建议：门店注册个体户，税收上有优惠，其次，对你的品牌保护。

合伙做餐饮，要明确所有权、经营权，中国餐饮店倒闭率70%，特别是餐饮合伙，大部分问题在于不懂股权，所有权与经营权不清晰造成。很多三四线城市的餐饮店股东，要的是股东身份又喜欢在店里面摆谱指手画脚，直接影响门店的经营，现在员工不好盘，不知道听那个的。前期说好不管，后期什么都想管。我见过很多餐饮股东发生类似的问题，让本有希望的店经营不下去。

餐饮合伙应该怎么办？

首先，明确所有权，

谁投资谁拥有门店所有权，股东按照投资比例，享有不同的股东权益，最好有一个控股股东，比例大于67%，如果股东人多，要有一个占比51%以上。随然小店投资钱不多，有些股权的坑还是不要踩的好。你可以投资，一般情况下朋友希望你投钱，投钱的多少表明你对这个店的期望值高低。

然后，谈谈经营权。

朋友委托你经营是对你的信任，特别是经营餐饮，有些事情你要比他们有经验，所以他们没考虑到的，你要考虑，丑话说在前面，双方有顾虑的事项，提前约定。比如：经营的责权利。亏钱怎么办？你是否会承担经营责任，亏损承担比例是多少？经营亏损承担比例一般在10%—30%。赚钱怎么分？以利润为目标谈你的收益，经营盈利分红可以20%—40%之间，具体数据协商约定。

接下来，要谈具体的运营工作，有3点明确

1，你的品牌或者公司团队负责管理，管理费每月多少钱，比如：品牌使用费3000元/月，对门店进行活动策划，促销引流，门店宣传曝光。

2，预估经营利润表，制定各项营收指标，包括营业额，成本费用。其中重要的一项是用工成本，参照行业水平大致做个预估，合理用工又避免超编人员养闲人。

3，制定薪酬绩效，门店管理团队，制定激励方案。让跟着你的人愿意干，好好干，干好不吃亏。先把店长、厨师长搞定餐饮合伙人用共享软件，可以给他们业绩分红。

朋友投钱找你合伙，本质上就是让你解决一个问题，如何建立合伙人模式，既然你能开几个店，在本地有口碑，有区域品牌的潜力，一定好好把握！

建立餐饮体系餐饮合伙人用共享软件，打造团队；商业有道，了解商业背后的逻辑。愿我的分享能帮助大家！开心合伙，开心赚钱，给个赞！

祝你和所有关心餐饮合伙话题的餐饮人，芝麻开花节节高！