营销就是餐厅开业后做个活动推广一下，许多 餐饮老板都这么认为。但这刚好是个认知误区。真正会做餐饮营销的人，实际上是在连门店都都还没的情况下就开始做了。为何这么说？

“没有客流量，营销推广成本越来越高，品牌与消费者之间的信赖建立越来越难，没法整合资源为我所用，营销效果越来越差……”

做活动的关键目的就是为了提高营业额，也有就是提高品牌知名度，营销活动如何做也要根据你的餐厅情况而定，千篇一律的营销方式并不一定合适每一个餐厅。那么，人们应当怎样做餐饮营销才可以与众不同呢？

短视频营销

2018年，应说最火的短视频营销方式，非抖音莫属。抖音小视频营销因其超低的门槛，几乎零成本的资金分配，创造了一个又一个的营销神话，一跃变成营销界最闪耀的新星。

实际上，抖音仅仅社交短视频的一个典型代表，身后体现出的是整个短视频消费的极大市场。相比于初期的长视频和微电影，短视频更符合当下年轻消费者针对移动阅读情景的需求，例如饭后睡前、上卫生间时、工作通勤路上、朋友聚会等。

近一年多至今，像快手、抖音短视频、火山视频、美拍、秒拍视频等几种社交短视频运用的月活跃性客户不断提升。针对餐饮行业来讲，社交短视频的出现，让餐厅线上和线下的流量足以融合，而虚拟的流量也转换成摸得着的“真金白银”。

在抖音上走红了许多 网红餐厅，大家在抖音上上传了许多 的美食DIY新吃法，例如海底捞火锅的番茄牛肉饭、客家酿豆腐等。因为都是一般食客上传的，给人的体会非常真正、接地气，一些界面也有很强悍的冲击，让吃客们都忍不住来尝试模仿一下。设计自身的DIY网红款，借助抖音宣传，让食客们都参与进去，进而推动餐厅的人流量，餐厅的认知度也自然因而提升了。

微信、社群营销

现如今，我国社交网络生态仍在持续演进，在信息内容泛滥的时期下，微信已经变成核心交流平台。运用好微信朋友圈内容，借助微信朋友圈广告自定义原生态营销推广页，展现门店环境和特色食品，从而强化独有的品牌形象。活动期内运用活动做引流方法裂变,通过建立微信群的方式让消费者有“参与感”，因此社群的最后目是成员之间的互动交流行为，注重的是“互动交流”二字。实际上实际中许多 餐饮人在运营社群时，大多数总是通过送红包等方式激发成员关注，却没有深挖客户的需求和兴趣点。长此以往，社群留下的除了一大波僵尸粉外，也有就是对餐厅一点价值都没有的客户，因此顾客的参与度最重要。

餐饮平台外卖送餐营销

如今人们能很明显的感受到外卖平台让我们消费者带来了挺大的便利，越来越多的大家不愿意选择外出就餐，饭店时间一到，大家都下意识的拿出手机在上面点餐，随后等上半小时无需出门美食就到家，便捷又快捷。对商家而言，外卖平台排名是影响销量最重要的因素，最先，服务平台排名有三个最关键的权重值指标，第一销量，第二优惠促销，第三顾客的用户评价点评。因此要想保持较高的一个销量，就务必要做优惠促销，对于满减是多少，新消费者减是多少餐饮网络营销方案，就要根据自身的情况来定了。

同时外卖平台的运营也是很重要的，确保之上的同时，餐厅也必须留意餐盒的设计、门店的设计、产品图片的处理等等。

礼品营销

如今的大家聚会、庆祝生日、结婚这类的活动都喜爱选择在餐厅举行，餐厅也可以为举行这种活动的大家出示一份自身的礼品，例如送蛋糕，送长寿面，送照片，也有个性化的礼物等等都是合理的营销方式；也可以为消费者们留有较好的企业品牌形象，获得消费者青睐、邀请大量的朋友惠顾。

同时外卖送餐，商家能够选择贴心便签或是饭后水果、糖类等等，也是吸引消费者的一种方式。

如今餐饮要想提升自己的销量，一定免不了做营销活动，如今的营销活动也多种多样餐饮网络营销方案，如团购，限时秒杀，满减等等方式。如今千篇一律的营销活动大街小巷都是，要想更加吸引消费者，就要想些新点子。尽管餐饮行业的营销方式千变万化，但归根结底，味道、服务和价钱才是留客的根本。

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