生鲜电商是新零售消费其中一支细分赛道，主要指的是各城市设置前置仓或门店共享冷链餐饮，骑手以前置仓为中心，30分钟内送到消费者的一种新型电商模式。

2022年生鲜电商主要头部玩家包括：平台型、O2O型、商超型三大类。

其中平台型代表：每日优鲜、美团买菜、叮咚买菜、朴朴生鲜

O2O型代表：美团、饿了么、京东到家。

商超型代表：大润发优鲜、永辉生活、多点、盒马鲜生等

本次我们先来了解商超代表盒马鲜生运作模式

1、盒马定位：①30分钟送达②免运费③一站式购齐

2、目前现状：线上交易＞线下交易

单店线上交易每天5000单以上

APP独立生存，19年与猫超共享流量

冷链、物流成本可控，3Km内30分钟达

3、主要数据：

线上7：线下3；线上转化率35%；APP活跃用户160万；坪效5.6万/年㎡（传统线下1.5万）

3、盒马主要业态：

盒马X会员店、盒马鲜生、盒马小站、盒马mini、盒马F2、盒马菜市、

F2 Pick'n Go等

4、全国门店数

截至2021年底全国直营门店数量284家，家门店19家，涉及城市19个

主要为一线及省会城市

5、人群画像：

消费者年龄分布：20-30岁 占比38% 30-40岁 占比37%

40-50岁 占比13% 50-70岁 占比7%

核心人群：高效白领、品质一族、尝鲜青年、潮流长辈

6、业态性质

线下门店：生鲜为主、标品为辅、货架空间有限、上新速度受货架调整时间限制

O2O：生鲜为主、标品为辅、线下品项基础上增加后仓礼包、上新速度受仓储容量限制

B2C&盒马邻里：大包装标品为主共享冷链餐饮，各产品齐全是

O2O品项结构性补充、上新速度最快