来店餐饮门店引流_泉州来店_来店共享餐厅模式(图)
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由此可见,做好预测分析,掌握客人需求,来店餐饮门店引流,****工作效率,加强现场控制,是饭店餐饮管理的重要课题。不仅如此,饭店餐饮作为主要的创收部门,与客房相比,具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人,其房间数和房价保持相对不变,客房收入是相对固定的,其高收入往往是一个可预测的常量。
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