二、如何玩转节日营销
不知不觉,三八妇女节又要来了,又是各行各业开始做营销的时候。
在女性用户高频消费的品类(如轻食、果切果捞、甜点烘焙、奶茶咖啡、鲜花礼品等)老板一定要抓住机会。
那么,餐饮在这个重大节日如何把握机会进行营销呢?
一、三八营销计划
1、文案营销,抒发情怀
各位老板可以早早地筹备好“撩人”的情话,为女性用户送上祝福。
1)受够了节食减肥,今天以女王身份尽情胡吃海喝
2)美味与趣味不可多得,美食与美景不可辜负,很高兴遇见你
3)XX(甜品)像少女一样温柔
4)往后余生 只“饱”护你
5)甜品再甜,今天也甜不过你
6)买包解决不了的问题,吃个“包包”试一试
7)女神的仪式感是好好吃每一顿饭
8)活出你的漂亮,吃出你的品味
9)还有什么比吃好点更能犒赏自己
10)女神节,用美食“甜”满她的胃
11)你的吃相,是我眼里最美的模样!
12)好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己
2、店铺海报营造节日氛围
对于外卖店铺来说,海报可以轻松营造节日的氛围,营销效果也会更加明显。
3、优化菜品包装,提升就餐体验
众所周知,女性用户选择消费拥有一个非常明显的特点,那就是注重商品的外表。因此餐饮节假日营销方案,网络上也流传着一句流行语“颜值即正义。”
另外,女性用户的消费行为往往都是夹杂着不少冲动的因素。女性消费者在消费行为上的选择,更多的是对商品的外观、形状产生消费的欲望。因此,无论是外卖菜品的外观图,还是包装盒上的包装设计,都很容易使女性消费者产生冲动型购买行为。
所以说,餐饮商家可以根据不同的受众人群,对菜品的外观图、包装盒的包装设计多花心思,催生更多用户产生冲动型消费行为。
4、产品促销活动
主要可以通过产品本身的价值属性为促销资本进行促销活动,来吸引消费者的注意力,比如说降价,折扣,赠送,优惠券等比如每到节日,平台会给出一系列的优惠活动让商户参与。
我们需要注意的是大家都在搞活动,如何让你的店铺如何脱颖而出呢。活动一定要有创意,想要客户分享,乐趣和利益是必不可少的关键点。活动不够诱惑,顾客会为之心动呢,心动了才会行动。
5、节日祝福,寄予美好
我们可以在包装里面通过小贴纸写一些节日祝福,这样更加有利于增加店铺好评。
二、如何玩转节日营销
节日对餐厅营业额的拉动作用是毋庸置疑的,为了抓住更多顾客,很多餐饮老板都会针对节日推出一系列的营销活动。
推新品、赠送、打折、路演等,使出浑身解数“抢人”,甚至没有节日的时候造都要造一个节日出来。
但是,大多数餐厅推的节日营销效果却不太理想,人力物力都投进去了,结果却是和以往差不多。这是为什么呢?
其实,做好节假日营销,也是需要技巧的。
1、营销活动方案要前置
一个活动从创意萌发到实施完成,是一个系统的过程,因此需要将活动规划前置。一般有经验的餐饮经营者都会在年初就做好一年需要重点做的节日,然后在节日之前就制定好方案,做好预热。
有些餐饮店做活动是临时起意,通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动,然后买物料。结果一场活动下来,钱也花了,却做的不痛不痒,就是因为缺乏对活动的规划。
2、制定恰当的活动主题
做节日营销的目的都是一样的,增加曝光率,拉动客流,增加营业额。但是每一个节日营销的主题却是可以不一样的。设立活动主题的目的,是让顾客和餐饮店之间产生交互,更有参与感。
因此要针对不同的节日制定不同的主题,例如情人节是“爱情”主题;中秋节则多是“团圆”主题。
3、将节日营销的周期拉长
很多餐饮人都有这样的一个感觉:就是一节淡三天。意思就是每次节日过后,餐厅的生意就会变淡很多,最明显的就是周末过后的周一周二。
节日营销投入了那么多成本进去,自然要将效果达到最佳。因此,拉长营销周期,是一个很好的办法。
比如即将到来的国庆长假,如果餐饮店仅仅是把国庆节的活动看做是10月1日当天进行的促销活动,那么这只是一个节点营销,店里活动的热度最多也就能维持3天左右。
如果我们把十一看成一次事件,就需要考虑从节前预热到十一七天的高潮,再到节后如何延续热度,这么一整个周期对待。
另外,还可以善于利用假日连接点,也可以拉长促销的周期。
一般 常用的连环假日有4个:
有些餐饮企业做活动是临时起意,通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动,然后买物料,结果一场活动下来,钱也花了,却做的不痛不痒。
4、注意活动后的宣传
一场活动成功与否,除了活动期间的高人气外,活动后的复盘宣传也很重要。
因此,节日营销除了节日气氛的渲染和优惠的价格,还要注意顾客的感受和信息反馈,整理出意见来加以改进。并且对活动时候的一些精彩画面设计海报,或者在一些媒体上进行推广宣传。
这样的目的不仅是给当下的顾客看,还要给没参与进来的顾客看,让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾的感觉,吸引他们的持续关注。
小结
每一个节日营销活动的成功都是离不开前期策划餐饮节假日营销方案,中间执行管控,后期复盘。餐饮老板要想让节日营销发挥应有的作用,那么就要在策划上多下一些功夫。
另外,活动的主题和方案是可以多样化,但也不要为了做节日营销而做,也不要为了追求新奇而脱离实际,这才是营销的真谛。
-END-
手机浏览,点击图片保存二维码到相册,然后打开微信扫一扫选择本二维码图片就可以进入,电脑端微信“扫一扫”二维码,进入找聊天搭子平台,里面有找饭搭子、找对象、找陪伴服务等等