半成品速食成刚需，餐企供应链加速转型

全国各地“防疫”的不断升级，让餐饮企业堂食、外卖均受阻，在此之下，半成品速食的全渠道市场成为餐饮行业生存和发展的新机遇。

代表公司：京东

2月6日，京东发布“共同战疫”倡议书，邀请餐饮企业加入“餐饮零售发展联盟”，推动餐饮品牌开拓半成品速食生产，将餐饮企业堂食的菜品在保证健康、口味的前提下，做成“速食”商品，通过电商全渠道销往全国市场。目前，已经有包括海底捞、小南国、西贝莜面村、广州酒家在内的百余家餐饮企业加入。

京东生鲜方面表示，愿意全面开放全渠道、C2M定制、冷链物流、金融和技术服务等能力，提供‘十大保障’与合作伙伴一起解决当下的诸多问题，并邀请更多的餐饮企业加入。

显而易见，疫情让餐饮企业对在电商上销售半成品的态度发生了明显改变，众多餐饮企业均希望通过线上渠道恢复经营，分摊后端经营成本，降低损失。值得注意的是，一旦外卖开始正常配送，应急时期形成的市场可能会被冲击。因此，半成品市场在培育用户习惯、货品开发和口味复原方面仍需探索。

推迟复工，线上办公迎来风口

疫情之下餐饮会议共享模式，为了减少人群聚集，国内各大企业均选择线上远程开工。随着越来越多的企业线上复工，曾经作为办公辅助工具的钉钉、企业微信、腾讯会议、飞书等在线办公软件已经成为刚需。

代表公司：腾讯、阿里、字节跳动

近期，腾讯企业微信发布3.0.4版本，提供了群直播、收集表、支持300人音视频会议、紧急通知1000人等6大新功能。此外，腾讯会议8天紧急扩容超过10万台云主机，投入的计算资源超过100万核。

阿里钉钉宣布在疫情期间，将视频会议升级到102方免费，免费视频会议最大可支撑302方。

2月9日，在字节跳动旗下办公套件飞书举办的线上公开课上，字节跳动副总裁、飞书负责人谢欣宣布，将为所有中小企业和抗疫组织，提供飞书为期3年的商业版免费使用权。

在线办公内容与形式丰富完善的背后，是对技术支撑的持续考验，公众期待的更为便捷高效的应用体验，有赖于移动互联网、5G、物联网等前沿技术的创新迭代。

餐饮闭店期，“共享员工”应运而生

受新冠肺炎影响，不少餐厅处于停摆状态，大量餐企待业员工成负赘。与此同时，零售商超线上订单暴增，人手短缺，“共享员工”模式应运而生。

代表公司：阿里巴巴及旗下盒马鲜生

2月3日，阿里旗下的盒马鲜生正式宣布“跨界租走”餐饮品牌云海肴旗下近500名员工，这些员工将由盒马培训上岗，并负责相应劳动报酬。紧接着，57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园、西贝、奈雪、探鱼等餐企纷纷与盒马沟通合作“共享员工”。

2月6日，阿里本地生活服务公司推出“蓝海”就业共享平台，全国各地餐饮商户可统一为员工就近报名，选择成蜂鸟蓝骑士或附近商超便利店员工。据不完全统计，目前已有约4000名餐厅员工有意“临时上岗”。阿里本地生活方面透露，“蓝海”计划第一批招收一万名蜂鸟骑手。

业内人士认为，共享员工模式的开启，一方面能够有效安置疫情之下的闲置劳动力，另一方面由于提供的共享名额有限，安置的餐饮服务行业员工比例仍然较小，未来是否会有专门、高效的共享员工对接平台也值得期待。

技术赋能，线上教育走向成熟

如何在有效防控疫情的前提下确保教学工作正常开展非常重要。对此，国内不少科技巨头公司都推出了相应的举措，推动了线上教育模式的发展。

代表公司：华为、百度、科大讯飞

1月31日，据华为中国官微消息，华为云Classroom软件教学平台面向全国高校+培训机构，永久免费开放。

2月1日起至2月8日，百度云智学院所有在线学习资源都可以在官网免费获取。百度云智学院还将这些丰富的课程资源分发到百度小程序端、百度文库、百家号等，并将在小度音箱端上线视频技能，方便用户在线学习和使用。

疫情期间，科大讯飞全力打造了“停课不停学”解决方案，为全国中小学提供人工智能教育产品和服务。目前，方案已经对接了全国19个省31个区域，会逐步在原本计划的开学时间后进行。

在人工智能产品和AI技术日益进步的条件下，在线教育正在由录播课向直播课发展。业内人士分析称，现阶段在线业务有望大规模获客，但后期需追踪转化率、留存率等有待市场验证。

