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身为中国人的一大福份就是我们可以享受到各种各样的美食。传统上我们有着川鲁淮粤八大菜系，各种各样的珍馐美馔。而这些年来每天每个城市都有各种各样新诞生的美食，所以我们说作为中国人，我们这是可以尽享口腹之欲。

然而日常生活中您一般是怎么寻找美食的？我想这些年来很多人恐怕是通过各种各样的小视频平台来寻找美食的，真的我觉得美食和小视频真的是很贴切很搭。倒退10年20年咱们这个探求美食之路一般都是口耳相传，有朋友可能跟你讲哪哪又开了个什么新的饭店，什么菜系有什么特色菜，我们想去尝一尝。

而今天打开小视频平台，每刷几个我们就能看到一条探店视频或者美食视频，人家真的是拿镜头把这个饭店所有的特色菜品如何琳琅满目的、淋漓尽致的展现给我们，真的有很多菜品是让我们食指大动，真是恨不得马上就去品尝一番。所谓活色生香，真是宣传饭店没有什么比小视频更方便的了。

所以今天在各种各样的小视频平台上，做探店的主播数量也是特别特别多的，倒退两三年恐怕一个城市有个十个八个美食博主就了不得了，我们经常能刷到同一个美食博主去到不同饭店的情况。

而今天按有的人话讲，你这个城市500万人恐怕有100万人在做美食博主，为什么？因为确实这是一个挺容易的致富之路，而且还是一个挺轻松的致富之路。说实话，吃饭谁不会吃，自打出生下来到现在我都吃了几十年饭了，天天都是三顿饭，从来不落下来。

在吃这个问题上大多数人都是有经验的，所以我们看到各种各样的美食博主，高矮胖瘦男女老幼什么样的人都有，很多人都评论说，简直干这个美食博主网红探店怎么赚钱的，探店博主是门槛最低的行为。是啊，任何时候你只要愿意，你就可以拿着你的手机进到一个饭店，哪怕点一碗馄饨，你都可以把这个视频拍出来。

而且更关键的是，当探店博主他有钱可赚，可能最开始大多数美食博主和探店博主人家本着一个朴素的想法，我就是爱吃，我就是寻访到了各种各样的特色饭店呀特色菜呀，我愿意拍出来给别人看一看，分享一下。后来随着时间的推移，慢慢的人家成大v了，有个几万、十几万、几十万粉丝，对于本地来讲，这种粉丝数量已经不少了。

而且有很多饭店突然发现，我这个饭店如果被一个网红一宣传，短时间内马上人头攒动，来了很多人来看店呀，我饭店可以赚到钱。因此很多探店博主在探店之余有了意外收获，有时候他们给饭店发一条短视频之后，人家得给你个三千五千的推广费。

所以随着时间的推移，越来越多的人感觉到这是一门生意，而且这门生意的门槛是如此之低。只要你会吃饭，手里有个手机就可以拍，拍好了成大v了，你当然能赚到钱，拍不好成不了大v，那你无非是吃了顿饭而已，拍不拍视频你都得吃饭。

因此最近一段时间以来，涌入到探店主播这个行业里的人是越来越多了，但是时间长了人头多了，这个问题就出现了。比如说第一个问题就是，很多消费者感觉到我怎么老是能刷到这个探店视频？当然了系统会告诉你因为人家是按照你的喜好推送的，你天天看小姑娘跳舞，那人家老给你推大长腿视频。你天天看这个美食直播，那你就怨不得为什么一打开手机净是这个探店主播在跟你打招呼了。

对于热爱美食的人而言，那我看看我这个城市有什么新开的饭店，有什么特色的菜馆，我去品尝一下倒也对，可时间长了很多朋友们发现不对劲，为什么这个美食在这个视频中显得那么娇艳欲滴，显得那么香气逼人？而我一到实地去探访之后感觉到完全的货不对版，难道这个美食探店也有买家秀和卖家秀之分？

是的，越来越多的人发现，很多探店博主拍出来的视频完全跟实际不相关，想想也是，吃了人家的嘴短，拿了人家的手软，很多探店博主给你发一条推广视频至少是要收你几千块钱的，捎带脚人家可能还召唤个十个八个朋友去免费吃一顿。那么店家给了你这么多金钱诱惑，你自然得跟人家说好话了。看到他哪个菜不好你不说，这都已经是最底线了，还有一些美食博主那这是昧着良心把难吃说成好吃。

甭管多差的一个饭店都能吹得像一朵花一样，所以当很多消费者开始慢慢对于这些探店主播有了质疑之后，事情又再起变化。马上有相当一批聪明人人家干起了另外一种事了，什么呢？扫雷主播。

你有很多美食探店博主，他不是经常推荐说这家饭馆好，那家菜新鲜，我就就着这些大V探过的店我再去探一遍，我告诉消费者，我帮你看一看到底这个被广大大V吹捧的店有没有特色好不好吃。甚至有很多人因此还做出了名堂来，扫雷能扫成大V。

有的人你打开他那个视频后台，每一个都是在帮你扫雷的，每一个扫的还非常精准，真的告诉你这家饭店到底有什么问题。当然与此同时，他的粉丝也在嗷嗷的增长，然而问题来了，我们也清楚大家做视频有一个很重要的目的那就是变现，那就得赚钱，你吹捧别的饭店好，人家会给你广告费，你说这些饭店不好，他们能给你广告费吗？那应该不能给吧？

