猫哥运营结合产业互联网,谈谈对当代餐饮模式有哪些启发?
产业互联网,互联网的转型,共享产业资源助力企业技术升级,灵活的微服务技术架构,跨境电商行业海关对接,商城系统搭建 , 小程序开发一站式服务。这个是信息化行业,简而言之,就是流量集散地。由于互联网加速了这个效率和减低了消息互通的成本,所以有了平台,有了流量集中。
餐饮也是个行业,所以你要从低层逻辑向上延伸,互联网+餐饮和现在流行的任何产业互联网本质是一样的。无非是:流量+产业=提升效率,减低成本“互联网+”前几年弄的很多传统企业很狼狈。根本原因是本末倒置了,互联网是工具,应该放在加号后面,根据你的三点提示,尤其突出的就是外卖这种快餐模式,打造了消费新场景、弄的三方收银支付设备提升运营效率。提升行业效率,仓储式的去中间化,互联网+餐饮,如果深入研究,应该会带来更多新的思考,给餐饮行业带来更大的商机!
或许你可以谈一谈具体餐饮小店的运营效率提升、因为街面上被餐饮传统瓶颈问题困扰的店比比皆是。传统瓶颈有一条就是:规模小的请不起收银,请的起又担心收银漏洞。现在的二维码点餐与支付可以辅助服务员和收银工作,时间积攒起来更有效率的干活、甚至可以直接取消收银员、关键是消费者越来越多的默认接受这种服务方式。
另一方面、通过合理减岗使其他员工增薪,降低员工流动,控制运营成本,应对高成本竞争,减员增效、精细化管理、数据即时化,耗材可控,出功不岀力的员工现形,款项清晰,总之老板放心省力。这也是全民互联网时代下的红利、是跨行业互相辅助的提升。
在打造网红店就需要渠道的传播,互联网往往是最快而且能刷屏的。一个视频带火了一个行业或者一个产业都不过分,最记得西安是网红城市,一个摔碗酒曝光率能达到成千上万的曝光,城市也对应极大的露脸,多少人去打卡。
互联网给人的感觉就是信息传播快互联网资源共享餐饮,只要有网的地方就能为大众服务,所以互联网跟餐饮相结合的模式,对整个餐饮行业的发展其实是很全面的,不只是改变了营销方式,更是对整个产业链有了一定的影响,一些餐饮新形式的出现,都跟互联网相关。猫哥相信餐饮跟互联网结合起来互联网资源共享餐饮,会让这个行业更加有创新力。
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