线上首映，开启观影新模式

随着用户需求的多样性，流媒体的优势更加明显，内容丰富，价格便宜，而且更符合用户碎片化的观影习惯。《囧妈》的上线开启了“中国流媒体电影元年”。

代表公司：字节跳动

1月23日，《熊出没·狂野大陆》、《姜子牙》、《囧妈》、《紧急救援》、《夺冠》、《唐人街探案3》、《急先锋》，春节档7部新片集体宣布撤档，让“春节档改档”成为了现实。

1月24日，字节跳动花6.3亿买到了《囧妈》的线上独播权。《囧妈》于大年初一在抖音、西瓜视频、今日头条与欢喜首映全网独播，自此开启了线上首映模式的先河。

无论是观众线下观影选择还是院线排片，将更加倾向于高视听体验，这意味着优质故事内容叠加新鲜视听体验效果的影片，将继续在院线端创造票房纪录；而视听表现力和故事情节薄弱的电影，或许能在网络平台赢得一定的空间。

远程问诊餐饮会议共享模式，线上医疗迅速发展

新冠肺炎疫情之下，市场普遍认为，在线医疗得以加速发展，近日，卫健委两次发文表态支持互联网诊疗服务，不少科技巨头开始加码在线医疗。

代表公司：华为、腾讯

1月31日晚，华为联手中国电信，完成了武汉火神山医院首个“远程会诊平台”的网络铺设和设备调试。通过这一平台，远在北京的优质医疗专家，可通过远程视频连线的方式对病患进行远程会诊。

疫情期间，腾讯医典“新型肺炎”专区资讯服务全面升级,整合从预防到诊断、治疗全周期专业科普,症状自筛、免费义诊、收治医院导航等一站式功能,帮助公众减少恐慌,科学抗“疫”。除此之外，腾讯健康、微信团队和腾讯地图等各种线上团队迅速反应，在获得一手权威门诊信息的前提下，快速发布了“全国发热门诊地图”。

移动互联网技术的发展和物流、医疗器械体系的完善，为在线医疗的普及奠定了基础。业内人士分析，本次疫情将推动互联网医疗的加速发展，尤其是面临传染性较强的疾病时，互联网诊疗的优势可显著体现出来。

“云监工”火爆，5G高清视频直播一触即发

由于全国人民过年都宅在家，无聊的同时也关注着疫情发展，具备时事热点的雷神山、火神山建设和新颖的“建筑工地直播”都让“云监工”成为这个春节的热词。

代表公司：中国移动

响应疫情防控工作，中国移动率先开通了“雷火双神山”首个5G基站，实现了雷神山和火神山两处医院建设的5G高清实时直播，总在线观看“监工”人次突破1亿。通过中国移动咪咕视频5G高清直播，向各大主流媒体平台提供24小时建设实景， 值得一提的是，用户通过咪咕视频“多屏同看”功能，可以同时观看雷神山、火神山两处施工现场。

视频直播自2019年爆发之后，一直热度不减。5G的发展将会让直播行业迎来新的爆发，未来5G高清视频直播的应用领域也将不断拓展，对于品牌商家来说也将是抓住线上流量的重要手段。

“无接触服务”加速无人智能配送进程

疫情当前，“隔离”被视为最有效的预防和控制手段，人们可以尽可能压缩社会活动，但终归需要直面衣食住行基本需求，因此无人配送服务的需求大大增加。

代表公司：京东

在武汉市青山区吉林街上，京东智能配送机器人从京东物流仁和站出发，顺利将医疗物资送到了武汉第九医院，完成了疫情爆发后武汉智能配送的第一单。京东表示，后期这些配送机器人将为更多武汉的医院提供必要物资的配送。同时，对于已隔离的医院、小区如有需求，京东物流也将考虑通过配送机器人来提供园区内的物资运输与配送。

随着5G商用和物联网技术的成熟，无人智能配送将不断成熟。但得以广泛应用之前仍要面临很多问题，如站点搭建、配送线路、投资回报、人工岗位被取代等。

购物中心客流锐减，云逛街模式爆发

疫情让购物中心客流断崖式下降，销售、租金收入锐减。“截流”是一方面，如何“开源”才是重点，购物中心的重心还是要回归到如何在逆境中创造销售机会。

代表公司：脸脸科技

危机时刻需要担当。作为线下商业的命运共同体，面对疫情，脸脸迅速开展公益行动，推出一款轻量级电商工具“温暖商店”来回馈行业，帮助购物中心和商业品牌共度难关。

通过“温暖商店”的技术支持、抗疫物资供应、百万补贴、快递服务对接等一站式解决方案，这个基于品牌商家及会员的线上逛街平台给购物中心的销售提供了应急出路和工具，助力其抓住线上渠道机会、运营会员，为后续重建客流打下基础。