好了，那么这些扫雷博主他们靠什么活着？有人会告诉你说不定人家赚的钱更多，为什么？你吹捧一家饭店，你可以收广告费网红探店怎么赚钱的，你攻击一家饭店，你也可以收公关费呀！真的有很多业内的饭店企业主就说，如果你真的被某个扫雷大V盯上了，他要发一条对你不利的视频，会让你的生意一落千丈的话，那么最好的方案就是你去公关公关他，你也给他点广告费。不是让他吹捧你，这让他赶快把那则指责你的视频给撤下来。

甚至就有一些扫雷大V从中还看到了商机，按道理讲你这个饭店有问题，菜做的不好，我过来客观评价一下这个是没有问题的。可是并不是每个饭店都不好，因此有些扫雷大V也有点慌不择路、饥不择食，他们只要看到一家饭店有一点点问题，甚至没有问题就会跟老板去公关，你看看你要不要我拍一条吹捧你的视频，吹捧一条3000，你如果拒绝我这个建议，不想让我吹捧你一下，获得点广告费。那么对不起，我就得过来诋毁你一下了，我就得过来指责你一下了。你要知道，我收你3000给你搞一个吹捧视频未必会让你生意马上上来，但是如果我诋毁你一下，给你拍一条攻击你的视频，很有可能你这个生意真的马上就一落千丈了。

原因很简单，很多人看到这个扫雷视频之后，就感觉到人家已经帮我排雷了，这个饭店有一个问题我不能去。开饭店确实是很辛苦的生意，开一个饭店投资也不少，所以很多老板一看这个状态，哎呀那算了，那我别得罪这个大V了，不行我给他点钱，还是让他给我拍一条吹捧我的视频算了。

长此以往下去，真的有很多探店博主因此而赚到了钱，当然这也是为什么最近一段时间以来，有非常非常多的人涌入到探店博主这个行业中去。当然一个城市的承载量是有限的，我们也清楚，恐怕现在90%以上的探店博主根本是赚不到钱的，你的粉丝数量根本就不够。

但是反过来想，我们也得提醒有些探店博主，你要了解到你如果用差评去威胁人家的话，你实际上已经是在涉嫌敲诈犯罪了。当然还有一些博主干的是另一个生意，人家也知道啊，我肆意的去诋毁一个饭店，然后收他的公关费这是一个灰色的行为，这甚至就是一个违法犯罪的行为，所以人家不会去收这些饭店的公关费。但是他们却真的去打击一家又一家饭店，人家的目的很简单，现在互联网生态的状态就是你去吹捧一家饭店不一定有人信，大家觉得你可能是收了钱，可是如果你去打击一家饭店，诋毁一家饭店，真的很有可能很多消费者是信的。

尤其是消费者看到，哎呀！你天天帮我们扫雷的话，对你还多少会有点景仰之意，那么这些大V靠什么？人就靠打击别的饭店然后迅速增长自己的粉丝，再通过其他的渠道变现，但是这样就牵扯另一个问题了，被打击那些饭店是不是真的有问题？

咱们这么想，饮食还真的是一个挺个人挺地域的东西，众口难调，同样一道菜有的人吃的正好，有的人觉得辣，有的人觉得咸。这个恐怕还真是没有什么太多客观标准的，所以今天有很多商家也在抱怨，我们认认真真开一个饭店，大多数消费者过来体验之后感觉很好，经常过来吃饭成为回头客。

但是某一天，就因为某个大V过来拍了一个视频对我们横加指责，结果我们的生意就突然变得非常不好了。如果这个大V的指责是客观的，是人所共见的，那么饭店还能接受，可有一些大V的指责是完全主观的吹毛求疵的，这样很多饭店他就接受不了。

所以有的饭店店主甚至现在在咨询律师，我能不能去起诉某些大V，说他对我的饭店是侮辱损害诽谤。这还真是一个新时代的新问题，咱们这么讲，以往在各种网购体系中点评体系中，当消费者真实消费之后，我们当然是可以把自己的主观感受写出来的，其他消费者在购物之前一般也会愿意看看整个这条饭店的评论是如何的，差评率怎么样，好评率怎么样，这也是我们的一个判断标准。

可今天视频平台不一样啊，视频平台上很多大V的话语权是非常大的，简直是一言可以生，一言可以死。而且你也看不到别人的评价，因此有很多饭店店主说这样的话，这种大V的意见就已经不是个人意见而是公共意见了。他等于是在公共平台上肆意诋毁一个饭店，那么他到底有没有这个权利？

反过来讲，饭店有没有权利要求他不得进行这样的诽谤？他们这么讲，你这个饭店做的菜一般，可是有人偏说做的非常好吃，这个没有什么关系，估计没有什么饭店因此会怒告这个UP主，说我明明做的一般，你凭什么说我做的好吃？

不是，反过来，如果一个店家认为我一切都做到了90分以上，我的菜也够新鲜，也够有特色，可是就是有大V过来之后给你提出一大堆意见，继而让其他的消费者看到了，不想来消费了。那么这到底是算诽谤呢，还是算客观的评价？