笔者获悉，社区生鲜连锁品牌明康汇近日获得新一轮融资。该笔融资由中国农垦产业发展基金与浙江两山乡村振兴基金投资领投，金额达数亿元。据明康汇官方透露，获得融资后，明康汇将主攻三大方向，即乡村振兴、零售门店扩张以及企业数字化能力提升。

相比较商业化资本来看，此次领投明康汇的两大基金，产业化布局属性更强。其中，中国农垦基金是中国农业投资领域的国家队，由财政部、农业农村部出资设立，服务于十九大提出的中央乡村振兴战略。两山乡村振兴基金由浙江省金控、安吉县政府与招商局集团共同设立，致力于践行“绿水青山就是金山银山”的“两山”理论，推动乡村振兴。两大基金的关注点均在乡村振兴、农业现代化等领域。

这在当前传统生鲜企业资本化进程有所降温的背景下，即显示出国家相关部门、资本方对于生鲜企业布局的押注方向。而明康汇作为被投企业，它背后的“轻资产运营”、供应链复用、自有品牌开发等策略也是支撑其进一步深入农业源头的重要支撑。

同时，笔者了解到，明康汇也在进行跨区域扩张，目前已在上海开出42家门店，2021年新开门店共计222家。这能够帮助明康汇提升规模化优势，获得集群效应。但同时也会为明康汇带来一定风险，包括跨区域管理、门店经营效率提升以及加盟店盈亏比等问题都会影响其未来走向。

尤其是在当前渠道分化加剧、生鲜引流能力趋弱等问题显现的行业背景下，拿到融资只是第一步，后续如何提升差异化竞争力，提升盈利能力才是生鲜企业能否长久生存的关键指标。

90%商品源头直采

打造生鲜自有品牌

明康汇能在当前背景下拿到数亿元融资，其商品力、门店运营能力及盈利前景是关键。

从商品力来看，差异化是明康汇在多个生鲜渠道中吸引消费者的核心竞争力。这主要体现在两个方面，一是明康汇已达成90%商品源头直采，从而保障商品性价比；二是明康汇也在推动生鲜品类的自有品牌建设，由此提升商品品质及附加价值。

据了解，明康汇相继打造了高山、浙儿鲜、儿童系列、野藤葡萄、天蓬瓜、欢喜柑等自有产品品牌，在杭州已经成为消费者餐桌上的热门产品。迄今为止，明康汇也引进了150余种国家地理标志性产品，未来自有产品比例的目标是超90%。

实际上，生鲜品牌化建设，就是明康汇商品力的综合体现。它意味着明康汇至少需要从商品品质、产业化种植、差异化卖点等方面做出成效，才有可能推动一个生鲜单品被消费者记住。在此基础上，明康汇也需要从顾客运营、商品运营、品牌生命周期打造等方面持续发力，才能够孵化出生鲜自有品牌。

这就关系到明康汇的运营能力。

比如说在整体定位上，明康汇生鲜菜市主打“买菜就到明康汇，新鲜好吃又实惠”，定位15分钟生活圈“家门口的菜篮子”，基地直供辅以产地直采，全程冷链运输、每日配送，日清模式保证产品新鲜度，店内生鲜小包装卫生干净，让消费者在家门口就能买到优质食材，其中“便利”、“新鲜”就属于核心卖点。

同时，明康汇对会员的建设也日臻完善，电商业务不断推出新功能、新玩法，满足更多客群需求。“会员是零售生鲜最重要的品牌资产，社区零售的本质是经营感情，核心是温情卖货，经营人与人的关系。”明康汇集团总裁时嵩对此强调称。因此，明康汇积极丰富会员互动形式和积分权益，大力发展会员基地游活动，亲身体验溯源基地新鲜产品，构建品牌与会员的交流体制。

以送货到社区自提点为开端，明康汇逐步搭建会员中心、积分商城、试吃活动等电商营销模式，实现心愿单、团购、预售等全场景式消费体验，发展明康汇粉丝经济，全力以赴解决农产品产销难题。据悉，以电商小程序“明天到”为蓝本，明康汇推出更多线上会员服务，已上线的“留点菜”优化门店体验、服务在杭务工人员、拉入年轻客群。

有上述基础保障，明康汇一方面能具备自我造血能力；另一方面，包括生鲜品牌化、门店有序扩张等动作，也为明康汇提供了增长可能。资本由此押注，也就不难理解。

“轻资产”运作

供应链复用+数字化赋能

对于生鲜零售企业来说，如何形成高效的商业模式，在行业竞争中突围属于焦点问题。尤其是受疫情影响，经济增长有限，使得现金流稳定、轻资产运营，成为企业操盘者、资本等方面评估零售业态生命力的重要参考。

明康汇便是以轻资产运营为战略要点，在提升经营效率的同时，也增强其抗风险能力。

这一方面体现在明康汇的业态定位层面，它选择发力社区小业态经营模式，以加盟模式扩张。相比较直营大店来说，该模式即帮助明康汇减轻资金投入压力，同时相对降低加盟商准入门槛，从而激活门店加盟主自主能动性，兼顾门店品质与扩张速度。