脸脸这场#购物中心温暖行动#一经推出，便受到了全国购物中心和品牌商家的积极响应。目前已有近百家购物中心与脸脸达成合作，印力、复星、大悦城、合生、九方等头部商业地产更是将“温暖商店”作为应对疫情的创新举措，集团层面进行深度联动。2月中旬，最近一批30个购物中心“温暖商店”将首发上线。

杭州脸脸会网络技术有限公司创始人兼CEO何一兵认为，云逛街模式目前还有很多瓶颈。

首先，产品一定要“场景同构”，即“人货场”的同构，线上线下人的同构，另外，产品除了实现购物的功能之外，后续的配送、售后等服务也要跟上；其次，大部分购物中心“客流的数字化”工作不足，很多购物中心并没有基于会员的消费习惯、消费标签等进行持续的线上数字化运营；第三个瓶颈在于线下商业人普遍缺乏线上运营的意识和技能，在招商、组织、会员的线上运营方面，都缺乏这个意识。

此次脸脸面对疫情推出“温暖商店”，一方面想帮助购物中心共同解决当下的运营困境，另一方面也是在积极探索这个模式，未来商业一定会走向线上线下一体化的运营模式。

行业受困，大数据商业决策地位再提高

对于疫情期间停工的企业来说，对行业动态信息、竞品数据、客流数据的掌握显得尤为重要，大数据在云办公决策中起着至关重要的作用。

代表公司：MobTech

疫情期间，店铺暂停营业、特殊交通管制、企业延期复工、物流受阻……使得餐饮、旅游、零售等多个行业受困。为此，数据智能科技平台MobTech免费开放了开发者和数据智能解决方案的部分服务，用以帮助所有企业应对疫情冲击，尽可能帮助企业降低疫情带来的负面影响。

MobTech从数据的采集、处理、分析、应用形成一套完整的全景大数据服务体系，可提供数据生态化从线上到线下，覆盖多行业多场景的商业化智能解决方案。利用全景数据分析、洞察企业客流状况，同时对标竞品，为企业未来运营决策提供支持及协助。此外，利用程序化广告投放，企业可根据不同需求投放千人千面的广告。

这次疫情给商业带来阵痛的同时，也加速了行业的洗牌。大数据应用将是下一个阶段众多企业迅速回血的重要工具。随着人工智能、大数据、云计算等多元技术的发展，商业也将进入数字化、物联网时代。

人脸、人体识别大热，AI商业前景广阔

AI技术在此次疫情防控上也起到了重要作用，基于AI应用的人脸识别、人体识别再次引发了关注。

代表公司：旷世科技

为了更好的进行防控工作，旷视 AI 测温系统正式上线，通过“人体识别+人像识别+红外 / 可见光双传感”，实现非接触密集型人流 AI 辅助温感解决方案，辅助各类公共场所高密度人员流动场景下的工作人员快速筛查体温异常者。

事实上，此前不少人都接触过旷世科技的AI产品。小米、vivo、OPPO 等手机的人脸识别解锁功能底层技术以及2016年支付宝推出的刷脸支付功能「Smile to pay」都是采用旷视科技的Face++技术。

AI技术的不断成熟不断为实体商业赋能，除了支付场景，还可用于实体商业的人流监测、大数据收集等。随着5G发展，万物互联时代到来，AI的商用范围也将不断拓宽。

商业观察

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数字化转型和物联网应用，将是实体商业下一个风口

疫情考验之下，实体商业被按下暂停键，新的消费需求凸显，在科技公司的助推下，商业模式走到了转型关键期。“共享员工”、“无人配送”、“线上首映”、“5G直播”等都为商业提供了更好的解决思路。

深圳市创互科技有限公司副总经理 张英杰分析，这个阶段突出的特点是，品牌零售商和购物中心补足线上短板、发展线上商城；大型商业地产集团，通过线上平台可跨店购物，引入网红带货形式。

“疫情过后，线下实体商业会更加注重用户的购物安全和体验，会有越来越多的品质购物中心出现。此次事件，也无疑会大大加速购物中心数字化转型和线上用户购物体验，全渠道转型是必然趋势。”张英杰指出。

从人、货、场三个因素来看：

除此之外，此次疫情会驱动商场去打造更加健康安全的购物环境，因此购物中心未来在数字安防建设上，应用以数字化地图为底层平台的应急体系，借助人工智能技术、含热成像测温，危险人群报警及名种安全隐患等形成的大数据物联网平台会成为下一个建设重点。张英杰预测，物联网购物中心将是下一个趋势和未来。

杭州脸脸会网络技术有限公司创始人兼CEO何一兵认为，购物中心在数字化会员社区运营中，应基于日常客流，注重线下客流的线上化，同时启动”全员营销“，把店长、店员、所有商户的运营力量与购物中心形成一个“命运共同体”，全员协力，面向客流、社群深耕运营。

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