【山东·青岛】8月18-19日餐饮酒店业《营销36计-步步为赢》
前言
营收难，增长难，竞争大餐饮营销引流36招，内卷重！企业生意萧条，经营疲软，面对不确定的疫情大环境，餐饮企业如何经营破局，善用营销，逆势增收。
# 餐饮人思考
您的企业是否有全年的营销计划助经营？
您企业在旺季、淡季、平季有对应的
营销活动开展吗？
您的企业是在被动等客还是在主动拓客？
是生意难做，还是在经营上无变革，
一直在走老路？
营销活动开展五要素
1
旺季增收 强锁客
2
淡季创收 重引流
3
节日营销 善塑企
4
强化客管 巧复购
5
产品多样 促增收
以上的五大要素您的企业做到了吗？
如果没有做到，这场课程您一定参加！
营销活动的成功开展不是见风使舵，盲目跟风；更不是随意决策，盲目实施，而是有计划、有策略、有设计、有目的的开展实施。
营销做的好经营没烦恼，
营销开展好效益少不了；
营销做的好竞争压力小，
营销开展好客户抢占早。
重
要
提
示
企业营销的变革与体系落地不是经理人的个人行为，而是董事长的顶层设计与战略决策，请务必董事长带队参加！
一、课程落地成果见证
1、营销助力经营，完善全年营销计划，海悦餐饮实现2021年度对比2019年度 营业额增长662.53万元。
2、创实餐饮通过季节营销产品多元化转型，促进企业 年度增收千万。
3、一套引流营销活动让企业 实现7天百万现金流，河南亲情树餐饮实现 半天22万现金流的拓客奇迹。
4、山西百姓渔村，一张生日卡锁定“全城”生日宴， 一年引流1000万。
5、借营销之势，塑造品牌口碑，重构客户记忆，打造区域为王核心竞争力。
6、客管致胜，打造客户追销模式，主动营销，提升客户消费力，增强客户复购率，老顾客进店 消费频率提升30%
二、企业营销现状分析
1.活动多给进店客，而没有给到店外客，活动优惠都给了老客户，营销误伤严重；
2.不考虑企业自身特点，不注重形成自己的风格，盲目跟风；
3.营销活动开展盲目性，随意性，前期无准备，中期无执行，后期无评估，没有将营销作为一个系统来理解；
4.救火应急，追求短期效应，“无客来时急的跳，生意一好就忘掉”，缺乏长期营销计划；
5.淡季不引流，旺季无增收，平季不塑企，员工不销售，营销意识薄弱；
6.缺乏全面的客户管理意识，不能充分的根据客户需求来设计营销活动。
餐饮企业营销套路总是千篇一律，看来看去无非就是打折、促销、让利等活动，看惯了这些营销套路，慢慢地会发现，就餐的客户也变得越来越不为之所动了。
如果说产品是企业的内核，那么营销就是企业的牌面，不是单纯地靠打折来博出位这么简单，真正的营销，一定是能够打动人心的，让客户在良好体验下产生自传播的营销活动，让企业旺季增收淡季创收。
三、课程主讲内容
1、引流营销：通过营销活动，助力淡季营收，引流顾客消费，让 淡季不淡；
2、锁客营销：锁定顾客未来的消费，让进店客变成回头客，让今天的顾客满门来源于昨天的营销设计；
3、公益营销：让营销活动充满温度，收获区域顾客之心，提升企业品牌影响，打造企业长远影响力和公众信誉度；
5、美食探访营销：让产品植入顾客记忆，让顾客成为企业宣传员，建立消费信赖；
6、第三方合作营销：羊毛出在驴身上，玩好异业联盟，降低营销成本餐饮营销引流36招，一箭双雕，互利三赢；
7、产品多元化营销：餐企不仅仅只可以卖菜，助力餐饮企业“零售化”转型；
8、节假日营销：强化节日营销，塑造企业口碑，增强客户体验，接地气的玩法，爆增营业额；
9、事件营销：让企业乘上事件的顺风车，借势火一把；
10、创意营销：增加企业与客户粘稠度，丰富顾客进店体验感。
四、课程核心收获
1
十大主题营销策划方案
2
引流锁客营销之七大法宝
3
外卖卡、亲情卡、生日卡、幸福聚餐卡等实用营销方案
4
细分企业目标客户做到精准营销，降低营销“误伤率”
5
通过各项营销活动的开展，完善全年营销计划，让企业实现旺季增收，淡季创收，平季抢收的营销新局面，提升营业额
6
重构客户记忆，塑造品牌区域核心竞争力
7
总结：
一个好的有创意多样化的营销策划，会让我们企业在激烈的市场竞争中取得战役的主动权，而不是被动挨打，通过我们课程的学习，让我们企业在竞争中，不盲打、不被动挨打，而是有计谋有策略增加市场胜算，立于不败之地。
学营销、学模式、找信心、找出路，助力企业逆势增收。
主
讲
嘉
宾
程 宝 华
中成伟业·运营总监
中国餐饮高级职业经理人
中成伟业开源课题组组长
中成伟业金牌讲师
课程回顾
会务信息
◆ 课程时间：8月18-19日（17日全天报到）
◆ 课程地点：中国·青岛
◆ 收费标准：新客户3980元/人，会员200元/人
◆ 参会人员：董事长、总经理、营销总监、店长、前厅经理等中高层人员
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