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门店销量涨幅300%,瑞幸奈雪喜茶门的秘诀不是饮品,而是「数字化」

wxianyue2年前 (2022-11-26)门店拓客495
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门店活码可以支持扫码加企微/进群两种形式,星巴克、奈雪、喜茶等扫码后可以选择门店入群;乐乐茶则是先分配到运营人员的企微号,再通过自动欢迎语引导用户进入附近的熟客群。用活码引流,一旦群满将自动将新用户导流到新群。

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3.通过好友后

自动生成门店标签

用户授权地理位置并加到相应的企微,进相应的群聊后,会自动生成预设好的标签。例如用户选择“花城汇店”,将自动打上“花城汇门店”标签。

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LBS门店活码是所有连锁门店品牌的引流必备工具,让用户们从门店来,到门店去,以门店为中心,提升用户的品牌粘性。

二、千人千面用户画像,运营正中靶心

茶饮咖啡门店覆盖群体广泛,但每个人都有不同的属性习惯。如果想脱离“泛泛之交”的用户关系,提升营销ROI以及迭代营销策略,就需要具体了解各个用户的基本信息、消费习惯偏好,以便更加精准地推荐。

在构建用户画像的时候,品牌都存在这几个疑虑:企业数据如何打通?客户画像如何建设?

圈量多维度、多维度的标签体系,能够帮助企业做好数字化营销的基石,让消费者画像更加明确。用真实的数据指导运营和营销,又让新的活动数据回流到标签画像中,帮助品牌进行分层、分群精细触达,形成营销业务闭环。

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1.顾客基础信息

基础用户信息包括用户的性别、手机号、来源、生日、地址等等,运营人员可以根据业务场景进行标签的自定义添加和编辑,例如“不喜芝士”、“澳瑞白咖啡”等。

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2.互动生成标签挖掘用户喜好

日常沟通中,我们还可以用关键词生成标签、表单生成标签、互动雷达标签等方式挖掘用户的消费喜好,完善用户画像。

关键词生成标签适合营销活动,例如在门店或小程序引导用户添加企微,回复产品名获取暗号,即可获得满减或单品折扣等。用户回复【青提奶茶】,将自动回复预设好的优惠信息,同时为用户打上【青提奶茶】的标签。

表单和互动雷达,前者是“打直球”,通过表单调研用户,提交后选项内容自动生成标签;后者是将例如芒果芝士饮料的上新推文、h5网页等营销内容设置成互动雷达,发送到社群后,将自动记录用户的浏览次数、时长、分享情况,从而挖掘出用户对口味、产品、活动、主题的意向度和偏好,方便后续针对性推送。

3.订单生成标签,了解用户消费情况

订单画像是品牌深耕会员体系的重要依据。系统通过打通多渠道订单数据,用RFM模型呈现用户的消费情况,将用户分成多个阶段,从而进行针对性的培育。

RFM模型能够呈现用户的最近消费时间、消费金额、消费频次,把用户的产品购买情况捋得明明白白,能够快速地帮助商家进行用户分层,更加省时省力地进行运营。

某品牌利用圈量RFM模型筛选“之前下过单,且在30天之内下过1单的客户”的忠实用户,并进行重点运营养生门店引流,门店复购率提升了45%。

三、精准内容定向推送,提升购买转化率

通过建立完善的标签体系,我们已经掌握了精细化运营的基础,接下来就可以围绕细分客群制定营销策略,进行商品种草、福利拔草、限时折扣、秒杀等内容的定向推送,从而让转化率乘火箭上升啦。

1.社群推送SOP,进行场景式营销

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SOP的作用在于在恰当的时间发送相应的内容,并通过一整套内容流程实现用户培育、转化、习惯养成等目的。对于体量大的连锁茶饮咖啡品牌来说,由总部负责整体的内容策划,再通过圈量SOP、群发等功能进行定向、定时推送给各个地区门店的顾客是最省力的。

茶饮咖啡的种草形式主要有几种:新品图文海报、社群专享优惠、抽奖秒杀、拼手速赠券、社群直播等等。以瑞幸一天的SOP为例:

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1.频率:每天发5~7条消息

2.形式:文字、图片、小程序、视频号组合

3.推送时间:用户最常看手机的8个时间点(上图)

喜茶也直接在入群欢迎语中表明了社群每天的福利,培育用户习惯:

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日常运营中,品牌需要结合用户群体的时间场景设计SOP,在非餐点的通勤、休息时间推送优惠券、秒杀、在餐点推送新品、套餐等海报图文刺激下单。

此外,还可以利用SOP完成对节日热点的营销内容布局,例如母亲节、儿童节、踏春秋游野餐等等,从而吸引用户注意,及时抓住热度,提升销售转化。

2.朋友圈SOP,打造IP,高效触达用户

朋友圈也是品牌触达用户的重要窗口,当用户在朋友圈刷到一张吸睛诱人的单品海报时,很可能立刻被勾起馋虫,转而到小程序下单。

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品牌如何利用好这个窗口,进行长期的触达呢?答案是,朋友圈也需要SOP。

