文/图半岛记者肖玲玲

23岁入党,他是一名有着36年党龄的老党员；在部队14年,1993年退伍回青岛后投身餐饮行业,从打工到当老板,在贾建江眼中,这些年只是做了一件很简单的事——解决大家的“吃饭”问题。

让困难群体不愁“吃饭”

6月28日,在市南区软件园的一间办公室里,记者见到了59岁的贾建江,这位投身餐饮业多年的烹饪大师,整个人却非常清瘦,用他的话说都是“累的”!

1993年,贾建江从部队退伍后,进入青岛一家餐饮企业工作,2007年创业成立青岛泰祥源餐饮管理有限公司。如今,他的公司不光管理着百十个餐厅,还成立了培训学校,“主要培训厨师,为更多人解决就业问题,培训、就业‘一条龙’。”贾建江笑着说道。目前,贾建江公司的员工有400多人,其中下岗职工、残疾人、“4050”等就业困难群体就占30%左右,还包括许多退伍军人。

“很多人在部队是业务骨干、技术尖子,一旦离开部队、离开了舰船枪炮,在地方经济建设中,很多技能基本派不上用场,一切都要从头再来,很多退伍军人会对未来充满迷茫和无奈。”深谙退伍军人接轨社会生活的难处,身为党员,同时也是退伍军人的贾建江决心为他们提供一个机会,一座桥梁,“通过职业培训提升职业技能是授之以渔的最佳选项。”为此,2019年,贾建江成立了青岛泰祥源职业培训学校。

除了培训,贾建江还创办了科创孵化公司,给社会就业困难人群提供就业创业平台共享餐饮人,“对创业者我们从门头设计到技术指导都是全程跟踪支持,针对退伍军人和残疾人创业,我们会拿出5万元启动资金,无息使用3年。”截止到目前,他们已经孵化出35家店,“主要是餐饮方向”。

疫情期间推出“共享员工”

疫情防控期间,贾建江管理的餐厅从年初三就开启配餐模式,“那么多人放弃假期坚守防疫一线共享餐饮人,不能让他们没有饭吃啊!”一开始配餐少,自家员工虽少也勉强够用,但慢慢的,便有些吃力了。

作为青岛市饭店与烹饪协会副会长,贾建江与岛城上千家餐饮单位都有联系。“我在餐饮群里吆喝了一声,很容易就借调到了几名厨师。”就这样,有企业缺人,有员工“缺岗位”,一拍即合,“共享员工”模式启动,“企业得实惠,员工得收入,社会得供应”。很快,岛城不少其他行业也根据自己的需求,推出了“共享员工”模式。

“作为一名党员,我会牢记使命担当,帮助更多困难群体学习技能、就业创业；作为一名退伍老兵,我也会在力所能及的范围内继续为退伍军人这一群体做好服务!”贾建江坚定道。