世贸酒店中餐厅开业营销计划完整创业计划书教育商业计划书商业计划书范医药项目计划书股权融资项目计划书一泉州餐饮市场分析泉州位于东海之滨与台湾隔海相望是著名侨乡泉州是一个既保持着历史文化名城本色又具有现代气息的工贸旅游港口型城市经济繁荣旺盛泉州人有着深厚的饮食文化内涵泉州人重吃并不被视为有失儒雅历来对吃都很重视的讲究正因如此泉州的餐饮市场一直保持良好的发展势头泉州餐饮企业也很多但是真正大型有品牌有规模有档次有特色的餐饮企业却并不多因此创建有品牌有规模有档次有特色的大型餐饮企业是泉州现在的未来发展的主流市场具有很高的市场发展潜力二世贸酒店地理环境分析世贸酒店位于历史名城中心城区有标志性广场丰泽广场及海丝广场具有极大的亮点周围有一定的商务消费及社会消费群体三世贸酒店所面对消费群体1泉州市区中高档消费群社会主流中坚2泉州市区政界人士特别是丰泽区的各机关单位四世贸酒店与竞争对手优劣分析1泉州酒店1泉州第一家五星级旅游涉外酒店2外观建筑宏伟壮观内部装饰典雅华丽具有现代气息3酒店配套设施齐全娱乐城保龄球室健身房桑拿中心网球场等4拥有可容千人的宴会厅是举办大

型宴会的理想之所5地处市中心与市政府相邻人气较旺交通便捷很容易被四周繁荣的人气和经济所带动6高档出品较好出品精致装修设计均为传统观念豪华气派为主服务已被泉州大众所认可7客情较好8收费高2航空酒店四星级1航空酒店是厦门航空的配套酒店旅行团客源稳定与厦门金雁酒店是连锁酒店2内部装饰设计颇为一般化没有大型宴会厅包厢不够气派整个设计装修较为传统化迎合满足家庭及商务消费群体用餐需求3客情较为一般4出品较为一般不够精致3世贸酒店按四星级标准篮球课程标准儿科分级护理标准分级护理细化标准党员活动室建设尘肺标准片1地处历史名城泉州中心城区是唯一拥有两个大型特色文化广场的酒店比邻航空酒店2酒店建筑面积3万多平方米拥有豪华智能商务房套房150多间套配套设施齐全有中西餐厅咖啡厅宴会厅贵宾厅RTVKTV演艺厅行政吧游泳池健身房等3装饰豪华的21楼贵宾厅是酒店的独特之处城区风景尽收眼底满足于高档次客户及政界人士的人性化的需求4优质稳定的出品及个性化的服务是酒店在当地一大招牌吸引大量重吃重享受的泉州人5超值周到的贴心服务同样是酒店生存和发展的一个法宝6开业期间以优惠

价格来吸引消费者五世贸酒店开业前后品牌推广1品牌推广目的想通过品牌推广的方式将酒店的品牌知名度达到宣传最大化让更多的消费群知道酒店的最新信息同时也是让更多的消费群了解和认识酒店的规模及企业内涵2品牌推广主要途径公众媒体平面媒体电视媒体户外媒体空中媒体网上媒体平面媒体A报纸选择较为适合酒店消费群所关注的报纸泉州晚报B宣传单选择所要宣传的区域所要面对的消费群体然后进行夹报式宣传报纸排期第一期开业前6天铺叠式宣传主题企业形象开业日期酒店项目宣传第二期开业前1天预告式宣传主题企业形象开业日期酒店项目宣传优惠信息第三期开业当天盛大开业式宣传主题企业形象优惠信息第四期开业后2天补充宣传主题企业形象软文报导优惠信息宣传单第一期开业前6天铺叠式宣传主题企业形象开业日期酒店项目宣传区域有消费能力和潜在能力的区域第二期开业前2天预告式宣传主题企业形象开业日期酒店项目宣传优惠信息区域有消费能力和潜在能力的区域第三期开业后3天补充式宣传主题企业品牌形象酒店项目宣传优惠信息区域有消费能力和潜在能

