实客户到店，需要在前台电脑备注中(如酒店系统可以操作)清楚的记录客人的姓名、喜好、习惯等要求，体现细节服务，赢得客户的心，赢得长期支持。八、供应建议：1、将一些房间设为特价房，以便利接待低端客户所需求，也为酒店补充大量房间空缺。2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会议人员短途接送，由于我酒店地处位置在顾客没有车的情况下极为不便，基本上打不到出租车。

3、建立短信平台，将我酒店的一些相关信息及政策发布给顾客，因我酒店客源结构相对比较分散，所以利用短信平台会更直接便利一些。利用短信平台，向全部商务客户发送消息，出差住宿入住本酒店“可报销当天在本县来酒店途中的交通费”(打车费等，在入住前出据，仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据)4、零点用餐开发周边消费者国内领先的AI写作系统，让更多客户了解到酒店的消费情况。利用广告电子屏，短信平台等手段，向全部的客户发布餐饮的相关优待政策，并赐予用餐客户当天入住七折优待;或可享受会员折扣。5、利用资源再生各大政府部门，机关单位等，无论是入住、餐饮、会议方面是赐予酒店最大支持的，可以赐予他们的职工、子女、亲属在酒店消费赐予尽可能的优待。6、对等消费针对一些广告媒体，可接受对等消费的方法，进行宣扬、发布聘请等相关酒店的信息，如：云南广播电视报楚雄版、大姚金点子广告等，让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等(对等的)，送给他们的客户，以添加客户流淌量，促进客户来消费，扩大人脉，添加人气。九、全员销售：酒店每位员工都是酒店的义务推销员，从上到下都要树立全员销售意识，一可提高酒店全体收入;二可使员工生疏到酒店的兴衰与员工是密不行分的(酒店兴我荣，酒店衰我耻);三可发觉销售人才，给所有员工发挥的空间。

只需把员工的乐观性、自动性调动起来，建立完善的、健全的激励制度，将会产生意想不到的效果。十、维护客户：细节打算成败就目前的市场情况来看，我酒店的地理位置虽然在南永沿线，也是攀楚高速的必经之路，可是这个位置的四周没有成熟的集中居民区和商场，交通也不够便利、客户群体比较分散，大姚又没有什么著名的景点，几乎没有什么旅游团队，除非有什么政府组织的大型盛会，比如“孔子文化节”，“核桃美食节”等，所以，这些外在的环境是我们无法转变的，可变的是我们的服务，我们只能尽量的维护好准客户，并想方法挖掘新客户，可维护客户不只仅是打个访问电话，或者是登门访问一下，而是要真心诚意的与客户交伴侣，把他们当伴侣，当家人，想他们之所想，急他们之所急。了解客户所需，让客户真正感遭到我们是真心供应其服务的，也就是运用信任营销。所以，我们肯定、必需做好客户的维护工作。这需要从两方面着手，一方面与参观或入住过酒店的客户，保持不间断的沟通、联系，通过每次的沟通了解客户需要、消费心理，认真检查并分析，客户不到酒店入住、召开会议的缘由，并且要做好具体的记录，以确定是我们硬件还是软件的问题，以便利酒店进行合理改进，迎合客户需求。酒店营销部要建立客户材料库(档案)，包括：政府、驻军部队、商务公司、散客、餐饮客人等。

每位营销人员收纳、整理本人担任的客户材料，统一备份到酒店保存。要求对所接待过的全部客户，都要逐一建立客户档案材料。具体材料：单位名称、地址、电话、联系人，客人的特殊要求、生日等。在酒店领导的支持下，将客户的入住材料整理好，方案在淡季赠房(依据入住率)、调整入住价格、或是在入住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息，准时在会议举办前一、两个月做好相关工作，联系并访问客户，同客户进行有效的沟通，以优质的服务赢得客户，使客户举办会议时，首选我酒店。十一、客户的意见反馈：填写客户意见反馈，目的在于发觉问题，随时把握客户对酒店各营业场所的满足程度，只要发觉问题，才能准时处理问题。客户有哪些意见或更好的建议为我们所用，被赞扬的部门应当针对问题首先深刻生疏，然后认真整改，不流于方式化。让客户真正感遭到酒店时辰在转变，时辰给客户新颖感。假如不能正确生疏及看待客户提出的问题，将形成某种问题存在的恶性循环，不利于酒店的运营、进展。意见处理方式：一般情况由本部门担任人对其问题，进行了解、调查，并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理，协调处理;特殊情况由主管副总经理出面处理，本着实事求是、客观公司的态度，不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的准绳，达到客户满足为目的，圆满处理客户提出的相关意见。

