201X餐饮营销策划方案
201X餐饮营销策划方案用户。 为了能让消费者直接的了解自己的产品和公司的真诚,热 1、在竞争者方面，目前市场中的主要竞争者众多，而且藉由大量的媒体广告，已经使得快餐产品和这些厂商相连。 HellKitty 联合推出套餐玩偶等，更吸引许多只为喜好 赠品而来店消费的顾客，如此更加提高它们的竞争优势。第六篇:《餐 营销策划书--策划方案》篇一：餐饮营销方案 (2)策划者的姓名这一项应该注明策划者所属单位、职称、姓名。如果是策划小组，应该写出小组的名称、负责人、成员的姓名(包括所 (3)策划编制年、月、日是指策划书编制完成的日期。为方便起见，一般以评审日期或评审的前三日为准。如果完成日期离评审日期 较远，则可以写出年月日编制，选择一个接近于评 审日期的日期作为修正日期，并注明年月日修正。
月实现销售台，或万元的促销策划(策划目标、目的)。策划内容的要点为，以万元的预算，以该 (二)构建营销策划书的框架在书写营销策划书之前，先用因果关 图(也称树状图)将策划的有关概念和框架汇集于一张纸上。用一张纸来描述策划的整体构想，其目的在于将核心问题、内外环境因素， 以及解决问题的思路清晰地展现出来。 类错误。其实，您不要那么心急，撰写前深思熟虑的思考工作是必不可少的。因此，在汇集资料 者理解、阅读，因此，应该统一营销策划书中各部分所使用的符号，具体应注意的事项如下： 确定版面的大校 文本，哪个位置安放图片?确定页码的位置与设计。 排列不应该一成不变餐饮营销方案大全，防止刻板老套。多运用图表、图片、插图 、曲线图以及统计图表等，并注意辅之以文字说明，增加可读性。 通过每一页的策划识别符号来增加版面的美感。
因此，不妨在标题 前加上统一的识别符号或图案来作为策划内容的视觉识别。 自行设 标题可以分为主标题、副标题、标题解说等，通过这种简练的文字，使策 划书的内容与层次一目了然。 (1)封面封面的构成要素应该包括呈报对象，文件种类，营销策 除非策划书的页数很少，否则千万不要省略目录页的内容。因为，通过目录可以让阅读者对策划书有个概括的了解。在目录 中具体应该有主标题、副标题、附件或资料，以及以上内容的页码。 就是前言。如果在策划提案讨论会上无充分的解说时间，就必须在前言中清楚地表述所阐述的重点问题。具体 内容包括策划的目的意义、 策划书所展现的内容、希望达到的效果及相关内容、致谢等。 (4)策划摘要摘要一般要阐明一个营销策划书所有内容的重点， 情景分析所需资源 相关 按照上述内容书写摘要，可以收到提示重点的效果。
简洁的摘要能驱使读者继 续阅读下去。这种方法常为报刊和杂志所采用。在完成了以上所 列示 的内容之后，接下来就可以开始书写策划书的主干内容。主干内容包 括四部分： [hy]： al：策划目标、范围以及情景分析; 估;[Actin]：实施计划的管理。这四部分内容详述如下： 客户、财务状况及最近三年财务分析、研发能力实绩、研发部门组织状况、研发团队的专长说明、重要的研究设备、研发成果、获奖及专 利情况、管理能力、营销能力、企业组织结构、各部门主管的学历和 经历等企业内的环境说明，以及相关的目的、动机等。 (6)规划目标 在策划书中，需要明示策划所要实现的目标或改善的重点。如新产品 的要求，即重要性(Significan 度量性(Measurable)、可实现性(Achievement)、相关性(Relevant)以及时效性(Time)。
环境特征，如要考虑内部环境的优势、弱点、机会、威胁(ST)等因素。在行业内部应该了解国内市尝全球市尝行业内部的竞争情况等;在外 进步(Technlgy)、经济状况(Ecnmy)、政治法规因素(Plitics)等方面的分析。如果能对内外部环境形势全面了解，对您分析问题将会大 在营销策划书中，解决问题和实现目标的策略应该一目了然。同时，对方案的可行性、成本收益情况须进 行详尽的评估，而且采用的评估步骤、方法既要科学合理，又要简单 易懂。 避免地会给方案的执行带来一些不确定性，也就是我们常说的风险，因此，当环境变化时，是否有应变措施，失败的概率有多少，造 成的损失是否会危及企业的生存等也要在策划书中加以说明。 目，按照实施时间的先后顺序排列、标示形成实施的时间表。这样，有利于在策划方案时时中的检核 。
另外，人员的组织配备、相应的权、责也应在这部分中加以明确。 执行中的应变程序也应该在这部分通盘考虑。 二、营销策划书的编制 一份饭店营销策划书，可以根据策划书要起到何种目的、给谁看而有不同的形式。尤其是对不同的对 分为内部策划书和外部策划书两种。1.内部策划书 内部策划书是绝密的，仅供饭店高层决策者参考， 同，但在以下七个对策中应有详细的说明(这七个项目应严格对外保密) 1.把握好保密的“度”，在外部策划书中不能透露策划的核心机密，但又必须让外围参与者对策划产生兴趣，明确自己在这项活动中 的职责与行动方案。 采用提纲式编写;尽量逐条分列，重点排列; 不理解的言辞;对需特意诉求的部分，应深入详细地论述。 3.以“互惠”的 (二)营销策划书的编写技巧1.在正式的营销策划书中，要附摘要和前言。
