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熊猫星厨成为唯一入选《胡润中国猎豹企业》的共享厨房

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近日,胡润研究院于上海发布《2020胡润中国猎豹企业》,共有126家企业上榜,熊猫星厨作为共享经济领域唯一的共享厨房平台入选。

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中国猎豹企业是胡润研究院首次发布的榜单,旨在寻找成立于2000年以后,五年内最有可能达到独角兽级十亿美金估值的中国高成长性企业。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示:“独角兽的定义在中国已经比较成熟,就是成立于2000年之后、估值十亿美金以上的非上市公司,今年我们还有‘中国瞪羚企业’和‘中国猎豹企业’,分别是三年内和五年内最有可能成为独角兽的高成长性企业。我们最想看到的是,找到一个‘小猎豹’,不久后它能成为瞪羚,再不久后能成为独角兽,再之后能上我们中国500强,最后它的创始人能上我们百富榜。”

熊猫星厨成立于2016年,于2019年2月完成5000万美元C轮,是目前市场上规模最大的共享厨房品牌。熊猫星厨以餐饮全链条服务切入市场,通过为餐饮从业者提供厨房场地、供应链对接、线上线下运营、品牌推广等服务,降低创业成本、提升效率,进而孵化品牌。

截止目前,熊猫星厨已覆盖北京、上海、杭州等地,布局共享厨房场地120余家,服务品牌包括:海底捞、真功夫、吉野家、嘉和一品、德克士等千余个餐饮品牌。

熊猫星厨创始人李海鹏表示,熊猫星厨的核心产品是共享厨房,个别门店设立堂食区。在选址上,熊猫星厨会租用热门商圈租金较低的位置,开设外卖档口,通过把500到800平的厨房场地,改为可容纳15-20个餐饮品牌入驻的标准化门店,并分别配备独立后厨空间,其他领域共享,以此来降低租金成本,帮助商户更低成本开店。

而至于成长空间以及盈利能力,则可以通过两方面判断。

其一,市场规模化,带来宏观前景。

《2020外卖行业报告》显示共享经济 熊猫星厨,2019 年中国餐饮市场规模达到4.6万亿,其中外卖产业规模为6535.7亿,相较于 2018 年增长39.3%。随着外卖大盘的增长,外卖对整体餐饮行业的渗透率已达14%,呈现持续提升趋势。同时共享经济 熊猫星厨,消费主力军的90 后、00 后外卖用户群体占比超过60%,也在推动外卖市场发展。

现今外卖已逐渐成为人们的生活方式,同时向更大人群、更广品类、更多消费场景拓展。顺势而为的熊猫星厨不仅紧抓外卖风口,为餐饮企业拓展做服务,也为C端用提供品质外卖的栖息地,成为乘风而起的准独角兽品牌。

其二,赋能服务,拓宽业务版图。

现在熊猫星厨不仅仅为餐饮企业提供厨房场地,还与餐企加深更紧密的联系。如,联营合作。

熊猫星厨通过与品牌战略、联营等合作方式,加深、巩固品牌关联度,进而绑定提升。另外,现在熊猫星厨还为餐饮企业提供供应链对接、菜品拍摄、平台上线等全链条的服务,可以看成综合服务商,这些增值服务,都会成为熊猫星厨未来的盈利点。

熊猫星厨创始人李海鹏认为,熊猫星厨真正的核心能力,并不是门店数量,而应该是服务,是可以抓住商户不断迭代的核心需求,去满足它,不能做单纯的厨房提供方,而是要做餐饮品牌的加速器、餐饮零售化的服务商。

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