近年来，作为餐饮行业的新型售卖形式之一，线上外卖较堂食与外带而言后来居上，发展的异常迅猛。2016年我国网上外卖用户规模达到2.08亿人，2017年为3.43亿中国第一家共享餐饮，同比增长1.35亿人。2016年起，外卖市场整体交易额、订单量、客单价就已超越网络出行市场，成为体量最大、价值最大的O2O领域。

外卖市场的火爆，催生了大批外卖商户。同时也催生出了一系列崭新的概念与商业模式，‘共享厨房’便是其中翘楚。从最初单纯提供高价比的门店服务，到数据为导向的精细化运营综合体，自诞生之日起，共享厨房一路如火如荼、更新迭代，势如破竹的在一线城市积累自己的商业影响力。

2018年3月，共享厨房的势头快速蔓延，河北省石家庄市启动了全省第一家共享厨房外卖寄生项目数据采集样板门店，系海陆汇餐饮管理河北有限公司与如家集团深度探讨后中国第一家共享餐饮，全面建立合作关系而成。

“咭事已到”是海陆汇餐饮管理河北有限公司打造的“智慧共享厨房”，是一款专为外卖而生的餐饮品牌集合项目，利用快捷酒店自有厨房闲置空间、闲置时间做正餐及夜宵外卖送餐服务。

项目依托专业的外卖平台运营服务与标准化食材供应链，嫁接如家空间、人员标准化出餐与外卖平台流量红利运作，在短期内让如家餐厅上线并形成品牌效应，在外卖行业的红利期迅速完成酒店+品质外卖，实现品牌多元化发展。

据海陆汇餐饮公司负责人孟凡卫先生称，作为数据采集样板门店，【咭事已到】No.0号店取得了喜人的成绩：

上线首月美团平台单品项营业额达到62，426.50元；30天内活跃顾客人数1106人；沉默顾客人数161人；流失顾客人数0人。

其中4月3日店面单日访问人数300人，商圈同行均值73人，【咭事已到】领先并超出127人。

30天内售出逍遥鸡品项经典套餐 1447单，商务套餐178单，单品单量稳定在100单以上，商品销售好评率最低谷值91%。

孟凡卫先生表示，经历过立项、调研、测试的所有阶段，【咭事已到】已具备规模化复制的条件，接下来将在国内大、中型酒店当中，全面开展筛选合作伙伴的工作，争取尽快将项目推向全国，让更多消费者享受到安全、营养、放心、美味的优质外卖餐食。

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