【经验】水果店经营的“六大技巧”
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——八鲜女 · 只代言好吃水果——
从深圳的一家水果专卖店到成为遍布40 多个城市、2500家连锁店铺、会员数量超过 2300万、年超过 85亿人民币规模，百果园借助移动互联网，以“互联网+”模式宣告了水果行业在互联网销售模式下的巨大发展前景。
目前，单纯的水果实体店很难经营开水果店的技巧和经营方法，街边小店太多，大家都在拼价格，你有什么核心竞争力来留住客户呢？水果电商大多也是如此，同一个平台，上千家店铺，打开首页，全是优惠信息，这还怎么赚钱？全新的时代下，水果店如何经营？下面这些水果经营秘诀，让你的生意最少翻3倍！
秘诀一：只开万人以上成熟小区
对水果店来说，位置永远市第一位的。不同的地方，竞争环境完全不一样。比如你在路边，那么你的客户从哪里来？
几乎很难，因为都是流动性的开水果店的技巧和经营方法，但是在小区，九成都是小区内的住户，流动性极小，我们只要抓住一个客户，如果一直复购，价值就非常大。一个新用户的营销成本是维护老用户的5倍。
秘诀二：主攻礼品消费
先来看看美国排行第一的水果电商是怎么把水果礼品玩到极致！
比如：重要的朋友送一年的水果礼品，每次吃水果总会想到你，效果必须好。普通亲戚朋友可以送3个月的，学生可以送1个月的等等。
要是土豪，那么冲10万送8万，一次性解决你的吃水果问题。这种情况下，你还需要客户吗？从斤斤计较的客户身上是赚不到多少钱的。礼品消费才是重中之重。
秘诀三：主打高端产品
好的水果和差的一尝就知道。新鲜、多汁、营养、美味，都是切入的角度。高端产品的客群看起来小，但是单人的消费金额大，更重要的是有消费习惯，持续消费金额高，对价格不太敏感。
目前，大家对水果也更加注重品类、品牌、品质。统计数据表明了一些，2017年最畅销的新品种水果有：火龙果、榴莲、百香果、进口西梅、玫珑瓜等多个品种。进口水果消费持续暴增是不争的事实。而这些才是高利润区域。
秘诀四：电商+店商
纯实体店的水果店的70%的销售额主要来自周围2公里，其余20%主要为路过，范围有限。而且客户挑挑拣拣，需要不断的补充或者调整价格，非常麻烦。同时，传统的电商快递通常需要2-3天，水果大多都是即时性消费，隔几天的水果也可能发生变质等，对运输要求也比较高。
通过“电商”+“店商”新零售模式，刚好将上面的问题全部解决。用户通过手机就能查看周边的水果店。在线下单，可能半个小时就能送货上门，不用跑腿，速度还快。
对于水果店来说，通过手机APP，周围10公里都是自己的有效用户，通过APP平台，可以快速调价，打造标准套餐，不怕用户挑选，还可以举办多种多样的营销活动。
秘诀五：主推企业客户
秘诀六：多种多样营销方案
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