随着新媒体的兴起，网上的探店主播也是一抓一把，但是在这些主播中，很多都是拿了店家的钱将某店催得天花乱坠，更有些主播也只是为了吸取流量，故意抹黑店家。

但在这些被利益熏心的探店主播中，唐仁杰可谓一股清流，他以公正自居，制作的每个视频，探过的每家都是拿着事实说话，毫不弄虚作假，被网友称为探店博主的天花板。

在某次唐仁杰去到某家高档店面探店时，面对差到极致的菜品，唐仁杰坐在店里直言菜品不值钱。

当时唐仁杰来到一家号称是皇家美食的店家，也就是主打宫廷美食的店，进店，店里头金碧辉煌，装修得跟皇宫似的，但是等菜品一上桌，却直接被唐仁杰吐槽了个底朝天，直呼，过去给皇上吃这个，脑袋早就搬家了。

唐仁杰扒拉着面前三百九十八一碗的佛跳墙，一脸嫌弃，当他一勺一勺的将罐中的食材挑起，只见里头全是被海参碎片，以及一些蹄筋，总体而言是一点儿值钱的食材都没有，这让唐仁杰直言：这佛跳墙398，将3去掉，都不值这个价。

除了这道高价品低的佛跳墙，唐仁杰接着又被另一道“玉带献宝”刷新了三观，一道“玉带献宝”名字听得很是新颖高贵。

但是实质破开它表层的皮，里头竟然只是鸡蛋、香菇、粉丝，令人震惊的是这一道素到不能再素的菜就要49元，于是唐仁杰直喊这不是弥勒佛的口袋，而是冤大头的口袋。

为了谨慎起见，唐仁杰又品尝了一道“宫廷香酥鸭”，唐仁杰夹起一块鸭肉放入口中，这一品脸色骤变，一道带着宫廷名号自居的菜品，居然做的又干又柴，肉质难以下咽，一看价格竟然高达188元，唐仁杰吐槽道，在以前给皇上吃这个，早就被咔嚓了。

面对唐仁杰对美食直接粗暴的评价，不少网友对他的视频风格很是质疑，不少网友询问唐仁杰是否存在博取眼球，故意将高端餐厅的食品贬低的一文不值？

其实不然，唐仁杰的在探店中，他的评价相较于其他探店博主而言更加的专业，专业到只要一品菜的味道就可以吃出这道菜是使用了什么样的方法制作而成，又添加了什么样的辅佐料进行烹饪，在他的解说下，好像厨师直接在我们面前现场做上一番。

吃道菜就可知制作方法，唐仁杰能到达这样的水平与他的身份有着不可或缺的联系。

唐仁杰是一位典型的80后，他生长于北京，是一位地道的北京人，在他年轻时就跟着师父学做手艺，在做探店博主之前，他已经是喜来登的厨师长，这也直接能够告诉我们，为什么唐仁杰能够对美食进行如此专业的评价，同时也从侧面反映粉丝信任他的原因。

一条探店视频直接干爆著名烤鱼店，唐仁杰的影响力到底有多大？

作为一名探店博主，唐仁杰拥有六百多万的粉丝，这个数量在网上也算得上是一位不错的网红，所以他的影响力很强。

不久前唐仁杰一条探店烤鱼店怒骂店家的视频火爆全网，看过视频后，不少网友被唐仁杰只说真话不说假话的敬业精神所折服。

应粉丝要求，唐仁杰来到重庆一家生意火爆的烤鱼店，准备新的一轮探店，却不想这一探，直接将唐仁杰火爆的脾气挑上，当街怒斥店家将消费者当作傻子。

在服务员端上来第一盘菜肴“风味茄子”后，唐仁杰对茄子赞不绝口，甚至赞其可同米其林餐厅一较高下，就在唐仁杰点头承认有点意思时，一道羊肉串却让唐仁杰陷入深深的自我怀疑。

桌面上一共上了四根羊肉串，但是一根即高达五块钱，唐仁杰望着羊肉串有点郁闷，但他还是咬了一口，一入口，味道却不对，明明应该时烤羊肉串，到了嘴里却成了炸羊肉串，为此他有些自我怀疑。

但是咬下第二口时，他很能确定这羊肉串就是炸的，跟平时庙会上街边摆着的小摊是一模一样的，所以价格一串五元明显是很不合理的。

但到此，唐仁杰还是将羊肉串吃了下去，但是没想到当他吃完一整根时，直接被羊肉串上的签标震惊。这羊肉串居然还是个半成品，签子上还标着原厂家“佳味香”。

最喜剧的一幕是，当唐仁杰上某宝一查，这羊肉串在上头卖一根一块钱，店家一加工转阳卖消费者五块钱一根，怒赚消费者四块钱，对此唐仁杰很是愤怒，明明在界面写着纯真羊肉的牌子，给的却是网上买来的食材，这样挂猪头卖羊肉的行为让唐仁杰很是无奈，但是这家店主打烤鱼，于是唐仁杰只能忍着性子等着烤鱼上桌。

