火锅店开业营销方案
制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。
时间： *月*日——*月*日三天
宣传单： A面： B面：
6、店内常用单据制作
菜牌、酒水单（无碳复写3联单或2联单）、包房挂画（可以手绘）等。
五、嘉宾邀请
嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环。为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精
美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。
嘉宾邀请范围：（1）酒店股东和领导；（2）各大旅行社负责人；（3）政府接待处负责人；（4）新闻记者；（5）各行业办公室主任；（6）美食专家??
六、后期宣传方案
说明：
①宣传新店装饰，服务特点等，传播蜀江川火锅店良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼；
②举行活动，保证开业2个月内的人流量。
七、场景布置(酒店内部布置另行安排)
１、蜀江川火锅店大门进口处，放置一个充气拱门，（其拱门上字样为：热
烈祝贺蜀江川火锅店隆重试营业）；两侧立充气金鼎和莲花立柱，分别放于两边，莲花立柱下面用鲜花花盆围住；
２、舞龙2条或舞狮2只；
３、军乐队
４、花蓝**个，花牌**个，放置于酒店进门口大道两侧及主通道两侧； ５、门上方悬挂8×6米 “贺”字巨幅两条，红底金字，其左边悬挂条幅5
条，右边5条，共10条，
６、楼顶放置直径2米PVC升空气球20个，地面20个，共悬挂横幅40条，（现场空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺蜀江川火锅店典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加蜀江川火锅店开业庆典”等等。）
条幅标语
1）、热烈庆祝蜀江川火锅店新店开业！
2）、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！
3）、源于大自然，品在蜀江川！
4）、长春蜀江川火锅店，引领长春川味潮流！
5）、欢迎光临长春十大餐饮名店——蜀江川火锅店！
篇二：火锅店策划方案
XX火锅店开业策划方案
策划目的：
搞旺开业人气，迅速提高XX火锅店的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。 策划思路：
策划吸引消费者的活动，让开业时，XX火锅店就充满人气。 打造高品质火锅名店
提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。 设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。 具体思路如下：
一、 经营手法：
1. 文化营销策划，包括艺术营销，演艺娱乐，广告宣传，企业文化，菜品文化，餐饮文化，环境文化，历史文化。
2. 系统营销方案，包括联系促销，攻击型营销网络，数据库营销，公共关系营销，礼品促销等 。
3. 品牌系统整合，包括品牌特性，品牌结构，品牌符号。
策划方案：
提炼诉求（宣传）卖点：
打造市区理想火锅店
价格实惠、服务好、质量过硬
足不出户也可以享受到真正的实惠
设计推广方案：
方案：1
在饭店周边五百米或一千米以内的报亭外做外观包装广告，一个月给报亭老板100~200元广告租金，还可在报亭放一叠饭店宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可印上饭店名，理念，指向标，和距离等。
方案：如果有舞台，可联系晚间驻唱歌手，100元/小时，增加顾客在就餐时的娱乐性，加深对饭店印象，（例：呼和浩特金宇文化商业街，新疆红柳庄园，此店，在晚间八点，有独具民族特色的新疆舞蹈表演，而众多顾客就是因此而慕名前去，表演期间，营业额增长为25%左右）
细节为王
营业时，服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节，称呼礼节，仪表礼节和迎送礼节，强化记忆培训餐饮开业营销方案，记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感到至高无上的尊重，给足其在朋友前的面子，加深对酒店的满意程度。拉紧回头客。
方案：3
设备酒店会员模式，消费满二百元，为酒店会员，发放会员卡一张，凭此卡，以后消费九折优惠，并由办理会员卡的工作人员存留会员档案，进行管理，入库（为以后的宣传活动做铺垫）
方案：4
由于之前已留存会员联系方式等，开通移动短信群发功能（包月费用为五十元人民币左右）每周向会员发送一条特惠菜品推荐，凭短信与会员卡就餐，此菜五折 方案：申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，酒店活动信息发布，活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品，并对过生日的顾客，提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。
方案5
开业演出及开业仪式
利用演出来吸引消费者
全天演出
方案6
向消费者告示“打造市区理想火锅店”
突出“理想”也就是质量、服务
用报纸向社会公告
用巨幅向社会公告
在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉
方案7
开业有礼，红包多多
以10元的代金券设计成红包的形式
开业期间，见人发一张
目的是引诱消费者产生购买行为
方案8
每天推出特价茶饮品×款
可以长期推行
要推销售额大的，影响才会大
累计消费达×××元，赠礼
赠送实用的生活用品或者消费品
开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品
方案10
每天限时开展6折打折活动（与其他火锅店比）
开业1个月后推行
与其他餐厅价比的6折
方案11
在餐厅外设一块长3米、宽2.5米的活动宣传板，列出每日更新的菜品和特价套餐。
方案12
设计一本酒店宣传小册，长10厘米，宽10厘米，正方形，便于存放于包中携带，小册中印刷酒店精品菜品，及宣传方案等，发放顾客（质感要好，印刷质量应为三百克光面铜板纸，印刷页数应为二十页至三十页）以高质量印刷、精心编排，使顾客拿到手中以收餐为目的拿到家中使宣传范围，效果倍增。
方案13
