2017年，新零售俨然成为了一个新战场，不论是传统企业还是互联网公司都摩拳擦掌。由此，或将催生中国经济的新变局。

同样，新零售离不开新实体的支撑。作为新实体产业的重要市场，中国餐饮行业也进入全新的商业时代。餐饮业如何抓住机遇，提高效率，实现转型升级，打造中国餐饮品牌成为行业关注的焦点。

日前，2017中国餐饮品牌创新峰会在北京开幕。此次大会由经济•中国创新经营研究院作为指导单位，中国餐饮产业联盟、拾味岛、美团点评作为联合主办方，携手美团收银、美团点评餐饮学院、天财商龙、JDG、哗啦啦等餐饮服务商一起探讨中国餐饮品牌的行业发展新格局、未来发展新生态。来自全国的知名餐饮品牌，众多行业内协会、餐饮服务商等相关企业齐聚北京。峰会以“中国餐饮品牌•生态”为主题，

峰会上，新成立的新实体金融服务联盟也首次公开亮相，联盟负责人、华东师范大学教授、众筹家数据研究院院长袁毅做了重要发言。

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餐饮业迎来发展机遇期

袁毅指出，近年来，中国居民消费能力显著提升，同时消费需求仍然是旺盛，总体来说，消费端非常强劲。人们群众的消费水平在不断的提高，特别是三四线，有巨大的消费潜力。有数据分析，消费热度将持续到2020年，价格仍将居高不下。

从供给端来看，中国经济进入去库存周期。去库存之后一定是需要补库存的，那么对企业投资就会逐渐来了。

供给端和消费端两端的作用下，国内消费升级的不断推进，餐饮行业也迎来显著变革。

事实上，近年来面临的很多问题和痛点正在逐一破解，上市的条件逐渐成熟。

第一个表现是，餐饮连锁企业正在增多。餐饮业过去是一个个体经营为主、夫妻店居多的行业。但是随着消费升级的驱动、人们对于更好的消费体验的追求，以及餐饮企业资本运作能力的明显增强，餐饮业内开始出现越来越多的连锁企业，并逐渐形成知名度较高的连锁品牌。

第二个表现则在于，资本开始大规模进入餐饮业。在过去众筹餐饮营销方案范文，人员素质较低、餐饮企业接触大量现金财务不透明、逃税漏税严重，因此餐饮行业一直都是一个不太受资本青睐的业态。

但是，随着供应链促进连锁发展、营改增提高企业利润、去个体户政策加速行业集中度、收支端数据透明化使过往逃避税收无处遁形，餐饮行业的一些共性问题逐渐通过政策的完善、技术的发展、企业运作的成熟得到解决，一些资本开始向餐饮企业投去关注的目光。

从众筹这个新兴的投融资模式来关照餐饮业的情况，我们可以清晰的看到，餐饮众筹已然成为最火热的众筹细分市场。

因为餐饮众筹标的都是看得见、摸得着的项目，收益稳定相对风险值小，成功率又比科技、互联网项目高。最为重要的是餐饮众筹是分红属性。定期分红，现金流好，能够实现投资人短期收益，符合众筹投资人期待。我们由此也可以看到，餐饮业开始接触资本已经成为大势所趋。

但到目前为止，中国餐饮上市公司仍旧只有十几家，其中还包括了食品企业，而非实体餐饮公司。这显然与餐饮行业的体量以及发展速度不匹配。

对于餐饮企业来说，实际上已经到了转型升级甚至是上市的窗口期，如何把握住机会？

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持续破解餐饮业融资和发展核心难题

虽然近年来餐饮行业得到长足的发展，但是仍然面临一些前行的障碍。

近期，国务院、央行等领导部门多次强调健全多层次资本市场，积极有序发展股权融资，稳步提高直接融资比重。拓展多层次、多元化、互补型股权融资渠道。题中之义就是解决中小企业融资问题。

