餐饮营销，从来都不是把产品卖出去，而是要把食客引进来，那么，如何才能把食客引进来呢？相信这一点，是无数餐饮人都会为之头痛的一个问题。本期将给大家提供如何做好餐饮营销的五个方法，以供大家参考。

一、描述对方内心中真正的渴望

如果你不知道对方想要的是什么，对方的渴望是什么，你是很难成功对他进行营销的。但是，即使你知道这些，却无法使用准确有力的语言加以描绘，也同样无法启动对方的购买欲望。所以，你就要找准对方需求的：《点》。只要找到这个切入点，你必定会成功。

成交的心理过程有三步：

第一步，进入对方的世界(描绘了解客户的内心，找到顾客的需求);

第二步，把食客带到他的世界的边缘(引导客户消费，让客户去为你宣传和带动客流);

第三步，将食客带入你的世界(当客户跟着你的节奏成为餐厅的一员，客户成为老板，你的实现营销也就成功了)。

而实际上，近年来所流行的“顾问式营销”、“营销教练技术”，各种餐饮培训班、等等这些，都是由这一条引发出来。而其中的关键餐饮营销方案怎么写，恰恰是第一步——用准确的语言描述对方的渴望和愿景，根据你所面临的客户，找到他在你餐厅最需求的点，利用这个点以进入对方的世界。

二、建立强大的信赖

没有人会把钱交给陌生人，因为信不过。想要客户把他的钱放入你的口袋，你需要建立强大的信赖感。建立强大的信赖感，最常见的方法有：使用客户见证餐饮营销方案怎么写，将自己包装成专家，使用同级别专家的见证。

除了这些立竿见影的方法外，你还可以通过分步成交，完成信赖感的建立。如果你想要成交一笔金额较大的餐饮订单，那么不妨设计多步成交环节。

第一步，让对方付出很小的代价，就得到应有的价值，并开始获益;

第二步，开展咨询，为食客使用产品提供指导;

第三步，完成全部交易。

第四步，让食客进行服务见证，通过食客的见证去发展新的食客。

接下来这样做的好处就是：

第一，你可以通过较低的成本，轻松完成一笔交易，扩大前端;

第二，完成交易后，你可以迅速为对方提供服务，让食客验证你的诚信，享受你的价值;

第三，你获得了和食客进行更多交流的机会，更多的交流，就意味着更多的营销。

昨晚，和海南的一个朋友做了一次短暂的深圳一家餐饮公司《餐饮营销》预案交流，我以一个打造一张《亲情牌》在这个基础上外带一个《亮点》在进行我的《车灯耀眼》营销概念，以最后一个《超值大礼》引爆客户，让客户成功为我带来新的客户群体，实现：销售、业绩、人气、利润、价值的完美大收官。

这就是以上三部曲的全部乐段篇章，整个演奏过程必须一气呵成，指挥家要用战略家的手法去完成这次有各种乐器合成的一次综合性的演唱会。

三、让食客享受你提供的价值，然后再收取回报

为什么如今QQ、微信、微博、360等等巨头都是靠免费起家，却能够创造巨大的回报？原因就是他们先让客户享受了他们提供的价值，把客户留下来，然后再慢慢进行营销！

你要设计你的营销流程，让客户首先体验到你的价值，先把客户保留在自己的手里面，而后再支付金钱，这样做，你的回报将会成倍成倍地增加，因为客户只有在获得价值后，才支付金钱，你则将在这之前的所有交易的风险都一肩承担。

你做错了什么，将你的客人挡在了门外?对了，正是价值。如果你坚持先获得回报，再提供价值，你将硬生生将潜在客人赶出大门;而如果反过来，你不但能够赢得失去的客人，你也将赚的更多。

也就是说，你想等到你的客户给你钱以后，你在拿出来回馈给客户，那时候就晚了。

四、激活食客的好奇心

好奇害死猫。同样地，好奇也会促使客人花钱消费。如果你的出品，或者你对出品的描述，可以激发客人的好奇心，那么你就再也不用担心营销了。

其实营销就是变魔术，一旦揭穿了谜底，尽管表演同样精彩，光彩也将退色不少。

现在，就立即修改你的广告词和对出品的描述，“一定要让广告词像魔术、像谜语、像半裸的少女，让食客忍不住，想要掀开表面看到内在。而揭秘的代价，就是购买!”

但是，这里有一个前提，就是你的出品必须能够给到客人实质的价值，不要存在欺骗的行为，更不要挂羊头卖狗肉，因为欺骗只能做一时，如果出品能够给到客人真正的价值，才能让客人跟随你，爱上你!

小偷行窃的目的，最终就是把钱拿到自己的手里，没有什么理论套路，钱到手了就是达到目的。

同样，俩人决斗对战，最终结果就是将对方打到自己获胜，不要管对方会什么南拳北腿、武当少林，只要你找准时机，一击制胜，就是一个完美的结局。

五、你必须测试

没有什么放之四海而皆赚钱的策略和方法，不同品种的营销，也要有不同营销的策略来相互组合。你必须在大规模投入之前，测试你的想法是否真的可行。

因此，你必须在启动一个营销策略之前，花一点时间精力甚至金钱，测试一下你的整体方案，看看客人的反馈是否热烈。测试将帮助你将风险降到最低。而一旦发现测试结果良好，那就尽情放大你的人生格局吧。

最后，小编送给餐饮同仁一段话，当你懂得这段话的真正含义的时候，你的营销也就完美了。

人生就是一舍一得的过程，关键是要明白什么时候该舍，什么时候该得，因该舍什么，又应该得什么。

不去计较，走过的一生，都是故事。而故事只应用作欣赏，不应成为纠缠。得之，幸也；失之，命也。与其计较，不如受教。

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