餐饮品牌设计小鱼儿与大鱼儿

1、我们邀请了红餐专栏作者白墨老师重点分析餐饮品牌设计的7个误区，让餐饮人在品牌设计上少走弯路。

2、本文内容节选自白墨老师《餐饮品牌塑造》一书第7章第1小节。

3、“数据至上做策略，策略至上做定位，定位至上做设计”，这是我们做餐饮品牌塑造的大方针。

4、品牌到达视觉设计这一层面，意味着餐饮品牌塑造的躯干和气息已经贯通了，然而，很多餐饮人因为不了解餐饮品牌的构成要素都有哪些，所以一般会先从表象的东西入手。

5、很多餐饮人开餐厅最先做的就是设计，但却因为不懂视觉设计，常常陷入误区之中不能自拔。

6、要想做好餐饮品牌设计，首先要明白餐饮品牌设计中的误区。

7、很多餐饮创始人都可能陷入自我喜好的误区。

8、作为一名普通人，可以随心所欲地满足自己的审美和喜好。

餐饮品牌设计搜狗睡觉置换

1、作为一个餐饮品牌的创始人，却不能把自我喜好强加给品牌，因为品牌是另外一个生命体，而不是创始人自己的自我克隆。

2、当创始人陷入到自我喜好的误区中，80%的品牌将失去塑造的意义，只有在创始人既懂设计又懂顾客的极少数情况下才会获得成功。

3、当品牌创始人按照自己的喜好去设计品牌时，设计结果往往会经历反复修改，变成四不像的作品。

4、陷入这个误区的很大原因是，创始人本身可能是“自嗨型人格”，听不进别人的意见。

5、尽管花钱雇了设计团队，但设计团队却得完全顺从创始人意愿做设计，结果自然不符合顾客视角。

6、如何跳出创始人喜好的误区。

7、创始人要记得一点：品牌最终是要交给目标顾客去检阅的，顾客是否喜爱才是焦点，创始人要做就是如何让顾客喜欢品牌，而不是如何让自己喜欢自己的品牌。

餐饮品牌设计的理念

1、把品牌和创始人分开去看待，把品牌当成一个独立的有生命的个体，让品牌依托品牌本身的定位和文化来完成视觉的塑造。

2、“潮流就像一阵风，我总是抓不住它的尾巴”，不少餐饮人有过这样的感慨。

3、是餐饮人做品牌设计的第二大误区。

4、面对强大的对手，他们最大的“核武器”就三个字：我仿你。

5、这部分创始人可以归到“无主见型人格”的行列。

6、但一仿就死，是很多跟风餐饮的最终宿命。

7、傍名牌是餐饮行业的恶习，快时尚餐饮火的时候，满大街都在仿外婆家、绿茶。

8、外婆家不得不成立“打假团队”，联合律师，全国奔走，在江浙沪三地就打掉了46个假冒的“外婆家”，杭州就有7个。

9、与直接仿冒和高仿者相比，有些餐饮则只是模仿大品牌或者知名餐饮品牌的视觉形象，虽然不触碰法律底线，但依然不是正确的品牌设计姿态。

餐饮品牌设计案例

1、比如工业风装修火热的时候，很多餐厅都变成了工业风，一夜之间满大街的工业风餐厅，有些餐厅也不考虑自身品牌调性，不管是中餐炒菜，还是火锅小吃，全部照搬“工业风模式”。

2、只有极少数餐饮最后成功了，因为他们在“仿”的路上拥有自己的创新精神，他们在借鉴中融入自身品牌文化，继而创新出新物种超越被仿者。

3、西贝、巴奴们总是在借鉴中不断完善自己，从来不去跟风，而是靠着坚守品牌已定风格让自己成为风口。

4、“我的餐厅颜值一定要高，一定要好看”，这是我们遇到的另一类餐饮人，可以把他们归类到“骄傲型人格”的行列餐饮app营销方案，他们开餐厅恨不能面朝大海，春暖花开。

5、有些餐厅花重金装修得非常漂亮好看，但生意就是不温不火。

6、这些餐饮创始人的骨子里有股倔劲儿，任谁都改变不了他们的想法，他们经常感慨：“我的餐厅这么漂亮，食物这么丰美，为什么顾客都不来呢。

餐饮品牌设计包括哪些

1、他们过分关注餐厅的颜值，而忽略了一个餐厅的成功还需要品牌力、产品力、运营力、营销力等其他因素的加持。

2、陷入颜值误区的重灾区人群是：明星、海龟、餐饮跨界者等一切傲娇人士。

3、这类人认为只要把店面形象设计好，自然有人来吃。

4、前期这样的餐厅很火爆，加上擅长营销，往往都是排队的情况。

5、然而时间长了，终究抵不过岁月的考验。

6、曾经的网红餐饮像赵*不等位，现在确实不用等位了，7家店面都因为无法持续经营而关闭。

7、这家餐厅2013年在长乐路开出第一家店之后，马上就火遍上海并开出多家分店，然而最终餐厅的阳寿止步于2017年。

8、不少人还记得，最火爆的时候，上海的各个商圈都能看到这家以盐烤、猪油菜饭为特色的餐厅，门前常常大排长龙。

9、餐饮是非常讲究复购率的行业，这些网红餐厅不能一直靠粉丝撑着。

餐饮品牌设计说明

1、与此相关的网红餐饮还有很高兴遇见你、雕爷牛腩、卷福小龙虾等。

2、这些品牌的创始人都是跨界做餐饮的，创始人本身没有过多餐饮相关经验，当负责经营管理的职业经理人的理念和他们的理念无法合拍的时候，“好看”“情怀”便成了左右餐厅设计的筹码，最终很多餐厅被迫转型或转让。

