上海，中国最“进击”的城市，也是市场经济竞争最激烈的餐饮城市。数据显示，上海汇集了1.2万家火锅店，居于华东地区体量第一！在“全国城市火锅店拥有数量TOP10”中，上海排名第7，是华东地区的唯一上榜城市。

上海一直以来的“兼容”特性，吸引了来自全国各地来自全国各地的火锅在此互相切磋，并逐步占据了一席之地。随着新品牌的加入和一家家火锅店的开出，上海火锅市场呈现“百家争鸣”的繁荣景象。

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联合博华FHC上海环球食品展

赋能华东地区餐饮产业

2021海名上海火锅食材及用品展览会（以下简称：上海火锅展）将于11月9-11日在上海新国际博览中心盛大开幕，联合博华同期举办第二十五届FHC上海环球食品展什么是共享餐饮，展会规模200,000+㎡，参展企业35000+，专业观众120,000+。在市场变革的时代潮流中，海名携手博华深度合作，从展会面积的扩容、板块品类的增加，到赛事论坛活动的行业影响力不断提升，与行业权威机构的日益紧密合作，无疑都向广大参展商和观众交出了满意的答卷。上届展会，以15万平方米规模、近2,500家参展商的阵容接待了约12万人次来自国内外的专业观众到访，，国内专业观众主要业务类型中，餐饮行业占16.42%，其中火锅行业占比9.5%，食品制造占11.48%，百货/大型零售店占6.94%；参展商调查中超9成展商有意再次参展，展商满意度高达96.54%。本届将继续共享餐饮全产业资源，为餐饮、火锅参展商及企业采购商奉上一场视觉与味觉碰撞的沪上盛宴。

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川渝火锅占据半壁江山

重庆市火锅协会联合主办

上海火锅市场体量大、发展快，火锅品类多，大致分为：川渝火锅（含四川、重庆、串串）、粤式火锅（含潮汕牛肉）、老北京火锅（含羊蝎子火锅）、鱼火锅，据调查统计，其中川渝火锅以43.3%的占比拔得头筹，而在川渝火锅中重庆风味火锅居多。本届上海火锅展是海名餐饮火锅系列联展重要展会之一，由郑州海名汇博会展策划有限公司、成都海名会展有限公司主办，重庆市火锅协会联合主办。上海火锅展作为中国火锅链接海内外中高端资源的重要窗口，吸纳了越来越多的国内优秀供应链企业、投资人、火锅品牌参与。此次重庆市火锅协会联合主办本届上海火锅展，将以“渝都火锅文化”为载体，组织来自全国的火锅食材、火锅底料、调味品及相关火锅全产业链等企业现场展览展示，品牌连锁火锅汇集，树立行业新标杆引领市场新方向！

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餐饮火锅品类不断扩充

打造华东区域专业火锅展

上海人群消费水平高、品鉴能力强，火锅市场体量增长快，成为了不少四川重庆品牌火锅进军一线城市的首选之地，海底捞、蜀大侠、哥老官、吴老幺、捞王、佩姐、鸿姐、周师兄、黄三爷、左庭右院等便在此用麻辣征服了上海消费者的胃。

庞大的火锅市场也聚集了火锅食材、调味品及配套用品供应链企业的目光。本届上海火锅展根据上海及华东区域火锅发展特点，规划的主要板块有：火锅食材、餐饮食材、水产海鲜、牛羊肉、调味品饮品、火锅配套用品；另外同期举办FHC第二十五届上海环球食品展板块涵盖，烘焙轻餐、咖啡茶饮、休闲食品、甜食、巧克力、调味品及油品、高端食材供应链、餐饮及智能店装设计、饮料、乳制品、婴童食品等。展会板块整体不断扩充什么是共享餐饮，展品品类数量不断增加，更全面的覆盖火锅产业用品及配套餐饮，打造华东区域专业火锅展。

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专业盛会多展联动

获得更多客户选择

多年以来，海名餐饮供应链博览会暨火锅产业链展已经成为业内规模大、品类全、权威协会鼎力支持的行业盛会，作为火锅食材及用品领域的综合性商贸展览平台，吸引了越来越多火锅产业链上下游实力企业不断加盟。

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10年积累沉淀全国资源

优质流量、专业买家汇集

海名餐饮供应链系列展在成都、西安、济南、沈阳、上海、广州，多展联动，10年来不断深耕积累行业资源，观众覆盖西南、西北、东北、华东、华南，联动邀约华东地及全国范围渠道商、火锅店、大型商超、火锅食材超市、生鲜电商等预计20000人企事业单位总经理、行政总厨和采购总监等企业中高层专业观众参会。

2021年11月9-11日，上海新国际博览中心，与您相约上海火锅食材及用品展览会现场，让我们共享火锅人的沪上盛会！

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