力的区域第四期开业后7天补充式宣传主题企业品牌形象酒店项目宣传优惠信息电视媒体选择适合酒店消费群所关注的节目频道泉州一套二套进行品牌推广电视媒体排期第一期开业前13天前期预告式宣传主题企业形象开业日期酒店项目宣传第二期开业后17天后期补充式宣传主题企业形象酒店项目宣传优惠信息户外媒体户外看板广告牌在交通较为繁忙的要道和人流量较集中的路口做户外看板广告主题企业形象酒店项目宣传空中媒体电台在酒店消费群较为关注的电台上交通频道做适中传媒广告第一期第一期开业前13天前期预告式宣传主题企业形象品牌开业信息酒店内容优惠信息第二期开业后17天后期补充式宣传主题品牌酒店项目宣传优惠信息网上媒体在网上建立自己的网站将相关信息图片放在网站上宣传主题酒店介绍品牌企业形象信息发布3品牌推广辅助途径1登门拜访第一期开业前110天前期拜访主题推广品牌宣传酒店项目优惠信息开业信息第二期开业之后2030天售后服务拜访主题推广品牌收集顾客信息建立良好客户关系2借助会议操作来推广品牌A开业期间可联系政府部

门来酒店组织会议通过政府部门来操作酒店品牌以帮助酒店品牌宣传达到最大化B开业期间可联系各地商会来酒店举行会议同样能达到品牌宣传最大化六世贸酒店开业促销卖点1以优惠价格来吸引消费者毛利率35402以优质服务和优质出品来吸引泉州消费群让其感觉服务出品的一流3超低价格来推广品牌菜肴及招牌菜肴4超低酒水来刺激消费例如可与酒水商联合举办葡萄酒喝一赠一活动七阶段性促销1承办各企业大型产品研讨会2承办各企业大型订货会3举办喜宴促销活动八客户开发1明确我们消费群是哪些我们定位目标是哪些消费群2做详细的市场调查工作1了解我们酒店周围是哪些群他们的消费能力是多少我们的定位能否迎合他们的需求2了解我们定位目标消费群他们的消费能力是多少我们是否能迎合他们的需求3了解我们竞争对手所定位的目标是哪些消费群他们区域又是哪里与我们是否发生冲突4了解我们竞争对的规模优势以及分析我们的优势发便于根据情况来调整战略正所谓知己知彼方能百战百胜5充分了解当地人的生活习性和风传统以及消费者各种消费需求以便于我们针餐饮开业营销方案

对性地生产各种产品服务来满足消费者的需求３收集市场调查的各项目信息整合出一系列有利于公司发展的商机和推广计划４制定科学有效的拜访计划通过拜访计划来传递我们各项短期资迅并达到建立良好客户关系以及收集顾客对酒店的意见从而深刻地了解掌握客户需求５建立健全客户档案系统1收集顾客姓名电话地址喜好特征2将顾客各种信息有条理化整理存档以便查找和增加3有专人负责客户档案系统日常维护并确保其安全６建立良好的客户关系1注重对各新老顾客的现场沟通并掌握其沟通特性力求能被顾客所接受2注重日常电话问候和节日拜访来增加顾客对酒店客户成员印象好感3根据顾客档案各项信息满足顾客的各项需求如虚荣心爱占小便宜追求执着型顾客从而让顾客对客户成员产生信任好感九老顾客的维护１注重日常维护服务1定期拜访老顾客拉近相互间关系2节日期间保持电话贺卡问候3注重老顾客个人喜好并能满足２用数据来体现新老顾客的流失动态并总结原因３多向老顾客提供优质超值附加服务让其有信任感尊敬感和优越感餐厅部刘智伟2006-5-15

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