3、你是否遇到过这样的餐饮创始人。

4、他们不懂设计，但是表达能力非常“强悍”，心中的“创意”如滔滔江水，三天三夜说不完，甚至委托设计者做品牌设计的时候也灵感迸发。

5、“不好意思，我还有一个绝妙的想法，我认为吧台应该这样设计才对。

6、”过了一个小时，吧台修改好了，“实在抱歉，我认为吧台还是那样设计好一些，至少可以看起来有低调的奢华之美”。

7、再次修改之后，又接到指令，“哦，实在抱歉啊张工，我刚在朋友圈看到一个大老板的餐厅的吧台看起来不错，你就照着那个吧台修改下吧……”。

餐饮品牌设计策划公司

1、我相信这是不少设计师的日常，我也相信这是不少餐饮创始人的日常，这样的餐饮创始人可以归类到：“焦虑型人格”的行列。

2、他们喜欢追求完美，觉得自己东西不那么好，还是别人家的餐厅顺眼一些，为了完美让设计师至少借鉴七八种餐厅风格来设计。

3、他们会非常认同“餐饮品牌设计应该结合定位融入品牌文化元素”的原则，也会指着设计作品说“这些东西还是不要了吧，直接借鉴海底捞、西贝、喜家德这三家吧”。

4、成功案例相对独特的探索对他们来讲更有吸引力，总想沾点行业大咖的气质和幸运。

5、如何拯救焦虑型餐饮人格。

6、术业有专攻，专业的事情交给专业的人去做，作为餐饮创始人应该把更多的精力放在产品和运营上。

7、有一些餐饮创始人为了获得最好的品牌服务，会找到各个领域的顶尖服务商，logo设计、IP形象设计、VI设计、空间设计都找领域内颇有成就的公司。

餐饮品牌设计公司

1、完成设计之后，他们总觉得哪里不对劲，分开看都觉得没问题，可是一旦拼凑到一起，又不是自己想要的结果，于是感慨道。

2、“你们都那么牛，怎么就牛不到一块呢。

3、其实餐饮品牌设计是很忌讳这样东拼西凑的，每家设计公司都有自己擅长的一面，很多时候餐饮创始人把自己的想法传递给多个公司之后，每家公司的理解都是不一样的，呈现出来的作品风格也自然不同。

4、投入了大量时间和金钱却不能给品牌提供一套相得益彰的“衣服”。

5、不谋全局者不足以谋一域，这不仅适用于品牌定位策略层面，同时也适用于品牌设计层面。

6、视觉设计是定位与文化的具体表达，是需要一条线贯穿到底的战略行动。

7、如果餐饮创始人在品牌设计的阶段总想尝试更多的风格，在设计过程中不断切换，可能会破坏最初体系化的方案。

餐饮品牌设计开题报告

1、就算设计公司能力非凡餐饮app营销方案，面对过于善变的甲方，往往也诞生不出好的作品来。

2、比如西贝莜面村在2015年到2017年期间，做了一个叫“麦香村”的快餐品牌，并发出了要开10万＋店的宏愿。

3、这个品牌历经磨难，无数次改变设计方案。

4、创始团队付出了很大的心血，最终还是在2017年的尾巴上，放弃了麦香村10万＋的计划。

5、其实西贝本身做的非常好，尽管经历了四次品牌升级重塑，但每次升级的间隔时间都比较长。

6、对于麦香村这个快餐品牌，西贝的折腾速度简直是迅雷不及掩耳之势，刨除麦香村在定位和菜品上的调整不说，单设计风格就不知道更改了多少次，店面往往是连夜整改，颜色也变来变去，令顾客眼花缭乱目不暇接。

7、最终不仅没有形成自己的品牌认知基因，反而向顾客传递出了很凌乱的品牌印象。

餐饮品牌设计制作

1、虽然品牌设计不是导致西贝对麦香村按下暂停键的直接因素，但从设计层面来说，麦香村真的太“善变”了。

2、所谓“设计先行”的误区，指的是一个餐饮项目刚刚立项，就开始做logo、VI等相关视觉设计。

3、结果很多设计作品经不起推敲，没有灵魂支撑。

4、陷入这个误区的餐饮创始人其实非常多，这里面主要有三类人：一种是闷头干的类型，他们根本不知道餐饮品牌是需要定位的，所以在做餐厅迭代的时候，自然而然的先做设计了。

5、第二类人是冲动类型的，他们把视觉设计看得非常重要，把一切问题的根源都归结为设计问题，所以他们一旦发现有问题，首先就是改变餐厅的视觉设计。

6、他们知道做餐饮品牌设计之前要先做品牌定位，但他们把品牌定位理解的过于狭隘，根本不重视也不愿意花更多钱到品牌定位上，直接就开始做设计。

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