奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

奶粉市场现状：品类众多 市场规模逐年上升

奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。据了解，目前市场上将奶粉分为六大种类，包括全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉。

与普通乳制品日常消费不同的是，奶粉是有更高技术壁垒，且功能属性极强的高毛利产品。随着“三聚氰胺”事件的曝光，奶粉行业多年高速扩张带来的品质问题全部爆发出来，国内消费者对国产奶粉的消费信心降至“冰点”，国产奶粉陷入了信任危机，转而投向进口奶粉，近几年慢慢恢复。

根据Euromonitor(欧睿)数据显示，2019年我国奶粉市场规模约达到1755亿元，初步测算2020年我国奶粉市场规模约达到1885亿元。

一二线城市更青睐于进口奶粉

根据AC Nielsen(尼尔森)数据，外资品牌在一、二线城市市场份额较高奶粉门店营销方案，在三、四线城市，国产品牌的市场份额较高，可见外资品牌在国内扩张时主战场在一、二线城市，并未深入三、四线城市，主要原因是无稳定团队、无高渠道毛利支撑，而同时三、四线城市杂牌较多，因此在外资品牌在三、四线城市没有形成较高认知度以及渠道基础。

而国产品牌具备本土优势，能更好地利用三、四线城市的渠道进行品牌推广与营销，同时建立良性的价值链。

奶粉的竞争格局：百花齐放

根据国际知名咨询公司Euromonitor(欧睿)的数据显示，2019年，我国奶粉市场前三企业市场占有率达到36.9%。排名第一的是雀巢，占比13.5%;位列第二的是飞鹤，占比为13.3%;达能排名第三，占比为10.1%。其中前十大奶粉品牌的内资占比从2016年的20%上升到2019年的36%，国产奶粉增长迅猛。

奶粉市场前景预测：国产当自强

目前国产奶粉正在逐步高端化，从奶源质量、品牌营销形象等方面层层把关，并有效借助营销塑造高端的产品形象，打入高端奶粉消费市场。除此之外，2019年6月3日，国家发展改革委等7部门发布了关于《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的通知，提出力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上，《行动方案》明确提出国产奶粉市占率目标，预期国产奶粉企业发展将得到提振奶粉门店营销方案，到2026年中国奶粉行业市场规模或将突破3000亿元。

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