前言的撰写最好采 划方案】餐饮营销策划书--策划方案。2.在书写营销策划书之前，在一张图表上要反映出计划的全貌。 4.适当举证。举证或举例既可以是正面的，也可以是反面的经验 教训。当然也可以选择一些国外企业营销的成功的范例来支持自己的 方案。 用数字来说明问题，在营销策划中也应有数量的计划安排。6.策划书的体系要井然有序，局部也可以用比较轻松的方式来表 8.要注意策划书版面设计的感染力。篇二：餐饮营销方案 一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆 施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利 ，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点， 季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应 相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取 利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化 ，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客 费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费 ，比如3月份的201X春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全 甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预 错的斩获。四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传旺季的时候，你 被淹没在广告的海洋中。
而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目， 品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。 是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法; 2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善; 3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不 培训;5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打 理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。篇三：餐饮营销方案 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不 能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的 全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好 人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。
可参与，餐厅全员都是义务推销员。【餐饮营销策划书--策划方案】文章餐饮营销策划书--策划方案出自A 是第一家以中式快餐为诉求的 连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。 麦当劳的市场优势在于清洁（Clean）、快速 （Fast）、品质（Quality）、服务（Service）、价值感（Val－ue） 。肯德基的市场优势为商品的独特口味。比萨的市场优势为全家 的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。CD以颜色管理为市场优势，并搭配小 发展的市场空隙。兹将细节分述如下：目标市场根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常采 用的市场区隔方式是以"人口统计因素"为主，其他如地区因素、顾客 以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。比萨：以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争 餐"印象诉求为定位策略。
其中，西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格，中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。 五、行销组合策略商品定位西式快餐业者，推广的重点都在小孩 子的需求层面，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面 服务。以下即为行销新趋势：快餐业经营者会针对市场的反应来修订行销策略。以往快餐 市场以上班族与学生为主要客层，今日的快餐市场由于加入了许多妇 女与小孩，更增加市场的活泼性与热络，使经营者有更多的选择机会 。因此，快餐业有三大主要目标市场： （1）上班族市场 （2）学生市场 （3）家庭组员市场（以家庭为消费单位）商品策略商品策略系根 据行销定位策略所选定的区隔市场，提供符合该一区隔市场需求的商 品。餐饮业属于零售服务业的领域，因此，在进行商品组合与商品企 划时，有下列各项因素值得考虑： 的可变性（指市场客层）（3）零售服务业的不可分离性（指连锁店经营与行销策略） 上四项所带来的行销瓶颈（NaekeringBttle－neck）是极难解决的 ，其中应包含下列各要项：实体商品的供应商店气氛的塑造动线的规划与PP 广告的陈 须由企划-控制-追踪-评估之商店管理制度加以落实。