但等烤鱼上了桌后去探店是什么意思，更是将唐仁杰给激怒了。

明明是椒麻味的烤鱼，可一口鱼肉下去半点味道没有，只有干干的鱼肉在口中，连最基本的辣味都尝不到，对此唐仁杰彻底对这家店失望，将这家烤鱼店归入黑名单。

但是当他吃了一口豆腐丸子时，一口酸味涌入唐仁杰的口腔，惹得唐仁杰直接吐了出来。于是他再也不忍脾气，直接叫来服务员，将豆腐丸子放在盘子上让服务员端给厨师自己吃吃，探了上百家的店铺，吃过各种各样的菜，能让唐仁杰如此生气的店，还真是头一家。

没过一会儿，服务员过来回话表示后厨说这个本来就是酸的，气不打一处来，唐仁杰还想同服务员说明白，可服务员却想打马虎眼，说刚刚的丸子已经被吃过，难以证明，让唐仁杰在拿个丸子证明。

唐仁杰气得直接在烤鱼中寻找，服务员表示一盘烤鱼八个丸子，但是任唐仁杰怎么找，这盘烤鱼里头也就两个丸子。视频传到网上，网友还特意给这家店出了个顺口溜：“丸子酸，羊肉假，八个丸子就上俩。”

此事一出，这家烤鱼店的牌子也算是倒了一半了。

除此之外，唐仁杰也并不是对店家全都否认去探店是什么意思，对于那些真的很有实力的店家，唐仁杰的夸赞也是毫不吝啬的。某次直播，唐仁杰直接到访一家落座在旮旯犄角的小店。

小店装修温馨简单，一看就是夫妻馆子或者个人开的店，入座后，唐仁杰直接点了菜品，在菜肴上桌后，唐仁杰开始品尝这道美食，当菜肴一入口，唐仁杰便给出了居高的评价，赞不绝口道好吃好吃。

但是人红是非多，一经走红，唐仁杰对店家的评价就影响了众多粉丝乃至路人。

某次，唐仁杰去到一家仿食馆，在经过评鉴后，他表示这家店实在是太拉了，又贵又不好吃，并且嘱咐粉丝千万不要前往。

对此，另一位名叫牛道的探店主播站出来反对唐仁杰的说法，并且暗戳戳的表示唐仁杰不断批判仿食馆只是他作为博主想要吸引眼球的一种方法，所以对他的言论并不能信以为真，同时牛道还表示仿食馆若是菜品不好，又怎么能在全国各地开上千万家？

针对牛道这个疑问，其实唐仁杰一开始就解答了，就是因为仿食馆家的价格便宜，所以客流量多，但是说道味道，确实是一般般，算不上太好。

令人发笑的是，在牛道发过一条嘲讽唐仁杰并且讽刺他不配做探店主播后，这场闹剧的确因为喜欢牛道的粉丝对其脱粉而结束。除了因为批评店家而产生的闹剧，唐仁杰还曾因为对某家被全网拉黑的店家赞不绝口而被质疑。

某日，唐仁杰来到西湖楼外楼打卡探店，一顿品味下来，唐仁杰几乎对西湖楼外楼的上桌的菜品一一夸赞了一遍。

甚至表示在西湖附近，像西湖楼外楼这样的店家，在这一圈子里头算得上便宜的了，人均也才200多块钱。

视频一经发出，众多曾经在西湖楼用过餐的网友纷纷表示唐仁杰的评价与现实不符，而是里头明明就是价格高，菜品差，有经验的网友直接评论多年前去过，当时六个人就花了两千多块钱，还没有吃到什么亮头，简直就是坑人。

可众所周知，唐仁杰向来都是以说真话不骗人自居，这时，网友们纷纷怀疑唐仁杰收了钱，给店家打广告，一时间众说纷纭，唐仁杰的人设似乎也将崩塌。

这时，唐仁杰迅速对网上的言论做出了回应，他以极其肯定的态度表示自己从来没有收过店家的钱，同时，他还把自己做探店主播半年的所有花费都计算了出来，总共花费十多万，甚至发誓，如果有信息证明他收钱了，那他就立刻消号退网！

对此网友们才松口了一气，表示可能是店家认出唐仁杰，所以特意下了功夫去烹饪，于是唐仁杰立刻带着团队重新进行一次探店，这次，唐仁杰自己没有进去，反倒让身边的工作人员进去随机点几个菜品，以免店家认出。

在工作人员拎着打包盒来到车里，唐仁杰再次对西湖楼外楼的菜品进行评鉴，这一次，唐仁杰给西湖楼所打出的分还是同上次一样，甚至表示这次的菜品跟上次的水准也是一模一样的，对此，网友们也不好说什么，只能猜测可能是店家整改了。

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