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[管理学]酒店餐饮《跨部门沟通与协调》

wxianyue1年前 (2023-01-01)共享店铺156

培训导师:**2006.8.12-南昌问题引导式培训(知识产权请勿复制)中国培训师专家团成员、2004年度推荐专家、国际教育联盟HR大学客座教授、‘管理理论研究与探索’编委;高级经理人(2—5期)培训论坛主讲嘉宾;曾受全国各大企业、党校、媒体、高校等机构邀请,反响强烈;并为‘企业高层管理论坛’、‘高级经理人专题系列培训’及‘国家资格鉴定’等领域做培训,系《互动培训专栏》、《博锐管理沙龙》、《世界经理人》专栏作《经典课程》一、管理类:1.企业咨询与管理、2企业转型期管理3.领导力、4.战略与变革、5.危机管理、6.目标管理、7.高效团队建设、、88..卓越执行力、9.企业行政管理、10.企业文化、11.企业安全管理、12.商务谈判技巧、13.时间与效率管理、14.绩效考评、15.有效沟通技巧、16.有效激励、17.项目管理、18.、MTP19.中层干部管理技巧、20实用管理与提升、21、工作分析与技巧、22、能力模型管理23.生产管理、24.思维管理25学习型组织26班组长管理实务等二、经营类:客户管理、2.销售管理、3.信息管理、4.市场策划技巧、5.销售战略管理、6.区域与渠道管理、7.代理商(经销商)管理技巧、8.成交技巧、9.经典销售、10.销售谈判等...三、其它类:(略)培训特点:(采用最新‘参与互动’培训方式)讲演、系统理论、模型工具、方法技巧、案例剖析、真实故事、问题思考、测试练习、角色扮演观摩学习、管理游戏、情景模拟、讨论交流、现场析疑、领悟归纳、开发潜质、互动推理.等方式主讲嘉宾简介资金销售专政民主中国传统思想技能三要求技能三要求1011管理沟通方式:安东尼结构层级决策用人做事高层47%35%中层31%42%27%基层18%35%4713二单元、二单元、沟通与协调沟通与协调协调因素,而使其它部门认可和配合工作的方法协作:若干具有的人服从全体合伙人利益的工作通:为了设定的目标,把信息,思想和情感在个人或群体间传递,并达成共同的过程协调原则:1.温和性3.及时性4.明确性14沟通与协调对象沟通与协调对象高效:速度、、投入与产出比15德国:U.信息的含义16沟通五要件沟通五要件双方双向效用3.渠道:多渠道方便少约束快乐17协调和同化协调和同化同化:指沟通和协作双方同化:指沟通和协作双方的状态的状态18沟通利益沟通利益19协调流程协调流程邀约接受接受合作试探投入感激三单元:冲突与协商三单元:冲突与协商冲突:企业成员在交往中产生意见分歧,出现争论、对抗,导致彼此间  的状态合作:为了共同利益而愿和别人  ,以共同达到目标的行为21冲突紧张度冲突紧张度毁灭性冲突无冲突公开致力于破坏对方轻微的意见不合或    及最后  肯定性的言语攻击公开质疑或挑战他人侵略性的行为攻击22建设建设性性冲突冲突1.支持团体目标2.增进团体绩效的冲突3.激发  和能力4.带动创新和  5.学习解决或避免冲突的方法6.带来整合及同心协力23破坏性冲突破坏性冲突1.耗费时间2.过度展现自利倾向3.妨碍组织整体的发展4.个人情绪和身心健康亏损5.转移且消耗时间与能量6.可能要付上经济和  代价7.制造‚我—他们对立‛的态度8.导致讯息错误和  扭曲24冲突五策略冲突五策略武断武断不合作合作合作25冲突管理六内容冲突管理六内容1.过度理性,对  情绪视而不见2.认为处理冲突是对人不对事。

3.认为处理冲突是  的责任。4.认为只有对方需要改变。5.认为对方不愿意面对冲突。6.等对方先行动以表示自己的善意。思考:什么是“厚黑式”冲突源26协商、分配和整合协商、分配和整合协商特性分配特性整合特性现有资源固定数额变动数额主要动机双赢主要利益彼此对立相互调和收敛关系焦点短期长期协商:双方或多方试图同意相互  的过程整合:  合理分配与  的过程27第三者协商第三者协商调解者中立第三者经由说明、论证、建议等方式促成双方达成协商结果仲裁者第三者有权力裁决最后结果公正第三者透过沟通与分析获致创意问题解决28四单元四单元节点节点主动与被动性协作:为实现某目标由  表现出的精神与面貌节点:竹节,喻  点或结合部29部门协作精神部门协作精神30部门合作三形态部门合作三形态1.不卑不亢2.保持3.热情友好31制度增进制度增进制度定义:是集体行动对个体行动的无漏洞4.公开32交流合作五方式交流合作五方式1、积极参与2、有效讨论3、尊重其他部门成员4、鼓励提出观点5、客观观点33五单元:障碍与顾虑五单元:障碍与顾虑多了解其他部门业务运作多学习其他部门知识站在整体利益立场考虑问题对本部门要求严一些对其他部门一些从自己做起,从现在做起部门横向沟通技巧部门横向沟通技巧34略略35部门沟通技巧部门沟通技巧36部门沟通障碍部门沟通障碍看重本部门,忽视其它部门缺乏本部门把责任推给别人部门利益冲突——惟恐别的部门比自己强思考:如何看待推诿、扯皮和刁难现象?37障碍与顾虑障碍与顾虑南风理论人性的弱点38第六讲第六讲:行为与激励行为与激励39生理需要安定需要社交需要尊重需要自我实现40约束机制约束机制41影响行为影响行为取决于行为发生时出现的情况不做(投入无价值)不做-(坐享其成)不做-(缺乏  )行为效果新行为原因与状态行为管理法行为管理法前因行为后果背景  表现鼓励/惩罚当前因与后果一致时,  就产生餐饮加强部门协作信息共享,当前因再次出现时,就更可能促使相应的行为发生43行为影响行为影响说教鼓励威胁惩罚行为是  的,每个人都始终在产生影响44附:亚、欧美沟通差异化附:亚、欧美沟通差异化各国管理45‘‘位差位差’’和和‘‘沉默现象沉默现象’’沉默:是沟通状态餐饮加强部门协作信息共享,显然有悖信息与交流沉默现象:由于团队或环境因素而造成状态思考:1.为什么在企业会出现沉默现象?2.如何运用沟通理论,阐述沉默现象?46矩阵与职能沟通矩阵与职能沟通矩阵:管理形式‚横向立法、纵向运行、资源共享、合成作战‛经理人员职能:(1)提供信息交流(2)促成必要的个人努力(3)提出和制定目的47总结与练习总结与练习要点整理三人学习二、学以致用:我认为在工中有下列问题需要讨论48商战名家网专家栏:

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