任何一家商铺都希望开源节流，什么意思呢?就是经商者都希望增加收入，减少支出实现利益的最大化，毕竟任何企业最直接的目的都是获得利润。那么，烧烤店铺需要从那些方面来节流呢?

每一家烧烤店铺都需要稳定的进货渠道，进货渠道优化就是节流的第一方面，能够在进价上取得一点优势。但是，商家要注意库存哦，以防货品堆积造成不必要的损失。

其二，就是优化员工布局。就是烧烤店铺在人员分配上要做到合理化，特定的岗位需要多少人如何布置每一位员工的具体任务都需要经营者安排。这样能避免员工冗杂同时也能节约成本。

最后就是店铺在经营过程中出了食材以外的其他必需品的采购了，这一方面可以争取和其他店铺合作寻求较大的供应商达成长期的合作项目，解决自己的后顾之忧。

节约成本是每一个店铺都会去思考的问题，但是不能因为一味的节约成本忘记了自己经营店铺的本质目的，给食客服务，提供最为正品的美食才是店铺经营中最为重要的目标。

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