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总部设计好朋友圈内容养生门店引流,用圈量设置定时朋友圈任务,省去手动发送的繁琐人工,快速触达客户,达到最佳营销效果。

通过朋友圈的规划,品牌实现差异化的IP打造,针对不同的标签群体推送不同的内容。

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星巴克基于品牌传播、产品福利推送两个目的设计了熊店长、熊店长的小助手两个不同的IP。

熊店长的IP账号,可以专注带用户领略品牌的创始故事、品牌理念、员工价值、产品创意等内容,提升品牌形象;小助手则可以跟俏皮灵活地进行每日互动、新品种草、福利放送等。

四、会员留存复购,就用积分体系

头部茶饮咖啡品牌基本都搭建了较为成熟的会员体系,本质是希望提升用户粘性及复购率。

针对用户粘性和复购率,圈量推出两个相应的积分体系,通过群积分体系来提升用户的活跃度和留存率;用会员积分体系,及订单积分来提升用户复购。

1.群积分体系,用户积极又活跃

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群积分体系分为留存和互动两个维度。留存积分,顾名思义,用户在社群留存得越久,将获得越多积分奖励;除了每日的奖励外,我们还可以为用户设定“留存小目标”,例如用户留存>30天,就一次性奖励20积分等。

群互动获取积分,可以用于社群发言、趣味问答、用户喜好收集等社群互动活动。

趣味问答是一个吸引用户注意力,提升用户粘性的好办法,可以设计关于品牌、产品的竞猜,例如“xx的创始地是以下哪一座城市?”“本月新品是以下哪一款?”通过积分奖励激励用户参与,从而促活品牌社群,提升用户粘性。

2.会员积分体系,顾客“每天来一杯”

会员积分体系能够打通线下门店及小程序订单,用户购买饮品后,系统将自动给用户奖励积分。多买多积分,用户自然更愿意多次复购。那么积分奖励如何设置,才能在奖励用户的同时驱动复购呢?

3.积分商城兑换产品优惠,提升复购率

用户获得积分后,可以凭借积分到积分商城换取奖励。为了让用户获取奖励的同时提升产品曝光、或者提升复购率,品牌可以将奖励设置为产品优惠券、抵扣券、折扣券等。喜茶在积分商城上架了多款单品的85折券,门槛也比较低,50积分-100积分即可兑换,能够给用户充足的复购动力。

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圈量积分商城支持上架实物和卡券,实物可以上架产品(尤其是当季新品)、品牌周边;卡券线上线下都可以核销,帮助茶饮商家灵活运用,实现多种营销方式。

五、多种裂变方案,扩大私域流量池

通过研究茶咖界私域老大瑞幸的私域玩法,圈量发现,裂变转介绍是瑞幸私域的最终目的。在不同阶段,瑞幸设置了不同的裂变玩法:

引流扩张期:邀请好友,送好友100元抵用金,每邀请1位新用户注册且完成首次下单,该用户即可获20元大额优惠券;

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提升复购期(目前):瑞幸咖啡福利官不定期向客户推送分享裂变小程序,邀请2人入群及可领取3.8折优惠券;

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什么样的用户会被产品优惠券吸引呢?当然是想购买产品的精准用户。茶饮咖啡门店想要让私域流量池涌入更多的精准用户,或者在私域进行品牌、产品活动传播的话,设计裂变活动可以取得不错的效果。

1.好友裂变——提升加粉/曝光和活动传播

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用圈量好友裂变,可以实现瑞幸在引流扩张期的玩法。我们可以把链接通过群发覆盖到所有用户群,用户点击后生成裂变海报,分享给好友助力;好友添加企微成功助力后,用户获得奖励的同时,好友也将获得奖励。

当新的好友进入私域池时,也可以参与好友裂变活动,从而实现涟漪式的品牌产品曝光,同时提升品牌私域好友数量。

2.群裂变,扩大私域用户池

茶饮咖啡品牌由于用户基数庞大,客单价低,以群运营为主。如果把更多的潜在用户拉到群里,就可以覆盖更多的用户网络,实现社交“破圈”,让更多人认识品牌,尝试产品。

圈量群裂变可以帮助品牌实现病毒式传播,迅速扩大私域圈。用户将裂变海报发送到好友聊天及朋友圈,该用户的好友扫码即可进群获取奖励,像瑞幸一样赠送老用户和新用户折扣优惠券,可以同时促进新老用户下单,让销售额随着私域用户数量提升而不断增长。

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圈量总结

茶饮咖啡行业不断升温的近几年,很多人都在分析头部茶饮咖啡品牌的商业模式,但疫情之下,王者也会折戟,头部也不得不低头。唯有及时抓住全渠道数字化运营的趋势,用私域走近用户,抓住用户,才能够利用好存量用户的价值,实现再度增长。

瑞幸利用私域扭转巨额亏损,逆风翻盘,成为业界top1;喜茶、奈雪...这些新茶饮头部品牌在疫情假期期间实现店销量增长300%-500%,还有更多的新兴品牌抓住机会,店销量和老客复购率每月正向增长。在这个如此卷的行业里,以私域拉动存量复购,用智能化工具实现降本提效,才能够组合出一条新的增长高速路。

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