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篇原创文章

开饭店不是目的，多赚钱才是目标，我是餐饮营销教练金叔。每晚9:30分，敬请关注：火爆餐饮营销研究社，为您分享一篇原创文章，输出我的见解和感悟。

今天呢，这个标题可能有点特殊。为什么这么说呢？那餐饮老板，困惑的问题到底是什么呢？今天后面有惊喜，文章才发出来。

这要从我最近开通了【在行】说起，昨天晚上呢，我在公众号的文章当中，专门把我的在行二维码发了上去，其中有几位老铁和我进行了咨询，我并给予了回复。

今天的文章呢，我就选其中一位老铁的问题来进行分享。希望对你也有所启发。这位老铁呢，之前自己是做修车的，修了三年车。出去玩的时候在商场看到一家餐厅生意不错。

经过品尝，它的产品也不错。于是就想自己在自己的城市开一家。找到加盟商咨询，开始决定加盟。

如今开业半个多月，吃饭的人却越来越少。刚开业的时候。试吃两天打5折。随后呢，又打了10天的8折。最后得出了结论是，这里的人消费水平偏低。

是真的消费偏低吗？说到底是你的顾客不够精准。我可以这样说，没有一家生意好的餐厅是靠打折把生意做火的。我只看到更多的餐厅，通过打折把生意做死了。

这位老板是第1次创业。没开店的时候感觉开饭店有什么，很简单啊，就是做饭卖饭。其实是没有那么简单的。很多人都是这样，没开店之前感觉餐饮生意很好做，开店以后感觉很难做，反差巨大。

我们今天不说他的吸引顾客的方法有没有问题？当然是有问题的。我想说的是他在选址的问题。

当他抛出了一系列的问题之后，我就问他一句话。我说你为什么要选择这个位置开这家店呢？

他说，我当时看了这条街上的人很多。也就是说人流量很大。

这里面也就是今天说到的重点问题，我们在选址的时候一定要注意，人流量不等于客流量。

人是走动，流动的，之所以叫人流量。

那什么是客流量呢？客流量就是能够进你店里面吃饭的人。

那怎么能够知道进自己店里的人吃饭多少呢？

在选址之前，你要对周边同类的餐厅要进行调研，看他的生意到底好不好？每天进店率有多少？你要去那里吃饭，和他的老板去咨询。

时间长了，一回生二回熟，你自然知道了他家生意好不好？他家店每天能卖多少钱？能赚多少钱？那如果你分析5家呢？如果你能够分析10家呢，那我相信你能够少走很多弯路。

当然呢，他的目标顾客以学生为主，80%的学生。

根据他店的情况呢，我跟他聊了40多分钟，我给到他快速提升客流量和业绩的，6个引流和方法和步骤，以及执行流程。他感觉收获巨大，接下来你们可以看截图。

由于马上进入了所谓的淡季餐饮淡季营销方案，预约方案的比较多餐饮淡季营销方案，有的人咨询有排不上。

如果你的饭店有以下任意一个问题：

001/ 餐厅位置好，菜品也不错，客流量低，回头客少，新客少？

002/ 夏季来临，不知道如何做营销活动？

003/ 餐厅没有爆款菜品，客人来了不知道吃什么？

以上问题都不是问题，为了帮助更多的人，我们开启了【黄金一小时】计划。目的是帮助更多的餐厅快速解决经营问题。由我亲自和您通话一小时，解决你的餐厅问题。并且，通话以后微信指导你去践行。

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