餐厅吉祥物广告宣传
宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、
选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
要有10人以上才有气势，才有宣传效果，
方案14
每天一台戏（连续10天）
开支控制在平均每天500—1000元以内
以炒热场地为目的
新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）
五、广告宣传：
宣传卖点：
“首家XX火锅店落户XXXXX市”
XXXX火锅店X月X日全新开业
媒体选择与宣传内容：
墙体巨幅广告（XXXX火锅店外墙）
打造本市最理想火锅店
宣传单广告
一份以介绍门店为主（员工发放）
另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）
费用预算
墙体巨幅广告
面积：
预算：
宣传单广告
第一份印制：单页双面单色10000份（1000元）
第二份印制：四色双页双面20000份（3600元），夹报（1200元） 其它宣传
开业彩旗 开业气球开业条幅开业室外灯光开业音响 开业军乐队或秧歌队
篇三：火锅店开业方案(1) 2
美蛙鱼头火锅店开业庆典方案
一、策划目的
目前禹州火锅城大小已近百余家，可以说禹州火锅行业的竞争已经进入白热化的程度，“美蛙鱼头”火锅城作为即将步入激烈挑战的火锅行业的新兴角色，若想立足发展，关键在于要极力推广其具有本店特色的独特火锅口味以及高雅、时尚的高档服务品牌定位。在向消费者提供极具特色的本店火锅口味和一流服务的同时展现和提升自身的品牌价值。而展现和提升本企业品牌价值的第一步，就是通过开业前期广告宣传造势及隆重的开业庆典和同时进行的营销策划之契机来建立“美蛙鱼头”品牌的社会知名度和影响力。
2、隆重的开业庆典和广告宣传造势一方面是要让全禹州市的消费大众对“美蛙鱼头”有一个深刻的第一印象。另一方面通过媒体及口碑传播，可以建立“美蛙鱼头”的社会品牌价值，让人们能够对“美蛙鱼头”有一种较高的评价和口碑式宣传，从而得到美誉度的提升，有利于“美蛙鱼头”品牌的更进一步拓展和延伸。
3、开业庆典作为一种庆贺及祝福的文化传播形式，其本身就是对“美蛙鱼头”的隆重祝福，祝愿“美蛙鱼头”蒸蒸日上，财源滚滚。外加之体现“美蛙鱼头”独特火锅口味的宣传语餐饮开业营销方案，与“美蛙鱼头”的服务品牌定位相统一，适合企业的文化内涵的更好诠释，有利于“美蛙鱼头”浓厚企业文化的建设和发展，同时也是一种有效的广告造势宣传活动，在传播价值上可以收到媒体报道及口碑式宣传等隐型和间接的
外延效果。
二、活动主题
体验诱惑—品味“美蛙鱼头”
主题说明:
“美蛙鱼头”火锅店从名称上就一目了然的挑明了火锅的口味特色。“体验美蛙鱼头”表明了本店敢用“美蛙鱼头”这四个字，那么它的口味绝对是一等一的独特。另一方面从消费者的角度来看，禹州市大小的火锅城在口味上基本是没什么大的区别，它们的竞争优势主要在于装潢档次及服务上。而“美蛙鱼头”不但在装潢档次和服务上不次于禹州市任何一家其他火锅城，在口味上更是有着与众不同的“诱惑” 。用最快的速度打响知名度.
三、时间及地点
活动时间：2014年5月【具体时间待定】建议（星期六）（星期天）。 首先，周六、周日都已公休，开业庆典时很多人在街上。 活动地点：“美蛙鱼头”火锅城店门前
四、活动定位
本次活动定位气势规模大，现场人数众多（必要时可找些朋友造势），势必上演一场经典（礼仪庆典）与热闹的企业文化传播现场秀，是“美蛙鱼头”的一次时尚盛典。
五．前期筹备
1.媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域。
4、开业前期及后期的网络宣传（微信、贴吧）
六：店外气氛营造
前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“禹州特色火锅美蛙鱼头”全国连锁店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气柱上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝“禹州特色火锅美蛙鱼头火锅全国连锁店开业”。消费满 ？ 元，送 ？元消费券（一正一反）。外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。 找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 ？ 家店同庆店隆重开业！开业大酬宾：吃？元（菜品），送？元（消费券）、吃美蛙鱼头火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年 月 日。注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。
3、大门口铺红地毯
4、(军乐队)：16人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“**火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送20元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），军乐队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM
单）。
开业庆典仪式流程表
8:00-9:00 对现场布置做全面检查,包括礼仪小姐着装.程序安排,音响调式,服务工作人员的到位情况.
9:00-9:30 开始迎宾工作由礼仪小姐在出入口处领引嘉宾进场签到,及礼品赠送.
9:30-9:40 主持人登台宣布仪式开始,首先介绍主办方活动宗旨,接下来介绍来访嘉宾.
9:40-9:45 主持人邀请负责人上台致辞.
9:45-9:50 主持人邀请嘉宾代表上台致辞.
9:50-10:00主持人宣布开业仪式正式开始.与之同步现场鸣放礼炮,并播放欢快乐曲,把活动现场推向高潮.
10:00-11:30节目演出与节目互动
12:00 主持人宣布开业仪式圆满结束并宣布开业优惠开始
另建议提前拍摄真人宣传片做LED大屏广告，印制单页提前全程发放，也可举牌游街宣传，展开前期造势，轰动全城。
注：演出过程中，为活跃现场气氛，可发放一些小礼品、纪念品。 最好是玩具或实用性较强的礼品（可以印公司LOGO的礼品）
二：开业所需物料
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