梁长玉报道 自1989年上海第一家肯德基在外滩东风饭店开业以来，肯德基已扎根上海32载。从1989到2021，肯德基的足迹遍布上海各个角落，不仅成为了上海城市发展的见证者，也是市民生活水平提升的参与者，更是革新生活方式的推动者。

12月8日，肯德基在上海的第400家餐厅落户上海松江广富林文化遗址，肯德基员工代表和来自各方的肯德基忠实消费者齐聚一堂，共同庆祝这一里程碑时刻。

深挖海派非遗，助力文化传承

作为扎根中国多年的品牌，肯德基近年来始终致力于通过文化IP跨界形式向中国传统文化致敬。坊间素有“先有松江府，后有上海滩;先有广富林，后有松江史”的说法，广富林文化遗址被誉为“上海历史文化之根”，上海第400家肯德基餐厅选址于此，在中西交融中助力本土文化自信的培养，在潜移默化中让消费者得到传统文化的浸润。

在餐厅设计方面，肯德基特别从本地非遗文化中汲取灵感，从上海市非物质文化遗产代表性传承人钱炳荣的剪纸作品中取材，让绵延数千年的文化积淀展现出了与众不同的风采。走进餐厅的消费者能够看到，非遗传承人剪纸作品中的传统建筑“出现”在了柜台、墙面等处，墙上还有其与常规“全家桶”造型结合而成的上海第400家肯德基专属“全家桶”图案。在餐厅二楼，用立体灯带打造的“上海广富林”字样从屋顶悬挂而下，吸引了众多消费者驻足打卡。

在上海第400家肯德基餐厅推出之际，肯德基还特别设计了大型“海派爷爷”形象公仔，在餐厅门口欢迎消费者的到来。“海派爷爷”身着上海市市花白玉兰图案的服饰，深受消费者喜爱，纷纷与之合影。为了感恩消费者32年以来的支持，上海肯德基还精心制作了纪念明信片、贴纸等周边，在广富林肯德基餐厅消费任意金额即可获赠。

提升消费体验，创享美好生活

长期以来，肯德基坚持“立足中国、融入生活”的理念上海门店拓客方案，不断探索求变，丰富消费者的选择;开拓服务模式，提升消费者的体验。

很多人说，肯德基是一家被炸鸡“耽误”的科技公司。从自助点餐到刷脸支付，从KI上校到无人甜品站，肯德基持续利用数字化新技术，为消费者带来更便捷的服务。近两年，肯德基率先在上海推出了AI无人餐车、智能取餐柜等创新科技服务模式。AI无人餐车让消费者能够通过车身的透明“橱窗”选择早餐，扫描车身二维码可在手机上下单，支付成功后车门自动打开，即可完成取货;智能取餐柜让顾客可以在使用手机点餐或自助点餐机预点单后上海门店拓客方案，至自取柜凭二维码快速取走餐品，避免了排队等候。

肯德基也一直致力于通过多种途径增加消费者的选择。目前，上海市政府正在大力推进早餐工程建设，肯德基积极响应这一民生工程，早餐网点已分布覆盖全市16个区超过360家，还延伸至了更多门店外的新场景，运用AI无人餐车、地铁早餐车等新模式为上海消费者带去便利。同时，基于对上海消费者的洞察，肯德基在上海率先将早餐供应时间延长至10点半，以满足不同消费者的需求。

秉持大爱情怀，践行社会责任

30余年来，肯德基在不断创新业务模式、提升消费者体验的同时，秉持大爱情怀，积极践行企业社会责任，以创新公益的方式在支持扶贫、关爱社区、儿童和青少年发展和倡导健康的生活方式等领域长期投入，为整个社会和所在地区带去积极影响。

今年，响应国家“节约粮食”的号召，上海肯德基在杨浦区和闵行区先后推出了两家肯德基食物银行，通过设置“自取冰箱”的形式，将餐厅可食用的余量食物免费提供给周边有需要的市民，以减少“舌尖上的浪费”，并倡导市民践行勤俭节约的新风尚。

作为行业先锋，上海肯德基还携手各方“意见领袖”，打造了不同科普内容的主题餐厅。今年6月，上海肯德基携手上海市食品安全委员会办公室、上海市市场监督管理局和上海市食品研究所，联合推出了上海首家食品安全主题餐厅;10月国家网络安全宣传周期间，在上海市委网信办的指导和支持下，携手杨浦区网信办和徐汇区网信办推出了两家网络安全主题餐厅，属沪上首创。此前，上海肯德基还携手上海市消防救援总队推出了消防救援主题餐厅，携手上海市消费者权益保护委员会、上海市眼镜行业协会推出了青少年EYE护主题餐厅……

新的一年即将到来，新的征程即将启航，上海肯德基将继续心怀美好，加速成长，用安全美味的食物和创新智能的服务为消费者带来更多惊喜，让消费者在肯德基拥有尽情自在的“食”光，陪伴一代又一代人共同成长。（企业供图）

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