共享单车，共享充电宝，共享雨伞等相信各位老铁都听过甚至用过，共享经济体已经成为了一个大趋势，今天林老湿来跟各位客官老爷聊一下餐饮的共享体----共享厨房，其实共享厨房早在2016年就出现了，比如“回家吃饭”、“小e管饭”等家庭共享厨房。

近日又出现了共享厨房这个词，Uber创始人悄然扩张共享厨房，北京上海已开了200多个外卖共享厨房。也有老铁有想实现这个想法，自己的线下店铺面积太大，堂食生意又不咋地共享厨房，所以想着店铺划分为几个铺位租出去，一起专做外卖。有点类似于共享厨房，美食城，美食档口的模式。

共享厨房又叫“o2o”厨房，或者“互联网+”厨房，“共享厨房”会为商家们提供统一的营业执照和相应的餐饮设备，相比较于店面租赁，共享厨房的低成本投入，吸引了很多餐饮商家入驻。

共享厨房与传统餐饮店铺不同的是，只做外卖不做堂食，也不设置餐椅，商家出餐后会由传递员将餐品送到“膳食分装间”，会由专门的外卖打包员进行打包，放置到统一的取餐窗口，方便外卖送货。

除此之外，“共享厨房”里的分拣区、取餐口、物料区、洗碗池、温控柜也可共享。包括食材和外卖包装盒也可统一采购，降低成本。

作为外卖商家，只要带着人手以及餐饮技术进入就行了，这样大大的减少了商家的开店成本，也方便外卖小哥快速取餐及送货。目前相对做的好的共享厨房平台有：吉刻联盟、食云集、熊猫星厨，这三家平台共同之处在于：出租共享厨房给入驻商户，为商户提高运营管理、品牌打造等等附加的服务。

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最后共享厨房，林老湿在给各位想入驻共享厨房的老铁提个醒!

选择共享厨房首先看的还是地段，选择一流商圈外卖消费人群覆盖广的区域，其次，建议选择有竞争力，商圈比较热销吃香的品类，不然店铺纯靠外卖销量不好，你会死的很惨（默默插一句，销量差，共享平台也会把你踢出局，招引更具吸引力的商家，因为他们也是要赚钱的呀），各位可以实地考察一下，多问问其他老铁，这样更加真实可靠！

马上就是女神节、妇女节了，提前祝各位女神节日快乐，关于节日营销可以看这篇文章☞ 9012年外卖热点关键词，你get到了吗？

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