创业，本就是九死一生。尤其是对于越来越难做的餐饮行业，一个人很难成事，于是合伙成了众多餐饮人创业的第一选择。

合伙干餐饮是一件想象中挺美好，现实中却一地鸡毛的事，几乎等同于自杀，只是有的快点，有的慢点罢了。如果合伙不懂得规则，轻则赔钱兄弟反目共享与餐饮老板谈合作，重则家破人亡永无翻身之日。以下是关于餐饮合伙创业的10句话，希望能给你警钟！

1、合伙的生意不是不能做，而是没有规则的合伙生意不要做，尤其是开始的时候大家都不好意思说清楚，最后就说不清楚，赚钱了如此，赔钱更是如此。

2、投资的时候谁都知道做生意要亏钱，但是谁也不是为了亏钱投资做生意的。

就像开餐饮店的拉人入股就是为了找人一起承担经营风险的，从来不是为了赚钱后拉人进来一起分钱的。那些投资不在店里的更是被鄙视，投了点钱现在啥也不干就分红。当初你请人家来的时候可不是这么说的。

3、不管几个人合伙做生意，必须一个人说了算，绝不能几个人商量着决策，只能一人说了算，如果说了算的人决策错误呢？一开始谁也不知道决策是对还是错，即使错，也按照说了算的那个人的决定去做，认赌服输，这叫契约精神。

4、投资人是投资人，股东是股东，经理人是经理人，操盘手是操盘手，你是什么岗位就干什么活，不该你的不要干。

5、股东不一定要干活，实际干活的也可以不是股东，上班的就要拿工资，股东不一定参与实际经营和决策，实际管理者一定要有一票否决权，想长期做下去这些必须牢记。

6、投资的比例不一定必须是分红的比例，可以投的少分的比例多，也可以投的多分的比例少。出钱多少和占股多少没关系。

7、合伙前先要谈好退出机制，什么时候可以退出，如何退出，退出后钱不能马上撤走，什么条件可以退出，不是谁想退共享与餐饮老板谈合作，而是符不符合约定，开始不说清楚，后面就会打成一团糟。别说你们是哥们发小，利益前面李世民都能杀他亲爹，说的越详细活的越久。

8、不要想着靠入股留住厨师，如果他有钱，你的店也赚钱，厨师求着你入股。如果自己本来就不好，工资又低，想让厨师留住即使送干股，那也是自己糊弄自己玩，你觉得哪一个厨师在自己利益上是傻子，会和老板一条心？

9、让员工入股不公开业绩报表员工觉得不服气，公布了，就怕员工更不服气。员工更怕入股后老板照死里用人，玩命考核，更怕赏罚混乱什么屎盆子都往自己头上扣，压榨分红，员工怕承担责任加赔钱。这是让员工入股，股权改革失败的主要原因。

10、就像一个店能做好不是靠的某一件事，股权也不是救活餐饮留住人才的万能神药，况且只要是药就有毒，吃的多中毒就深。餐饮是综合极强的行业，老板就是平衡的高手，股权绝不是救命稻草。

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