前言：

过去的3年，中国餐饮行业发生了许多巨大的变革，餐饮野蛮生长的时代已经过去，曾经被大众认为低投入、高利润、现金流充裕、快速收回投资成本的餐饮时代一去不复返，传统中餐业态首当其冲。

餐饮人在不断的学习、试错、追求创新和变革。在移动互联的时代餐饮会员卡营销方案，在成本不断上涨的时代，在30%的餐饮活不过第一年的时代，如何让自己更具竞争力，我们做了这个专题，希望在移动互联时代带给你新的思路。

正文：

以下均是2016年三八节活动真实商户的营销活动案例数据分析，营销活动大致分为4种，先给结论，后给分析， 从这里往下全是干货（案例、分析、建议）！！！！

1、单品优惠福利----活动效果级别 （一颗星）

2、全品优惠福利----活动效果级别 （俩颗星）

3、分享类福利----活动效果级别（三颗星）

4、线上储值优惠福利----活动效果级别（四颗星）

由于各种原因，真实的活动连接和营销数据被剪刀手剪掉了，毕竟属于餐厅的真实数据可以理解，下面给与总结性意见。

第一大类：单品优惠福利

特点：适用于女性的某个菜品或饮品 、半价或者赠送

效果分析：效果不佳

原因： 单品参与者局限性强，除非是本餐厅爆品，效果才会有，反之

总结建议1： 选择福利品的时候要慎重，如果选择销量很差的菜品或库存品，力度还不够大，活动等于白做

总结建议2：福利品也需要做包装和推广，如（好吃、美容、养颜），不能光吹，证明是真的需要有论据

总结建议3：消费者不看祝福，只看福利，微信活动主题要突出福利，直奔主题，简单易懂

总结建议4：福利仅限一天，容易出现挤兑，建议对顾客宽容，延长福利使用时间餐饮会员卡营销方案，避免适得其反

第二大类：全品优惠福利

特点：所有菜品均可享受福利，如：升级加量、满减、送代金券、买一赠一

效果分析：明显

原因：全品参与，用户完全没有局限性，

总结建议1：全品则要控制发券数量，让客户微信端自领，不要线上群发

总结建议2：活动仅限堂食的餐厅增长量是有上限的，堂食不建议力度太大，外卖是无上限，力度可以稍大，但要考虑外送能力，和产能极限，避免适得其反

总结建议3：同单品优惠福利建议3

总结建议4：同单品优惠福利建议4，但如果是纯外卖类，建议一天

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