【摘要】：在21世纪,商业模式对于企业的重要性已经超越了产品竞争、营销竞争与人才竞争,因为商业模式对于决定企业是否能够持续盈利,是否能够长久生存,起着至关重要的作用。大众创业,万众创新的大环境下,全民创业的热情持续高涨,创业人群越来越多。而选择经营咖啡馆是很多人的梦想,但是目前投资咖啡馆项目能够实现盈利的经营者寥寥无几,大部分咖啡馆处于亏本运营状态。因为这些传统的咖啡馆大多数没有创新的商业模式,只是按照传统的方法在销售咖啡饮品商业模式创新论文商业模式创新论文,更没有长期的盈利模式。本文通过研究传统咖啡馆的商业模式,分析商业模式的九大要素:客户细分、客户关系、渠道、价值主张、主要合作伙伴、主要活动、主要资源、成本结构与收入来源。然后从九大要素着手,并结合在近几年非常流行的“社群”,为咖啡馆设计出一套完整且创新的商业模式,为咖啡行业领域的研究提供新的思路,为后续研究提供参考和借鉴。本文首先分析了商业模式的提出及主要构成要素;其次梳理了社群发展的特点、作用及社群运营管理的方法;然后讨论了目前传统咖啡馆的商业模式以及经营中所面临的主要问题;最后以MZY咖啡馆为例,使用PEST与波特五力模型分析工具,采用社群与传统咖啡馆相互结合的方法,提出新的商业模式架构。并基于MZY咖啡馆的实施运行情况,提出运营建议,以期对咖啡馆行业的持续性发展和创新性发展提供建议。

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