我们在帮餐饮企业做品牌策划时，发现有些餐饮企业做的活动方案理论上是可行的，但是实际落地后，效果不是很理想。

与他们沟通后发现，这些餐饮营销活动在制定时，没有设定目标，导致执行时，缺乏参考，如果想让营销活动有效果，一定要定一个具体的目标，这个要怎么定呢？

首先要看活动的目的，根据目的确定目标。

如果是引流的活动，目的是引流。如新店开业，全场消费打五折。目标要定个当天到店人数500人或1000人。

有了具体的人数目标，第一天跑下来后，如果人数与目标相差甚远2017餐饮最新营销方案，要及时的做调整。如果不定目标，佛系运营，那效果自然很难保证了。

如果是充值的活动，目的是提高营收。如充值100送10元，充值300送80元，活动方案制定后，要预估下活动当天的充值金额，是10万还是20万等等，如果活动当天的充值远不及预期，要立刻优化。

是用户告知不到位，还是充值返利的额度不吸引人，调整后，快速安排上，确定达到预期。

如果是裂变活动，目的是让更多的人知道自己的门店。目标则是定具体的曝光次数，如转发100人的朋友圈，人均曝光100次，获得1万次曝光量。

有的门店上了裂变活动，根本没有裂起来，就自己员工发了一圈，用户不买账，要分析下原因2017餐饮最新营销方案，一样及时的调整。

餐饮营销活动的目标是具体可以衡量的数字指标，要做到所有方案有目标，所有目标可衡量。另外目标的制定要合理，不要远远超出能力范围，也不要过低，这样没有动力。

活动目标看似简单，对最终的结果却起着至关重要的作用，各位餐饮老板一定要留心了。