本报讯(记者付薇实习生张晓丽)昨天，包括北京、上海、香港等22城市的消费者维权组织发出《致餐饮企业的公开信》，指出餐饮企业另行向消费者提供1元消毒餐具的做法于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。一位律师告诉记者，“其实饭店这种行为背后存在着利益链条，每销售一套消毒餐具都能净挣4毛或者更多。”

■消毒餐具收费惹众怒

目前，消费者在外就餐时，很多餐饮企业要向消费者收取消毒餐具费，包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒纸巾和筷子等。《致餐饮企业的公开信》称，这项费用虽然不多，但引发了众多消费者的强烈不满。

石家庄商薇律师事务所的律师商薇说，就像这封公开信指出的那样餐饮店放共享纸巾商户抽多少餐饮店放共享纸巾商户抽多少，餐饮业经营者有义务向消费者提供消毒餐具这样的配套服务，而不应该另行收费。现在很多餐馆只提供这种1元消毒餐具，消费者没有别的选择，这是一种明显的侵权行为。

■中型餐馆每天净挣超百元

“我的一个朋友曾经在石家庄的餐馆做过。他告诉我，饭店进一套1元消毒餐具的进价只有5毛多或者6毛钱，转手一卖就净赚4毛多。”商薇说，“饭店老板还辞退了两个刷碗工，又省下了水电费。这样一算，一个月多赚不少钱。”

以石家庄一个中等规模的餐馆来算，每天至少能售出20