疫情引发“共享员工”热潮，是救急之举，还是餐饮用工新思路？
疫情期间，企业用工出现了一定程度上的不平衡：一方面是餐饮等企业停业造成的人员溢出共享餐饮怎么做，一方面是新零售企业的线上订单爆发式增长，人手面临短缺。
在这个时候，“共享员工”模式被提出，一些餐饮企业开始试行。“共享员工”的实行，作为解燃眉之急的权益之举，具有哪些作用与风险？
疫情间，多家餐企开启“共享员工”模式
什么是“共享员工”？即保留了原来企业“员工身份”，经过企业协调与安排，通过“借用”或“外派”的方式，临时变身为其他企业的员工。
2月初，盒马鲜生超市发布公告，宣布接纳云海肴、青年餐厅的部分员工入驻盒马门店工作，相关合作涉及上海、北京、南京等多地，共计近500人。截至2月19日，已经有3000多名员工加入。
据了解，餐饮企业会向盒马推荐适合上班的员工，盒马会再度核实员工具体情况，要求年龄在18岁以上，持有健康证并在14天内没有发热等症状的员工才能上岗。这些餐饮企业员工主要从事一些上手快、短期培训即可上岗的工作，例如摆架、整理、补货，以及打包分拣等工作。
此外，永辉、苏宁、沃尔玛、京东等多家企业以及哈啰出行等共享单车企业也陆续发布“员工共享”计划，向临时歇业的餐饮、酒店等企业员工发出邀请，共同协助渡过难关。
“共享员工”的优势与风险权宜之计，合理调配人力资源
1月31日， 西贝创始人贾国龙向社会发出的一封“只能再撑3个月”的求助信，引起了社会的热议和广泛关注。不只是西贝，外婆家、云海肴、眉州东坡、局气……在这场疫情下，餐饮企业都举步维艰。
餐饮企业犯愁，一个重要原因，就是人力成本。外婆家有8000名员工，每月工资成本6000万。西贝2万多员工待业，按照国家政策规定，工资照发，一个月支出的工资就在1.5亿左右。
在这同时，人们居家不出门，线上订单出现了爆发式增长。以盒马鲜生超市为代表的线上大型商超等零售业出现了“用工荒”，员工缺口达几千人的现象。
因此，“共享员工”模式的提出，解决了很多当时面临的紧要难题。
第一，分担了餐饮企业的人力成本，减轻餐饮企业疫后重建的压力；第二，补充了盒马的劳动力缺口，保障人们的一日三餐以及生活所需，人们不用出门还有利于缓解疫情。第三，让待岗员工得到更多的工作机会获保证收入，减轻员工的生活压力。
非标准劳动关系，存在法律风险
目前，灵活用工在西方发达国家已经十分成熟，日本的灵活用工在人力资源行业中占比已到40%，美国占比为34%，而中国的灵活用工比例在2018年仅为9%，仍存在很大发展空间。
但共享员工模式也面临着风险。有专业人士表示，这种用工方式并不是一种标准的劳动关系，而是企业之间基于合作关系对生产资源的灵活共享和匹配，其中所面临的法律风险，就要靠企业之前签订合作协议来进行明确。
“共享员工”应注意工伤、社保等法律风险。企业间在签署合作协议时，一定要将相应的责任归属、权利义务约定清楚；若新用工企业与员工直接签署短期劳务协议，则原单位可以继续购买工伤保险，而新单位则可以为员工购买商业保险。
在疫情期间，对员工安全、员工福利以及员工去到合作企业后的召回问题都要注意。当餐饮企业开始逐渐复工，但员工如果还在外派，不能及时到岗，也会给营业带来影响。对餐饮员工的工资结算、应聘准则、安全培训以及业务能力均需要有更为详细的应对策略。
总结
特殊时期，企业之间为解决难题进行的合作，也提供了探索未来建立“共享员工”平台的一种可能。但是，“共享员工”还在初级阶段，对管理制度、法律风险、责任归属等方面都需明确。
餐饮行业不能完全依靠“共享员工”解决问题，但“共享员工”确实更好地实现了人力资源方面的调配。危机时刻，也是生机开始的时候共享餐饮怎么做，餐饮业在疫情阴霾下开创新的出口，对整个行业的复苏来说也是积极信号。
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