果真如此，方能在竞争市场上取得优势竞争的条件与机会。订价策略订价乃行销战略 中最敏感而痛苦的决策。一方面，价格决定企业之收入，另一方面， 价格又为企业在市场竞争中刺激业绩的主要武器。目前市场快餐连锁 店的价格普遍偏高，是众所皆知的事实。然而，根据市场访问资料显 示，影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点： 成本因素（包括经营成本与行销成本）竞争者订价水准顾 位商圈的连锁经营型态，生产、物流、配销与销售几乎同步发生，同时，商品又多无法保存太久，因此必须利用多点分布的扩散行销，来 形成面的市场攻击餐饮营销方案大全，以达到攻占市场的目的。所以，走向连锁经营， 业区与学校附近及人潮集中地区为主）A人口流量多的地区区域市场发展性交通快餐性消费特性CD 了解地段特性人潮集中地区社区商圈附近之消费水准QZZ 店面大小与座位设计人潮集 ，并发展适合各种商圈与立地条件的店（包括人潮集中地、车站附近、学校、商业区、金融圈）。
肯德基全面性发展，目前以台北市为主 要目标市场。 ZHG以快速开店来占据市场空间，拉近与麦当劳的距离 （2）连锁经营的形态以自营连锁与授权经营为主；授权经营为向国外购买的经营策略与商店品牌，此为西式快餐业的特色，中式快餐 经营者则仍以自营连锁为主。 （3）以大城市为首先切入的目标市场，站稳脚步后再向中南部推 发展更是未来的目标。（6）人潮即钱潮。此为快餐经营者选择开店地点之主要考虑因素 ，人潮的结构更是注意的焦点。人潮的特征可分为： 流动人口当地居住人口娱乐集合人口上班族人口逛街 购物人口（7）不同的环境特性有不同的机能与集客能力，因此环境特 是经营者必须注意的焦点。商业环境可分为：商业区住宅区办公商业区娱乐区学术区（学校附近 ）各种功能组合的综合商圈（8）商圈内人潮的消费水准是影响开店 重要因素。
（9）复合店的开发能创造更大营业额与营业利润。推广 息与消费者心连心，建立密切关系，乃是推广策略的主要课题。快餐业的推广 策略分述如下： 快餐连锁店的推广策略电视广告麦当劳带动狂热大量投入TV 告密集强打肯德基较保守、不敢过分强打TV广告着重在企业形象的塑造CD较保守，不敢过份强打TV广告着重企业广告A只 做企业形象广告打折ZHG 日餐会赞助回馈社会活动肯德基打折赠送礼品运用DMCD赠送礼品举办促销活动A打折赠送小礼品ZHG 赠送礼品举办抽 为主走市场机会者之定位策略CD以地区性市场之推广为主走市场机会者之定位策略A利用口碑宣传配合节庆假日促销QHG 重点落实执行：（1）广告策略的应用可分为三阶段执行： （2）企业形象的塑造是经营快餐业的行销目标。
（3）西式快餐业共同的特色，即是企业代表人物为连锁店之PP 要目的为藉此增加企业对市场顾客的亲和力。（4）口碑宣传及耳语运动（hisper Campaig 式。此外，加强服务、维持良好品质都是必须落实执行的事项。（5）促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖，举凡赠送小礼物、 比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动渐被快餐经营者所采用。（8）连锁店整体企业形象的塑造与提升，必须藉公益 活动、体育赞助活动以及捐血活动等慈善活动达成。（9）运用新闻 与免费的宣传报道。（10）由各家分店的小商圈行销策略中，可做定点行销与广告表现的模范。同时，针对各商店附近的商圈特性、人 餐饮营销方案一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发 二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味 觉、视觉。
【餐饮营销策划书- 稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了， 酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力 ；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和 消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。 1、本次活动的目的： 增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提 4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新四、具体方案策划 （一）SP方案 1、“微笑服务”在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心 ，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如 7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大 （2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2 道凉菜；500元以上，加赠4 道凉菜等。