不过，加盟模式也有风险存在。例如一家加盟店的经营不善，极有可能为明康汇整体品牌形象带来负面影响。而且从当前行业来看，类似情况并不少见。

另一方面，明康汇也从供应链层面提升效率，间接达成“轻资产运作”。在明康汇看来，“贯穿上下游的供应链能力亦是企业破局关键，也是其核心竞争力。”明康汇的供应链即涵盖了从采购、仓储、加工、物流、销售的各环节，履约能力强，全链路质量可追溯，实现减耗、提效、增值等多重价值。

近几年来，明康汇开始着手推动供给侧改革，构建出整套可持续、智慧生鲜生态圈运营的“轻资产”模式。除了能满足浙江、上海区域300多家线下零售门店的日常配送外，线上电商订单、小B批发、食堂供应业务均由明康汇自有供应链保障。多业务模式并行的情况下，供应链复用能力便是考验企业高质量“轻”发展的关键核心保障。

而且，区别于其他生鲜零售急剧扩张全国，明康汇没有盲目扩张版图，而是在深思熟虑后专注杭州市场、深耕江浙沪，形成基础供应链规模优势，从而构建极致效率的供应链。明康汇的战略意图旨在做深、做专数字型供应链，打造出一条稳固的生鲜护城河，未来打透杭州城，构建明康汇杭州样本，再进行全国复制。

此外，明康汇也在持续提升其数字化能力。就在去年，位于杭州萧山的明康汇生鲜一号仓建成，拥有生鲜全自动分拣线和自有的智慧物联云仓系统，大大实现了提质增速。在产业链上游，明康汇已实现数字农场标准化生产、订单农业产销平衡。

基于供应链复用能力建设、数字化持续提升等，再加上明康汇具有全国货源调动能力、多仓作业能力，面对城市保障生鲜供应紧急需求时，明康汇能够迅速响应，第一时间完成保供任务。2021年底疫情特殊时期，明康汇出色完成绍兴上虞政府 7批近18万份生鲜食材的供应，“既能满足一户家庭的2-3天日常生活所需，也严格遵守新鲜、安全、健康的标准”，明康汇应急保障项目组负责人曾公开表示。今年上半年，杭州、上海遇疫情防控，明康汇同样承担起城市生鲜供应的责任，全力以赴保民生。

据悉，未来明康汇每年将投入销售额的1%用于科技研发，实现从源头到消费终端的产业互联网智慧改造。“我们希望打造一流的生鲜科技品牌，致力于成为有影响力的生鲜产业运营商。”明康汇官方表示。

对接上游农民与城市消费者

抓住乡村振兴机会点

笔者认为，像明康汇这样，抓住乡村振兴机会点零售门店引流，是当前不少零售企业及互联网公司的共识。这不仅有利于推动我国农业产业化、品牌化发展，推动产业链上下游协同升级；同时，在推动乡村振兴的过程中，企业也有机会获得政策扶持、商业机会、业绩增长等诸多可能。

例如近18年来，中央一号文件全部围绕农业，主题逐渐聚焦至乡村振兴。2022年中央一号文件则进一步强化现代农业基础支撑，文件重点指出全面完成高标准农田建设的阶段性任务。可见这是国家层面希望相关企业共同推动的重点方向。

明康汇便是将上述方向作为战略重心。“明康汇的事业就是乡村振兴，我们是一根金扁担，一头挑起上游农民，一头挑起城市消费者。”明康汇集团总裁时嵩曾公开表示，明康汇通过打通城市餐桌和上游田间链路，打破信息壁垒，平衡产销，促进农业上游产业化，形成供应链解决方案，利用自身市场、渠道、品牌“流量”转化，实现互惠共赢，助力乡村振兴。

2021年开年，明康汇即凭借建始打造的蛋鸡产业园，推动建始蛋鸡全产业链扶贫模式形成闭环，同时探索可复制、可造血的“建始帮扶模式”。此类“政府+企业+农民”三位一体的协作模式也被明康汇广泛复制。

值得一提的是，在产品布局上，明康汇特有的“一地一品”战略也是与产地政府深度合作。据悉，该项目自2020年5月开启零售门店引流，旨在全国范围内甄选优势特色农产品，建立源头直采，与上游供应商达成战略联盟，帮助乡村农产品建立稳定的市场销路，解决产销不平衡问题。

在产地源头，明康汇通过与政府合作，落地轻资产运营的模式，形成属于明康汇的产地环境、种植模式、加工等一系列规范，向产地输出统一的“明康汇标准”及相应生产技能，解决“种什么、怎么种”的难题，订单农业使生产者可以根据市场反馈灵活调整，沉淀数据形成最优标准，挖掘农产品的内在价值、提升其商品化程度，解决农户“卖给谁”的烦恼。

通过此种经验和模式，明康汇不仅为农产品打开销路，更为农户指明方向、创收增收；在城市端，也能匹配消费者的需求。例如C端门店内也有不少特色“一地一品”水果来自上虞盖北、上虞丁宅、仙居南丰、桐庐百江、嵊州金庭等浙江本土乡镇，是杭州市民应时应季的“心头好”。返回搜狐，查看更多

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