我是餐饮营销顾问金叔，餐饮从业19年，专注餐饮营销策划。每天不同视角，为你分享餐饮营销策略，经营管理和实战案例，希望给你带来启发。

经历这次疫情餐饮店共享直播，伴随着5G时代的来临，短视频会取代图片成为新的传播载体。今年才是真正的直播元年。未来，每一家实体店，公司，都是一家媒体平台。

未来餐饮的定义不能局限于“实体店+外卖”，而是“实体体验+平台外卖+电商零售+短视频”的全渠道矩阵。以海底捞为例，通过DIY菜品与蘸料的短视频传播，打开了顾客就餐体验的新世界，从而为门店获得流量。餐厅可以把零售化产品在短视频平台售卖餐饮店共享直播，实现新的利润增长点。

直播内容最大化传播给消费者遵循以下4点：

第一：多做教育消费者的事情

我经常说，所有的商业做的都是教育。我们反感那些一上来就做过多品牌植入的视频，这样的视频吸引不了流量。换一种表达方式传播美食文化知识或美食体验分享给受众，例如：通过介绍不同菜品的做法、口味、菜品名来源，从而吸引消费者兴趣。

第二：品牌植入生活

自创有趣段子情节，将品牌的植入融入顾客日常生活，可以自创剧本，让顾客一起参与。这样永远不缺内容。

第三：专业化视频

通过视频制作，将受众带入视频的旋律、氛围中，从而吸引受众关注。同时，通过个性化产品设计，激发顾客自发传播。

第四：从被动传播转化为主动传播

利用营销事件让受众转发、集赞等，给予高福利待遇免单、霸王餐、现金红包抽奖等，让被动传播变成受众主动传播，形成爆发式流量。

关于餐饮营销一些新的玩法，在【餐饮营销49招】有具体的思路。

最后：

在疫情之下，没有什么可以抱怨，没有什么可以投机，机会对所有人都是公平的。

我们唯有站起来，行动起来，勇敢的面对这一切，做出夯实的计划。

开饭店就是养家糊口，必须把赚钱作为第一目的，做好产品和服务，通过营销吸引更多的流量。让自己的店比对手更赚钱，比别人赚钱更轻松。

开一家餐厅，无论是老板还是餐厅经理，不懂营销就是餐厅经营最大的成本。

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