与中国、意大利、法国相比，新西兰的餐饮文化可能相对单一，但是这里不缺少的是优质天然农产品。而新西兰的厨师和烹饪行业亦是如此，专注创新和高品质食材。

2016年，Steward Johnson和Ales Worker联手行政总厨David Ball和他的团队共同创办Hatchery餐厅。

（Stew Johnson）

餐厅位于北京东四“共享际·优客工场”，这是中国第一个位于老北京胡同的多业态创意空间。创业者不仅能享有优客工场提供的优质配套服务，如投资、法律、人力、财务、人脉分享、宣传推广、认证检测等，还能实现月租、日租、时租等多种办公形式。

它集合了联合办公、星空公寓、美食孵化器、健身房、24小时无人超市、Pop-up浮游之岛、露天花园等空间组合，帮助创业者和他们的品牌迅速、高效、可持续的发展。

这里也为中国的食品行业创业者提供了一个平台，通过与志同道合人士的合作，带来更多食品推广创意，展现世界各地独一无二的风味和美食。

Hatchery是一个与东四·共享际的合作项目。东四·共享际是一个集“工作+生活+娱乐+社交”为一体的共享青年空间，位于北京胡同区，距离张自忠路地铁站只有100米。

作为城市空间内容的化学实验室，东四·共享际将空间内容相互交互、链接，制造出更多的体验场景，让有趣的“斜杠青年”在这遇见同类、享受生活。

Hatchery餐厅可接待80位客人同时用餐东四共享际 餐饮，开阔的展示式厨房为客人提供各种果汁、咖啡，以及鸡尾酒、精选啤酒和葡萄酒。至今东四共享际 餐饮，Hatchery已经发展出很多餐饮新概念，比如Mighty Mo's（贻贝和啤酒）、Soul Bowls（健康的慰藉美食）、Buena Onda（酸橘汁腌鱼和皮斯科酒）、Coop（蛋类早午餐）、The Canteen（自助沙拉吧）和Common Burger（大众汉堡）等等。

客人们在这里可以享受到随四季而更替的菜单，每天营业时间为上午8点至晚上10点半。

饭后

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