12月10日，在东湖慧心雅社，食客们在亲水露台上热火朝天地张罗着烧烤，袅袅的炊烟也为冬日的东湖增添了些许暖意。复工复产后，东湖餐饮商家积极重振，结合得天独厚的地理优势，探索出一条带有东湖特色的餐饮业“破局之路”。

疫后重振，东湖磨山新增71家餐饮店

东湖风景区为辖区各类经营户减免各项税费、房租共计约5435万元；组织银企对接，签订23.47亿复工支持贷款和纾困贷款。在相关政策扶持下，东湖餐饮商家也抓住机会，积极探索经营新渠道、新模式。

今年10月，位于东湖大李村的庞贝西餐厅正式开业，这是店铺主理人胡喆在东湖开的第三家餐厅。胡喆说，纾困贷款解了他们的燃眉之急，也让更多餐饮店有了重振的信心。

“新店再次选址东湖，一方面是看中这里良好的营商环境，另一方面是考虑市民游客更倾向去人口密度低的大自然，游玩吃饭更安心。”胡喆说道。

庞贝西餐厅户外晚宴别有风味。商家供图

据了解，胡喆早前经营的东湖177餐厅工作日营业额已恢复到去年同期水平，周末营业额比往年有所上涨。此外，“重启”后东湖磨山辖区内新增餐饮企业数量高达71家，均通过环评。

东湖177花团锦簇，成为大李村网红打卡点。商家供图

东湖老牌餐饮名店创新“山水盛宴”

湖滨客舍于2010年5月开业，由7栋沿湖独栋别墅组成餐饮店招聘，客人可临湖揽胜，雅致私密，是东湖听涛景区内十年老牌餐饮名店。

4月24日中午，湖滨客舍举办了疫后东湖畔的第一场户外婚礼。亲友佩戴口罩、扫码测温、全身消毒后入场；就餐实行分餐制。

新人在湖滨客舍举行湖畔婚礼。记者李文婕 摄

湖滨客舍经理季琛介绍说，得天独厚的自然环境是湖滨客舍的“金字招牌”，越来越多年轻人选择在东湖畔、开阔空气好的地方举办户外婚礼，国庆假期8天接待的婚宴高达28场；进门消毒、餐桌用公筷也成为更多人接受的就餐文明新风尚。

在湖滨客舍举办户外婚礼的新郎黄巍说：“在东湖畔宴请餐饮店招聘，可以将美食融入眼前的美景中来。”

来宾在分餐制婚宴上，大快朵颐。记者李文婕 摄

据了解，今年湖滨客舍重新调整了食材采购标准，肉类以湖北地市州土特食材为主，蔬菜则全部选用含有机食品认证标签的。

此外，东湖宾馆沁香斋、翠柳村客舍等东湖经典名店，纷纷以“湖景房”“湖畔婚礼”为亮点吸引消费者，自然环境成为如今市民游客食宿选择重要标准之一。

人气网红餐饮店成为东湖“顶级流量”

藤原豆腐店位于鲁磨路小李村，仅试营业十几天，就在抖音被点赞了500多万次，来打卡的车辆超过600台，成为东湖顶级人气网红店。

藤原豆腐店主理人雷锋透露：“东湖风景好又宁静，来休闲放松的游客很多。”

藤原豆腐店门前，时常有食客前来合影。商家供图

位于“东湖之眼”附近的苕了又苕磨山冰烤红薯店，是东湖新晋网红店。店主将法式甜品与红薯相结合，推出青柠红薯塔、可可烤红薯等高颜值甜品。

主理人婷姐说：“到店顾客以年轻人为主，他们逛完磨山来吃点甜品、拍拍照，就能度过一个惬意的下午。”

磨山冰烤红薯店内甜品“颜值爆表”。商家供图

东湖爱心餐饮企业被顾客“真情反哺”

疫情防控期间，江苏援汉医疗队20名医护人员抵汉，武汉弘毅大酒店立即召回在汉人员，全力保障医疗队食宿后勤工作。

东湖食堂则每天为东湖风景区14个社区的工作人员、孤寡老人、困难群众及居家隔离人员提供午餐，捐赠爱心盒饭681份。

疫情防控期间，东湖食堂为辖区内社区送爱心盒饭。商家供图

欢喜小院主理人朱熙和主厨华立光在自家烹饪打包菜品，为中南医院送去350份盒饭。此后，两人还每天驾车去中南医院，为医护人员送上热气腾腾的豆浆，连续坚持了67天。

欢喜小院内食客吃饭赏景。记者詹松 摄

复工复产后，东湖爱心餐厅的善举在食客间口口相传，各餐厅也因此收获了一大票粉丝。

5月初恢复堂食，欢喜小院迎来了很多熟面孔，中南医院的医务人员时常来店里照顾生意，还有不少人给朱熙介绍起盒饭生意，这让欢喜小院的营收也越来越好。

中南医院护士张小姐感慨：“那时候工作紧张又疲惫，能喝到朱朱姐送的豆浆感觉很幸福。所以也会经常推荐朋友来欢喜小院，希望这种正能量的商家越办越好。”

民宿+美食成为时下最热“新搭档”

近日，东湖大李村重逢岛民宿更名为有时见花园民宿，店铺主理人文婷在一楼开设早午餐餐吧，为食客提供三明治、沙拉、塔可等轻食。正在用餐的黄文娜告诉记者：“一觉醒来已是早上10点，吃点轻食美味又没负担，我觉得有美食的民宿才有灵魂。“

有时见花园民宿承办生日派对。

同样位于大李村的樱雨堂民宿，既是提供休憩的酒店，也集餐厅、商务会议室、桌游室、户外婚礼、团建功能于一身。

樱雨堂民宿店主张亚峰介绍说：“随着游客需求的不断增长，越来越多民宿由单一住宿转向多元化发展，我们尽可能开拓多元化服务，让游客吃喝玩乐一条龙，在大李村能待得住。”（长江日报-长江网 记者李文婕 通讯员张兵 王伟）

来源 | 长江日报-长江网

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