母婴门店的奶粉品类怎么样多多赚钱
目前母婴市场出生率下降,导致总体市场容量在萎缩;而京东、天猫旗舰店等友商的市占率不断提高,使得母婴实体门店生意越来越难,市场份额逐步降低。门店要怎样做才能改变现状,更多的盈利呢?
要提升销售,我们先来了解江浙沪奶粉销售市场的现状:一线头部通货奶粉销售占比50%以上,二线奶粉品牌销售占比约20-30%,三线及以下奶粉品牌销售占比20%以下。这就说明这个区域奶粉品牌消费意识强的顾客占比50%以上,奶粉品牌消费意识中等的顾客占比约30%以下,奶粉品牌消费意识弱的顾客占比约20%以下,而且这个比例会随着经济发展越来越向一线品牌转移。
一般一二线品牌的顾客很难转化到购买三线品牌,就像苹果手机的客户不会去买杂牌手机,在厉害的超级卖手也不能转化。只有弱一线品牌顾客可能会转化到二线品牌消费,弱二线品牌顾客转化到三线品牌消费。因此,我们可以大致认定:江浙沪等发达区域,消费一、二、三线品牌的顾客占比50:30:20。要想获得100个主推品牌客户,就必须获得500个奶粉客户。如果奶粉品类一、二、三线品牌销售比例没有接近5:3:2,主推奶粉销售占比高,那就可以认定是一、二线奶粉品牌顾客流失了。超级卖手之所以厉害,不是品牌转化力超强,而是一眼就能看出顾客是消费什么档次的奶粉,然后加以推荐并成交。
我们要销售更多的三线品牌奶粉来获取更多的毛利,只能让更多的顾客来店消费。我们需要通过拓新以及奶粉、纸尿裤、其他品类一线品牌的爆品、特价等低价手段引流。当更多的顾客到店后,门店需要怎么给各奶粉品牌匹配资源,以便最大化的获得销售毛利呢?
第一,门店要优化奶粉品牌,品牌总数控制在10-15个左右,总的系列数控制在20个系列以内。然后把各系列奶粉分为主推奶粉、通货及一线奶粉、市场价格跟随奶粉。主推奶粉在品质好、支持大、利润高、市场稳的三线品牌中选不同定价的两个奶粉品牌(系列);当地市占率高的一线通货奶粉品牌系列一般8-10个左右;当地市占率高的二线品牌系列5-10个。
第二、门店要做好价格策略,一线通货定价要比京东等友商低,尽可能获得全城可比规模门店最低价(灵活定价小店除外);二线品牌奶粉跟随市场定价,保持持平,不高于友商;主推奶粉按照厂家活动执行,即使调价也要设计为厂方活动,不能随意调价及促销。
第三、陈列资源匹配。主推奶粉作整节最好货架位陈列,不定期有二次堆头陈列,货架陈列有厂方包装。通货奶粉靠主推奶粉整节陈列,作特价时有二次堆头陈列;跟随奶粉品牌平均分配剩余货架。
第四、会员资源分配。主推奶粉享受新会员首推,其他奶粉品牌在二段转三段时再推荐主推奶粉,店员不得主动转换主推品牌奶粉。奶粉推荐顺序为主推、二线、通货。强调不能强转,转化品牌最多说三句话,最低限度是成交,不能流单。
第五、销售提成分配。主推奶粉销售提成排名必须在前三名内,通货奶粉必须有提成,一般为2%,其他品牌按毛利额及对门店贡献程度定提成额度。
第六、其他资源奶粉门店营销方案,如:妈妈班、新生儿礼包、厂家促销员等资源优先考虑主推品牌。
门店做好了资源分配并落实到位,形成规则,再加上基础运营到位,爆品、特价、基础促销、主题促销等活动的开展,源源不断的客流进入门店奶粉门店营销方案,奶粉品类的销售额、毛利额一定不断提高;主题促销推动各品类渗透率提升,其他品类的销售额、毛利额也会节节攀升。
纸尿裤的经营方式和奶粉基本一样。
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