目前，市场上常见的有两大餐饮阵营，忠于产品本身的传统餐饮品牌和会“玩”的网红餐饮品牌，不少传统餐饮品牌已经开始挖空心思地进行品牌升级，向网红餐饮品牌靠拢。

今天我们就依托九维品牌策划的“三战五法”，从战略、战术、传播这三个不同维度，来剖析一下餐饮品牌的“网红”塑造之路！

战略维度——品牌定位

品牌定位：一个优秀的品牌在建立之初离不开对品牌的定位，该定位就属于战略维度层面。

对于任何产品来说，只有明确消费目标群体，根据市场导向为基准，才能形成明确的品牌定位，在同质化的市场中，形成独树一帜的餐饮品牌个性，完成品牌的战略布置。

战术维度——做好产品

品牌想要强大，离不开有特色、有代表性的产品。

现在的年轻消费群体都爱高品质，并且有尝试新事物的心理，通过一系列高大上的描述，便成功占据了消费者心智。

品牌创建初期2017餐饮最新营销方案，通常借助大众熟知的概念或熟悉的形象去切入，快速占领人心。

如名创的“日本知名设计师”，宜家的“瑞典设计”，钟薛高的“中式雪糕”，鹿角巷的“台湾美学奶茶”，都有独特的、物理或心智上的占位。

传播维度——品牌营销

在餐饮品牌的营销中，提炼产品卖点是其中的一大关键。

餐饮市场向来是没有秘密的战场，对于一个爆红的品类，模仿者随之跟上，而如何才能在营销中占据先机，学会提炼产品的并加以宣传，就是让餐饮品牌的产品立于不败之地的关键所在。

其中效果最出众的就是跨界营销了，在选择品牌合作商时，选择目标受众一样的品牌，来强化品牌形象，从而吸引更多消费群体。

今天我们就以喜茶为例，讲一讲如何玩转品牌营销，让你的餐饮品牌也能红透网络半边天：

01玩的懂人群

网红餐饮品牌多数是新品牌，所面对的消费群体主要是80、90后的年轻人。

宁大头砂锅捞烫作为网红餐饮品牌的代表，非常懂得这群人的想法，每次创新都恰好打在她们的痒点上，放佛看小姐姐们一眼，就知道她们想吃什么。

02玩的准定位

宁大头定位“时尚简餐”以年轻人的口味为主，在店面的装修以及菜品的选择上都和符合年轻人。

宁大头在空间上的视觉体验，除了为品牌注入了新鲜感，同时也满足了年轻人的“个性化需求”，形成了一套属于宁大头独有的品牌文化。

03玩的转新媒体

近年来，新媒体阵营层出不穷，从一直热门的微博、微信，到现在新兴的抖音短视频、小红书，让我们感受到网络的特点——“新”。

目前，微博、微信和抖音是最主要的新媒体战场，说到喜茶的“双微一抖”路数，简直就是一部实时更新的喜茶品牌史。

从宁大头的身上，我们不难看出网红餐饮品牌的营销共性就是不仅要自己会“玩”2017餐饮最新营销方案，还要带着消费者玩，提供给他们随时都能在网络上分享的内容。

品牌营销玩得好，即使没有促销、打折、送礼品，成效也会因传播力度而事半功倍，你学会了吗？

今天我们就依托九维品牌策划的“三战五法”，从战略、战术、传播这三个不同维度，来剖析一下餐饮品牌的“网红”塑造之路！从宁大头的身上，我们不难看出网红餐饮品牌的营销共性就是不仅要自己会“玩”，还要带着消费者玩，提…

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