2018年餐饮经营的人力资源管理的关键举报

餐饮经营的人力资源管理的关键1餐饮经营中的人力资源管理强调人是餐饮企业的资源嘱须经过开发和培训才能成为餐饮经营管理人才成为餐饮企业的基础力量2现代餐饮经营人力资源管理的特点1现代餐饮人力资源管理由传统的餐饮经营人事管理发展而成是人事管理的一个飞跃2传统的人事管理是封闭式的管理只强调人事计划人事控制人员配备缺乏对人的本身重视只强调用人方式很少突出餐饮职工的自我个性限制了职工发展3现代餐饮人力资源管理是开放式的管理面向整个餐饮市场通过餐

餐饮经营的人力资源管理的关键1餐饮经营中的人力资源管理强调人是餐饮企业的资源嘱须经过开发和培训才能成为餐饮经营管理人才成为餐饮企业的基础力量2现代餐饮经

营人力资源管理的特点1现代餐饮人力资源管理由传统的餐饮经营人事管理发展而成是人事管理的一个飞跃2传统的人事管理是封闭式的管理只强

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过餐饮市场和餐饮产品确定人事提高餐厅和厨房的职工构成重视选拔餐饮生产服务和管理人才重视培训餐饮经营中的各种人才并应用一切科学的管理和激励职工的手段发挥职工的积极性重视职工福利向

高工资转化发挥职工的主动性和创造性加强职工的考核与评估建立良好的工作环境以提高经营效果4现代餐饮人力资源管理强调顾客第一也强调职工第一第1页共1页

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