6 月 10 日，熊猫星厨携手中国贸促会商业行业委员会共同发布业内首个《共享厨房服务规范》（以下简称服务规范）团体标准，从共享厨房运营过程中提供服务的基本原则、服务要求、服务内容、信息安全与保护和服务质量控制等多方面进行系统规范。

在【 智慧厨房·驱动未来 】共享厨房服务规范发布会上，中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆、北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵、熊猫星厨创始人李海鹏、熊猫星厨上半年战略合作品牌、数十家媒体共同见证了服务规范的正式发布。该标准定于 7 月 10 日正式开始实施。

熊猫星厨创始人李海鹏在发布会上 表示，共享厨房在餐饮行业中扮演着非常重要的角色，餐饮业很多大变革，比如餐饮连锁化、餐饮零售化等的进程都参与其中。然而过去四年，共享厨房行业一直缺少统一的标准， 因此熊猫星厨一直在努力推动共享厨房行业相关团体标准的起草和建立。

今天的团体标准发布会，是共享厨房里程碑式的时刻，说明行业发展越来越成熟，熊猫星厨也在其中发挥了良好的带动作用。

随后， 熊猫星厨创始人李海鹏、北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵、中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆三位领导 共同上台，参与了共享厨房服务规范启动仪式。

这一标准的出台标志着行业逐渐走向标准和统一。不仅填补了共享厨房行业的空白，还对共享厨房运营方提出了更具体、更规范的服务要求，有助于提升共享厨房对入驻商户的服务能力，以及推动整个外卖行业进一步健康发展。

《共享厨房服务规范》不仅对于共享厨房、共享厨房运营方、入驻商户等重新做出了定义，并对于细节均作出详细规定，如服务要求一项中，细致到服务资质、服务场地、服务设施等具体环节，都给出了详细说明。

在现场提问环节， 熊猫星厨创始人李海鹏 、 北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵 、 中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆三位领导就现场记者朋友们普遍关心的问题作出解答，以下是重点内容摘要。

记者： 团体标准的具体落地方法是什么样的，谁来监督执行？

姚歆：首先，头部企业（熊猫星厨）参与了标准的制定，会主动起到示范的作用，带动行业内80%的企业实施服务规范；入驻商户、消费者会提供意见反馈；随着共享厨房业态的扩充，未来 政府部门 可能会有采信工作；另外还有服务认证、舆论监督等。

记者：熊猫星厨目前为商户提供哪些服务，有哪些 优秀案例？

李海鹏：比如中街1946，是来自上海的做冰激凌的品牌餐饮共享厨房概念，初入北京市场，发现雇人、运营等太耗精力，我们为他们做全托管工作，让他们在北京没有任何人员安排的情况下，也能顺利开展外卖业务；晨曦炖品从上海转战北京市场的时候，我们用 10 天的时间帮他们做到覆盖全北京的商圈。还有类似万家早安这种，我们与他们做联营，帮他们提高创业成功的几率。

在团体标准正式发布之后餐饮共享厨房概念， 熊猫星厨 作为共享厨房领军企业，也将树立行业标杆，扩大共享厨房在行业内的影响力，提供更高水平的服务，帮助餐饮外卖商家更好地发展线上业务，实现降本增效。返回搜狐，查看更多