一粥一饭，当思来处不易

半丝半缕，恒念物力维艰

8月11日，习近平总书记

也对制止餐饮浪费行为作出重要指示

那么，杜绝“舌尖上的浪费”

湖南有哪些行动？

来看湖南都市频道记者独家走访

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这种直播被紧急叫停！

粮食珍贵 请别浪费！

随着短视频、直播等兴起，“吃播”收获了一大批粉丝。然而不知何时起，主播们以“大胃王”为噱头博取眼球，有的甚至吃下食物后再吐掉。近日，央视新闻的相关报道批评了这一现象，并引发网友共鸣。

13日，中国演出行业协会网络表演（直播）分会发出通知，要求进一步加强直播内容管理，特别是要重点关注以美食类为主要内容的直播，加强引导树立正确的饮食消费观，坚决禁止在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃，暴饮暴食，以及其他铺张浪费的直播行为。

近日，全国人大常委会法工委表示，将在法律制定修改中作出有针对性规定，制止餐饮浪费行为。在具体立法工作中，法工委将在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损失浪费；特别是在餐饮消费环节，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立制止餐饮浪费行为长效机制。

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长沙

发起“节约用餐，制止浪费”倡议书

打包成新风尚 以节俭为荣

餐饮行业 营造文明消费氛围

记者走访长沙多家餐饮企业发现，随着“光盘行动”不断推行，近些年餐饮行业已经经历了一次“蜕变”。

记者调查发现，在长沙，大部分餐饮店内均张贴有“反浪费”提示牌，主动提供打包服务。

今年3月18日，长沙市饮食安全协会就曾联合长沙市文明办、长沙市场监管局发起倡议，以光盘为荣、以节俭为荣、以打包为荣。为了推动长沙市餐饮行业节俭用餐、文明消费的社会风尚，长沙市饮食安全协会近日又发起“节约用餐，制止浪费”倡议书。

长沙市饮食安全协会 办公室主任 李美娇：我们重新发起新的倡导，在光盘行动和文明用餐这边进行落实，此外还通过员工培训，强调节俭理念，提醒顾客适量点餐，在会员单位设立宣传标语，树立led屏幕，形成节俭氛围。

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株洲

点餐从“N+2”变为“N-1”

8月12日中午，株洲市民漆星约朋友到餐馆吃饭时，服务员提醒他，5个人点4个菜即可，“尽量不浪费”。漆星感叹：“餐馆主动要求少点菜，真是新鲜事。”

据了解，当天，株洲市商务和粮食局、株洲市餐饮行业协会联合发出倡议，号召餐饮企业加强自律，广泛推广“N-1”(如10个人点9个菜)点餐模式，主动向消费者宣传“节约光荣、浪费可耻”的消费理念。

倡议号召，餐饮企业建立、完善成本控制与用餐节约管理规范，将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，让“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，全程节约，减少餐厨垃圾；餐饮服务员要遵守职业道德，按消费人数引导消费者适量点餐。合理调整菜品数量、分量，推广推行分餐制；2至3位客人用餐，主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包并提供打包盒、打包袋，倡导“光盘行动”；提倡使用公筷，让公筷公勺成为餐桌标配。餐饮企业还要引导消费者摒弃消费陋习，坚决杜绝烹饪出售食用野生动物，不采购出售长江流域等禁捕水域的江(河)鲜食材。

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郴州

食堂推行小份菜、分餐制

“倡导文明就餐，请珍惜粮食，杜绝浪费。”走进湖南省郴州市苏仙区行政中心机关食堂，首先映入眼帘的是这15个大字。在工作日，来这里吃饭的将近1000人。起初，食堂采取自助餐模式，未限定分量，结果出现不少浪费现象。

苏仙区机关事务服务中心和食堂协商改变就餐方式：干部职工在窗口排队，食堂员工负责打饭菜，推行小份菜、分餐制，浪费现象明显减少。苏仙区机关事务服务中心主任陈文革说：“贯彻落实习近平总书记的重要指示，党政机关食堂和党员领导干部要带头发挥榜样作用，我们将采取有效措施，建立健全食堂节约用餐制。

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张家界

发布通知

杜绝“舌尖上的浪费”

8月13日，张家界市文化旅游广电体育局发出通知，要求全市宾馆饭店、民宿客栈，贯彻落实好习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，厉行节约、反对浪费，弘扬勤俭节约传统美德，以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。

通知要求，各宾馆饭店、民宿客栈要倡导勤俭科学消费，加大厉行节约反对浪费宣传。通过张贴、发放“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”等宣传标语、海报、点餐提示等，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

通知要求，各餐饮企业创新餐饮服务方式。推行公勺公筷、半份菜、小份菜、位菜等新型餐饮服务，以及分餐制、不浪费奖励制度，提供商务、个人套餐，并免费提供打包服务，积极发展大众餐饮。

同时，餐饮企业要推动绿色厨房建设。把制止餐饮浪费纳入采购、生产、加工、服务全过程共享餐饮被叫停，开展节能节水改造，提高水、电、煤、气利用效率，按要求集中处理厨余垃圾。

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湖南旅游行业发布倡议

持续开展“厉行节约，杜绝浪费”

开通“反浪费”投诉电话

8月12日，湖南省旅游协会与湖南省旅游饭店协会联合发布《关于坚决制止餐饮浪费行为 弘扬勤俭节约美德的倡议书》(以下简称《倡议》)，号召全省景点景区、酒店、民宿、旅游餐饮企业全面持续开展“厉行节约共享餐饮被叫停，杜绝浪费”行动。

《倡议》提出，各会员单位应积极响应号召，快速展开行动，进一步履行社会职责、营造节约氛围、倡导科学文明就餐、规范自身行为、加强行业自律、建立监管机制、保护抗疫成果，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、经营、管理的全过程，杜绝“舌尖上的浪费”。

《倡议》倡导相关企业根据经营实际采取具体措施制止餐饮浪费行为，包括科学设计宴席菜单，合理调整宴席菜品数量及份量；推行简餐、分餐制，鼓励企业提供小份菜、半份菜；规范引导客人自助取餐；深入开展“光盘行动”，对于没食用完的食品主动提供免费打包服务等，将杜绝浪费贯彻到餐饮服务的每一个环节，让“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

此外，湖南省旅游协会还将开通“反浪费”投诉电话及网络投诉端口，积极协同湖南省文旅厅、省市场监管局等主管单位加强对被投诉商家的教育整改工作。

专家分析，政府行为引导社会消费行为，大力提倡厉行勤俭，反对餐饮浪费，既有助于社会风气好转，也有利于促进餐饮行业管理和服务方面转型。

厉行节约拒绝“舌尖上的浪费”

今天，你做到了吗？

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