当美味遇到健康，如何用沙拉来重新定义健康生活呢？这样的创想在四位来自交大MBA的学生心中萌生。有赖于交大安泰提供的创业课程指导与丰富平台资源，四位安泰学生联手将这一构想变成了现实。2015年6月23日，国内最大在线订餐平台“饿了么”与中国领先共享办公空间SOHO3Q,在上海SOHO复兴广场召开了战略合作发布会。借着这个机会共享餐饮创业项目，SaladBox主创团队和SOHO董事长潘石屹、“饿了么”CEO张旭豪在饭桌上讨论了这个话题。

两位创业达人都对于SaladBox表示出了极大的兴趣。潘石屹认为，比起北京多以移动互联网技术流企业扎堆的创业氛围，上海的创业项目更加“接地气”，更加关注消费升级之后，用户对健康管理的需求。生活水平的提高，餐饮种类的多样化，使得用户未来的餐饮需求，绝不仅仅是吃饱，而是要既美味可口又均衡健康。SaladBox牢牢抓住了这个热点，并且更多从消费者角度出发，成就“鱼和熊掌兼得”的美事，让美食和健康能够与大众相伴。而“饿了么”CEO张旭豪更是盛赞主打轻食外送服务的SaladBox沙拉，作为与新餐饮商户有极度密切合作，为商户解决最后配送问题的新型电子平台，“饿了么”对于用户的点餐偏好显然有自己的发言权。张旭豪认为，餐饮商户就应该把重心放在产品的研发上，考虑客户的需求共享餐饮创业项目，整合自己的产品特色，帮助用户解决同时想要“吃好”和“吃的健康”的问题。

SaladBox是以沙拉主食为特色的新餐饮企业，创始团队全部由上海交通大学安泰管理学院的MBA学生组成：其中有来自2011级全日制CLGO项目的沈乔路，杨希，张嵘和来自2013级在职MBA项目的俞萍。作为一个血统纯正的上海交通大学安泰管理学院MBA创业团队，SaladBox在制作和研发沙拉的所有环节都遵循严谨的精神，坚持用安泰精神做好每一份健康美食。

交大安泰致力于为MBA学生提供丰富的创业资源和广阔的创业平台，创业课程和导师为MBA学员的创业之路点亮明灯；MBA创业大赛为学生提供团队精神历练与创业项目比拼的舞台；2000万的创业基金为胜出的项目提供零风险的练手机会。SaladBox项目正是在安泰教授的创业知识积累中逐渐成型，在MBA创业大赛的磨练中羽翼渐丰。在交大安泰，只要你勤奋敏锐，只要你敢想敢为，梦想就能变成现实。2015年7月，SaladBox的生活体验馆就即将在新天地时尚广场盛大开业。试营业后，SaladBox会结合实际运营中消费者的需求和偏好进行更进一步的探索，从而能够更为科学合理地位用户打造饮食管理计划。健身、饮食，也许从来就不该是一个对立关系，选择SaladBox，就可以轻轻松松同时将健身和美食同时纳入囊中。在轻食风尚中，不用再忍饥挨饿和大汗淋漓，而是和SaladBox一起，在轻盈优雅中迎接一个更加美好的自己。

（M1312095俞萍供稿，MBA办公室编辑）