要使顾客选择我们，我们就必需擅长站在顾客的立场去考虑问题、处理问题;理解服务，猜测服务，设计服务，供应服务，并且不断改进服务。十二、工作要求：风平浪静，训练不出良好的水手。1、每人每月都要有外出访问客户的数量，20-30家，其中必需有10-15家新客户，外出时必需先登记出访时间。前往后上交完整的销售访问报告。2、每天拨打15-30个客户电话，查找新客户、与以往老客户取得联系、访问客户，进行面对面沟通，详述酒店概况及优势。3、规模大的公司，先电话访问，沟通预定后，再登门访问;否则，没有预定，不会被接见，铺张时间;规模小的公司实行生疏访问，上门直接与其沟通。4、通过老客户引见新客户，做延长销售，挖掘潜在客户。5、与外埠酒店销售，建立关系，通过资源共享，开发本省市客户来此地旅游，以带动酒店客户。6、访问老客户时，穿着职业正装(配带好酒店店标)、带好酒店宣扬材料、【篇二：酒店销售策划方案】特美膳酒店营销策划方案策划人：酒管（2）班第四小组名目一．目的二．特美膳酒店swot分析三．目标客户群体四．广告媒体推广策略五．开业活动六．消费链的建立七．效果猜测以创建良好的就餐环境，酒店取得良好的经济效益，以及树立本人的酒店品牌，通过此营销方案，使酒店在南湖街以美味的养分膳食独树一帜。

通过当地政府与学校支持与合作，欲在南湖开发区开辟同学市场，吸引更多的同学以及周边居民来消费。我们将全方位的宣扬本人酒店的特色产品，为开业后来宾盈门，提升经济效益奠定良好的基础。在酒店开业之初以浓郁的酒店文化气味，提高酒店知名度，树立良好的公众笼统，为日后酒店的营业额做好铺垫，在南湖酒店业赢得良好的竞争情势打好基础。swot分析概况：特美膳酒店位于黄冈市南湖训练区，目前南湖正在搞开发，学校周边有很多小餐馆，就餐环境并不怎样好，餐饮业正处于一个进展中的形态。特美膳酒店的建成，定位于需求尚未被满足的新市场。另外我们酒店将会聘请在校勤工俭学的同学，在同学群体中提高声誉，也为学生供应了一个体验生活的机会。swot分析酒店优势（s）：1. 地理位置：特美膳酒店选址在校内内崇贤阁地段，中区主干道旁边，距离东南西北四个苑都较近，且同学、老师外出都会经过。特美膳酒店左右都是一片同学公寓，后面是篮球场，同学教学楼，同学大多不情愿跑很远的地方买东西，有时候又没有很多的时间往外跑，有大量的同学消费群体，我们酒店建在这儿的地理位置很优越。2. 特美膳酒店不只是运营快餐、西餐，它的特色产品是二楼养生堂，里面供应各种养生粥、养生汤。

为同学供应养分又廉价特色美味。同学一般都会对新出来的东西布满古怪???，我们供应的食物养生又健康，同学都会去试试看，并且这个特色南湖街上并不常见，这是我们酒店又一大优势。3. 特美膳酒店三楼是电影院，虽然南湖街上有放电影的店铺，但是他们环境较差，没有在电影院看电影的那种氛围。特美膳酒店一楼是餐厅，二楼是养生堂、蛋糕店，三楼是电影院，供应应人们物质兼精神的享受。【篇三：2021年全年餐饮营销方案】2021年**餐饮营销企划方案方案一、目标1、在2021年，通过多种媒体方式的整合进行餐饮宣扬，要在推广手段上做到创新、高效，渐渐占据**餐饮第一品牌，推动**餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。2、2021年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣扬；3、为公司预备好强有力的销售工具，保证市场宣扬途径、市场宣扬笼统具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，帮忙各店店总逐渐完成2021年年度销售任务；4、依据季节和节日的不同，供应一整套针对从年初到年底的促销方案，并依据**市市人们对节日的注重程度进行促销强度的区分，详见“2021年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；一、节日对应的促销活动类型推介1、国内外重要节日促销：包括除夕、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。

（实际建议依据**餐饮餐饮的本身需求有选择性地推出系列性活动）。2、 11周年庆促销活动：建议以综合性宣扬推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣扬须到位，如运用led电子屏、条幅、短信、dm、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣扬手段。3、例行性促销：可依据餐饮其他部门需求临时制定，次要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。4、竞争性促销，次要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体方案提前一个月做出。6、结合“**餐饮vip会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。二、宣扬、公益活动方案1、宣扬包括主题宣扬活动（如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣扬（不间段的媒体广告宣扬。如广告、淡季的笼统广告）。2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。

3、加强与媒体合作，开展各种方式的活动和合作。三、广告位招租及dm内刊招商；1、2、针对**餐饮各个分店、构成一个店内广告位招租。（次要针对商家联盟）每季度内部dm报刊，进行广告招商。四、加强餐饮的企业文化渲染1、规范各种明示牌的内容和悬挂。2、添加企业引见和各种提示性的文字宣扬。3、节假日主题促销活动做文字引见。4、每期dm内刊引见生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）五、创立vi系统并且加强对vi的管理。此方案由良将品牌设计担任。六、**餐饮餐饮节日营销策划方案（见附件）**餐饮餐饮节日营销策划案1、“三八妇女节”一、活动时间：3月8日二、活动内容：(1)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在**餐饮总店消费均可获得酒店为你预备的生日礼物。（精致小礼品）(3)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女士团体，消费满500元以上，可享受8折优待。(4)3月8日，当天在**餐饮总店消费满1000元以上的顾客，可吃多少送多少哦！(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.（小礼品类）(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。(7)3月8日诞生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为

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