根据我们的采访总结，咖啡店的风格定位需要把握以下原则：

1.店面的设计要从风格上反应出咖啡店的经营特色。

2.主题风格要符合主要顾客的“口味”。

3.店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调。

4.装饰简洁，注重感官舒适度，宁可不足，不可过分。

5.色彩统一，切忌采用大面积的、生硬的强烈对比。

二、咖啡店的氛围营造

顾客在选择消费场所时，会选择自己喜欢的咖啡店和环境。

大多数人喝咖啡时，不仅仅是因为对咖啡感兴趣，而是对整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等感兴趣。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡店内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。

那么，咖啡店主们如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的消费环境，从而提高顾客在饮用时的情感体验，需要在气氛营造上充分把握。

大致有以下几个重点：

1.应先了解目标顾客的消费习惯。

2.依据自身的经验装饰门店引流，对咖啡店的气氛做出一定的规划及定位。

3.了解哪些气氛能加强顾客对咖啡店的信赖度及引起情绪上的反应，例如咖啡店所放的音乐是否被顾客所喜欢，灯光是否被顾客接受，软装饰是否与顾客产生共鸣。

3.以所构想的环境氛围与竞争对手作一比较，分析彼此的优劣点。

4.了解哪种气氛更能加强顾客对咖啡店的好感度、信赖度。

5.咖啡店创业过程中最为重要的是需要融入老板自身的思想，让咖啡店体现出独特个性的一面很重要，不能随大流。

如果你可以真正把握并落实以上几点，相信你的咖啡店可以通过产品售价、服务态度、物品的陈列效果、灯光等方面来呈现整个营业空间的环境氛围。

三、咖啡店的灯光设计

咖啡店的风格设计与氛围营造都离不开灯光的点缀，因为人们对于灯光和颜色是最敏锐的。所以灯光设计的最大用途就是吸引顾客的注意了，引导顾客进入咖啡店，并让顾客在一个视觉舒适的环境中品尝、体验。

咖啡店主装修设计的时候要恰当的运用各种色彩的灯光来装饰咖啡店，不同的光线会营造出不同的氛围效果。

一般来说，咖啡店的整体亮度要低于周围，以显示咖啡店的特性，塑造成优雅的休闲环境，让顾客循灯光进入温馨的咖啡店；当然如果光线过于暗淡，则会使咖啡店显出一种沉闷的感觉。

通常装饰门店引流，霓虹灯是所有店面用光效果的最佳代表，咖啡店内当然不仅限于霓虹灯，对于灯光和色彩的运用也不能滥用，因此啡鸟集咖啡提出的以下几点可供借鉴：

1.咖啡制品，本来就以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡店的气氛就会舒适起来。

2.一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳。

3.有时为了实际效果的需要，突出浅颜色与背景的对比，可以另打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出、富有立体感。

在以上三个秘诀的引导下，我们走访的50家咖啡店在全国范围内都取得了成功，门庭若市，生意火爆。

相信即将开店或者正在开店的你，看了本篇文章，已经对咖啡店的装修风格有了一定的认识，肯定可以少走弯路，轻松当老板的！

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