开水果店前期需要注意些什么？了解些什么？后期需要做些什么？

开水果店前期要多做准备，现在很多人把店开起来后，生意都不好，两三个月就开不下去了，就考虑着转让了，这里面的很多原因都是因为前期做的准备不好导致的。

我在这个水果店圈子混了那么久，发现新手一个很可怕的现象，大家就知道开水果店利润很好，脑子里就觉得开水果店很有前途，至于怎么做到真的有前途，浑然不知，先开再说，然后开起来后，麻烦不断，各种问题，然后心态就开始蹦了，两三个月后就考虑这转让了。

开水果店不要冲动。开水果店并不是所谓的利润很高，什么利润对半开，真正去卖水果的时候，微利卖，亏本卖，卖不动直接扔掉的比比皆是。现在基本上开水果店都竞争很大，不是随便开个店就能开花结果的年代了，反而是铁打的店面，流水的水果店老板比较多。

盲目的去开，也许运气好，能够支撑下去，然后慢慢变好。但是，绝大部分情况，当运气碰上现实的时候，基本上就会被现实按在地上摩擦。

在开水果店前，选址调查，周边顾客是什么样的，怎么拿货，拿货拿回来怎么卖，这些都要前面多去了解，当自己真正上手的时候，就不会那么突兀，自己前期有准备，就按照自己的思路去做就行，然后慢慢修正。

选址方面要注意客流大的地方去开店，比如小区出入口，避开一些不方便顾客进店的店面，只要让顾客有一点点麻烦都要慎重考虑，比如绕路才能进店，要把招牌距离店面打到10米外的地方才能看到水果店，水果店前有上下坡台阶，门口不能停车等等。

然后在看看周边顾客的消费能力怎么样。周边的餐饮店，服装店，水果店等等，看看大部分商品的平均价格是怎么样的，看看平时周边顾客去哪里买水果，看看周边顾客是一群什么样的人，工资水平大概有多少。

开一家水果店，首先要知道顾客的生活成本在哪里，有没有那个消费能力来买水果店的水果，消费能力弱，然后看看自己开水果投入的成本大概算一算能不能涵盖住，这个要跟批发市场货源，已经店租综合来考虑。比如周边顾客就是喜欢客单价在15元以下的水果店，但是你开了一家店，平均客单价在20元以上才能有盈利，这水果你怎么卖都会卖不动，比如在水果店主群里的这位仁兄。

而且前面都要多去看看怎么拿货，怎么卖的这些问题上。平时要多去其他水果店，批发市场里面多转一转，有些东西就是看多了，就会有感觉，有思路，量变达到质变的效果，不管是开店前还是开店后，开水果店经验都是跑出来的。

前期去学习的时候，可以自己多转转看看，有空也可以去水果店打打工，多在实际操作上去看看别人家是怎么做的，也可以看到开水果店到底是怎么回事，是不是跟当初自己想象的一样。另外也可以多看看别人家总结的经验技巧，网上可以多学习，或者去混圈子，看别人家交流水果店运营的一些什么问题，从各个角度去做准备，尽可能多多得到一些信息，对自己进入这个行业都很有帮助。

后期把店开起来了，基本上就是不断的踩坑，不断总结，不断混圈子的一个过程。

不管在前期准备的多么充分，把店开起来后，还是有很多的坑要踩，还是有很多的方法技巧不适用。那能怎么办呢，摸着石头过河是常态，想把事情做细就得不断的反思自己，不断的总结，自己想不明白的问题问问其他同行是怎么做的，大家一起碰了思路，也许就清晰了许多，相互学习交流。

有很多新开水果店的店主非常的勤奋，说开水果店很简单，一点都不简单。他们每天都在背共享水果店怎么样，抄水果的上市时间，产地，营养价值，为的就是在顾客来的时候，能够很清楚的介绍一下水果，一两句话的介绍，都能产生出顾客对你的信任，因为代表了专业。

也有很多水果店老板，他们都在总结遇到顾客说的每一句话，去体验顾客每次的购买流程，把事情做细，把服务做细，就是要见微知著，每天去改进一点点，让顾客明显感觉到一家新店不断在进步，这样的印象在顾客心里也是认可的，大家都喜欢上进的人，顾客并不是都是刁钻刻薄的。

后期卖水果，很多水果店会很重视怎么去做活动营销。拓宽销售渠道都没有问题，比如线上线下一起做，或者做一些大客户，比如企业，公司等等。但是营销活动做的时候要很慎重，首先营销活动很多都是套路，顾客会很反感，第二，要让顾客不反感，就是明明白白的让利，这个时候要注意自己的成本投入，就是能算出来的成本投入，看看自己能不能接受这样的成本预算共享水果店怎么样，第三，活动不要去挑战人性的贪婪，比如低价引流，什么引流过来的顾客，一定会附带其他高利润的水果，大多数顾客都不会。

更多开水果店的一些经验和思考，在【水果店早读课】，开水果店同行交流学习圈，一起分享交流开水果店经验，欢迎入圈交流。

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