餐饮店怎么吸引客流，餐饮店怎么做营销和推广

有一个做餐饮的老板,他就问这个线上怎么做?

我们一般做线上的餐饮行业,像我们熟知的“美团”、“饿了么”都是线上模式。

但是这些大家都在做，我们能不能找到差异化的流量模式呢?

这个时候就需要我们从卖产品到卖模式,从卖产品到卖会员。

于是他就在店里做了一个很简单的营销方案，就是“1:7”。

比如说你今天吃了200元，充值700元的会员卡，就成为会员了餐饮会员营销方案餐饮会员营销方案，今天消费了200元,我只收你100元，然后你的会员卡里还有700元。

因为他的这个店是个老店,所以顾客的信任度很高,他就通过这种方式发展了很多会员。有了会员就更容易跟他建立联系,为了增加顾客的粘性,他就把大家全部拉到他的会员群。

很多门店的会员群都是“死群”,为了保证他的会员群不“死”,这个老板就做了一件简单粗暴的事情——每天早晨和晚上都在群里发一个红包。其实没有发多少，就发10元或者20元,但这个群每天就是“活”的。会员群里大家都养成了一个习惯,早晚抢红包,然后他就在店里做了一款“爆品”——1元扇贝。

我们在饭店里吃的扇贝粉丝可能要30-50元/盘,但是在这家店,现在1元就能吃到扇贝粉丝。

每天限量20份，老会员本来就充了卡，本来可能一个月只来一次或者两次。但是现在因为抢到了1元扇贝粉丝，心想:算了，今天要不出去吃一顿吧。然后带家人一起来到饭店，但是来了也不可能光要一盘扇贝粉丝，肯定还会点别的菜品。

所以不要担心后端,主要是把流量做起来,其实一盘扇贝粉丝表面上看起来价值50元，其实成本并没有那么高。但是用1元扇贝粉丝来引流,虽然会赔一点,但通过把广告费的成本变成了客户的福利,其实并不算是损失。

所以在没有大众和刚需市场的时候，就不应该用“0元免费”的模式。

公司必须要做“锁定点”，比方说客户必须要办100元的会员卡，每天才可以从早晨10点到下午2点之间来免费唱歌,这样会员卡的销量就会增加,也会带动后端的裂变。

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