而餐饮行业正是中小微企业“聚集地”，融资问题仍然严峻。

袁毅认为，餐饮企业发展障碍之一是广大的中小微餐饮企业融资难融资贵，这是行业要解决的所有问题中的当务之急。同时，餐饮从业人员文化水平不高，企业整合资源能力较弱，技术和数据的应用能力较差，同样制约了企业的转型升级众筹餐饮营销方案范文，导致企业不能快速和顺利的做大做强。

作为直接融资的重要模式，互联网股权融资，也就是过去常说的股权众筹，服务小微企业和实体经济的价值就凸显出来了。

而众筹在国内蓬勃发展的过程中，已形成了餐饮众筹、民宿众筹、酒店众筹等细分市场，众筹的资金能够实实在在、可以跟踪的流向融资企业，直接投入到企业的生产、建设、运营等各个环节，由此完成去杠杆的过程，同时显著降低企业的融资成本。

其中，餐饮众筹又是众筹各细分市场中最具活力，同时也是模式最成熟的类型。从选址施工、装修水电、人员招募、公司运营，众筹都能够参与到餐饮企业生产销售的各个环节，真正起到服务餐饮企业的重要作用。

融资在过去曾是餐饮企业发展的瓶颈，而众筹的诞生，则能够充分为餐饮企业解决融资难和融资贵的问题。

不仅如此，众筹的模式能够帮助融资的餐饮企业整合各类资源包括政府资源、智力资源、宣传推广等，这对于企业长期发展来说价值深远。

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新实体金融服务联盟价值凸显

袁毅指出，众筹平台在服务小微企业融资过程中还是存在种种不规范的操作方式，同时单一的平台在为融资企业提供金融服务，推动实体经济转型的效率和效果仍有待提高。

在此背景下，由众筹家发起，包括同城众投、开始吧、第五创、靠谱投等在内的一批优秀的众筹平台、真功夫等优质的餐饮企业、华东师范大学等科研院所共同组建的中国新实体金融服务联盟日前成立。

袁毅介绍，联盟将汇聚众筹行业品牌企业，众筹行业建立行业标准和自律规范，使联盟中的众筹平台成为餐饮等实体企业众筹的最优选择。

同时，联盟还将汇聚餐饮等实体企业，为餐饮等实体企业跨界整合资源和服务，包括资本、媒体、政府、管理等资源，融资、培训、技术、食品安全、大数据等服务，帮助企业转型升级，实现一站式服务于实体企业，帮助企业做大做强，在竞争中取胜。

其中，联盟中的众筹家数据研究院，专注于餐饮大数据的分析和挖掘。包括餐饮企业的舆情监测、餐饮企业与竞争对手的口碑监测分析、用户消费行为数据分析等。基于数据分析的基础，为餐饮企业制订转型升级、品类调整、品牌推广、智能推荐、个性化定制等方案。

袁毅表示，新实体金融服务联盟将通过以联盟的方式，为餐饮企业各个阶段的提供有效的金融服务，帮助餐饮企业发展壮大，帮助实体企业解决问题。这种目标与做法，这符合国家发展普惠金融服务小微，反哺实体的愿望，也是众筹家作为行业第三方始终坚持的初心。

联盟简介

新实体金融服务联盟是指依托互联网金融行业资源，由服务于新实体企业及机构成立的联盟组织。

联盟宗旨：在遵守国家相关法律法规及各项管理办法前提下，研究探索新实体经济服务的模式及新金融服务的手段；共同研究行业发展规律和行业共性问题，制定服务行业实际情况的行业标准和行业自律准则，引导促进行业健康发展；通过共建、共享和整合各类资源，为行业培育良好的政策环境和商业环境，确保行业向规范化和规模化方向发展。使行业起到帮助实体企业转型和升级、促进我国实体经济发展的目标。

组织架构：理事单位、副理事单位、会员单位、秘书处。

申请流程：申请入会申请表，经联盟理事会评估审批。

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