018年12月18日，由渠道网络商学院主办，远见集团联合主办的“渠达天下·2018渠道生态共享大会暨第六届金锐奖颁奖盛典”在杭州盛大开幕!数百位行业优秀企业家、互联网媒体高层、协会代表、营销大咖等齐聚杭州，共襄盛举。

本次大会以渠道生态为主旨连锁餐饮资源共享，围绕“开放、连接、共建、共享”四大关键词展开数十场的干货分享。远见集团作为2018第六届金锐奖的联合主办方副总经理范相乾为大家分享《超快时代的变革》的主题演讲。

2018年9月份以后，很多同行们都在思考一个问题：这个行业是不是冬天来了连锁餐饮资源共享，这个冬天是不是比较寒冷?实际上这个行业发展到今天，过了短暂的寒冬之后会更好。

餐饮发展到今天有三个红利期，第一个是房地产红利期;第二个是互联网电商对于传统批发行业冲击，大量投资者涌入到餐饮行业;现在发展到第三个阶段，大量的红利、大量的流量下降，线下餐饮开始进入细分品类，每个细分品类会逐渐产生领导品牌、每个细分品类品牌集中度逐步提高时，所谓靠流量红利去做拓展、做招商、做连锁时，就会遇到瓶颈。

目前所谓短暂的困难期和寒冬期，还是流量的困难，通过研究投资群体行为轨迹发现：当大量线下、线上项目产生聚焦效应和热点后，投资者会到线上寻找品牌，企业通过截获流量，推出自己延伸性、复制性的品牌，把品牌做大。但随着品类的细分，投资者和消费者对品牌的忠诚度提高，流量转化变差，这时候，行业进入到下一个本质，比拼的是供应链、物流、产品和运营督导、翻台率和坪效。

目前，行业很多项目都是抓着热点做，产品同质化严重，同时这一品类流量会快速被瓜分掉，后端供应链、运营力如果不能跟上当前的商业模式，就只能不断的拓新。随着流量成本的提升，后端盈利收入会逐渐减少，周期性缩短，一系列因素叠加造成了现在所谓的困难。未来，好招商的项目一定是具备可持续性的品牌效应。目前企业面临的困难，除了流量之外，还有成本，包括商业模式的成本、流量的成本、人工的成本等。

整个餐饮品牌拓展用五个词概括：品牌、流量、招商、运营、供应链。经过几年的积累，品牌、流量、招商都已经趋于成熟。未来，如何做运营、如何做供应链、如何通过运营让品牌在线下持续产生品牌效应，达到自我流量循环、自我造血的过程将成为企业要思考的问题。

当市场越来越成熟，投资者越来越理性，餐饮招商进入下半场时，需要迭代自我的商业模式和盈利模式，解决当前大批资金投入、巨额成本的现状。

下半场的餐饮招商解决流量问题之外，一定要有几个支撑。品牌支撑，自有品牌支撑和自有的品牌效应。二是供应链和运营体系的支撑，解决只靠新拓客，短暂盈利的商业模式。品牌支撑和供应链、运营体系支撑，是品牌持续招商、持续盈利的保证。

未来的餐饮连锁，核心竞争力是：渠道资源、供应链运营体系、招商营销能力，这三点能保证连锁项目可持续发展。本次大会提出的渠道生态是，渠道网络+远见以供应链为基础，具备运营管理体系和物流配送体系的企业+招商企业，把协同效应做到极致，打造整个行业的可持续发展。

一个企业未来的发展、体量，不仅仅是市场竞争、行业竞争决定的，很多时候企业需要自身选择。此次，远见选择加入渠道生态，选择共建共赢，也希望大家一起努力，共同依靠渠道生态打造整个行业的下半场;共同利用所有人的优势，把下半场竞争做得越来越好，共同取得更好的未来。返回搜狐，查看更多