第1篇：餐饮品牌营销策划方案

近些年来，餐饮业的竞争越来越激烈，不难发现，外出就餐的人们选择时越来越注重品牌特*，由此可以得出，餐饮业的竞争归于餐饮品牌的竞争。那么，如何做好餐饮品牌营销策划方案呢?这其中涉及到非常多*知识。建议大家一定要找*的餐饮品牌设计公司，这里给大家推荐南京锦南咨询，下面就来给大家介绍一下关于餐饮品牌营销的相关内容。

行销定位策略

行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由麦当劳引进*连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空隙。

目标市场

根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其常采用的市场区隔方式是以

而在人口统计变数中，又以

麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4岁~30岁男、女*)，比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。

市场定位

·肯德基:定位在

·比萨:以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。

·麦当劳:以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。

·cd:定位于强调提供上班族

·wa:定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过

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第2篇：餐饮业营销策划

川菜馆营销策划

一、前言 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特*的饮食的统称， 川菜最大的特点是

二、市场环境分析

(1)、市场状况分析

餐饮业市场规模 *人非常讲究吃，使得餐饮市场规模很大，发展速度很快。2005年全国餐饮业零售额实现8886。8亿元，超过了化妆品、汽车等行业；同比增长17。7%，连续15年实现两位数高速增长，比gdp增长率高7。8%，比社会消费品零售总额增幅高出4。8%。餐饮市场是一个巨大的并且在迅速扩大的蛋糕，看起来十分诱人。

(2)、川菜的市场地位

川菜以其风味独特餐饮品牌营销方案，适应*强，早为全国各地瞩目。*、上海等大城市均开设有川味餐厅、饭店。早在五十年代，周总理出席日内瓦会议期间，宴请各国*首脑和与会使节，就有川厨高用范俊康治厨，使川菜厨艺直接为我国的外交事业服务；七十年代，川厨长辈张德善任赴朝烹饪专家级副组长，应邀赴朝传授烹饪技艺，促进了中朝*的友谊，为国争了光，为川菜获得了荣誉。八十年代初，川菜应邀赴*表演烹饪技艺，轰动港九地区，迅速在*上掀起了一股[川菜热"，使川菜烹饪技艺迅速进入*市场。不少国家纷纷聘请川厨高手执掌厨政，促进了*间的友好交往。

(3)、竞争状况分析

川菜是对我国西南地区四川和重

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第3篇：营销策划书(餐饮)

营销策划书

私房*是以[来有家的感觉，吃出家的味道" 为经营的理念提倡健康休闲、安全餐饮的休闲*。 **质的餐厅，严格意义上的*会选择客户，会员制，非会员不予接待，这种餐厅是自信的，也是现代的，根据餐饮业目前状况，私房*在消费者心目中应是一家经营健康特*餐饮的私房*，不管从装修风格和菜品口味来都要在同行业中都属于独树一帜的。这种餐厅里面装饰精美华丽，服务体贴，菜品往往精致细腻。这样的*往往亲切，又不过分亲切，低调却有涵养，不故意摆谱，也不明确排外，注意细节，比如灯光的明暗，音乐的选择和声音大小。现在在都市里的生活节奏快，工作压力大 [私房*"即开在住宅区或写字楼中的餐馆，没扎眼的招牌，以个*化的服务，甚至也没有固定的菜单，但其[家"的感觉和精湛的厨艺，却常常令食客趋之若鹜。私房*的历史据说可追溯到清末光绪年间，以[谭家菜"名震京城的谭家家道中落之后，为其家厨妻妾所创，原为生活所迫的权宜之计，不料竟逐渐传布开来。*、广州、上海等地也都陆续出现，成为一道别具特*的饮食风景。与时俱进，于今为盛。

私房*营销实施细则:

1、 以[吃上放心餐"为主题，与供应商家签订质量保*书。

2、给餐饮投保。

3、实施会员卡积分制度。

亲和待客方面:

1、赠品方面:菜馆应有特*的小工艺赠品，

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第4篇：餐饮营销策划书

餐饮营销策划书(一)

酒店互联网营销简单说就是指酒店利用*互联网这个快捷，灵活的信息沟通渠道来推销酒店产品的一种市场营销活动。*许多酒店已经开始在互联网上进行营销。如*，广州，深圳的一些酒店，同时互联网上出现的商店*预订网也不少。如*酒店预订热线，*酒店预订网等等。但总的来说*酒店业的互联网营销还只是处于起步阶段。有许多地方需要完善和改进。如页面链接慢，网业设计粗糙，单调等。下面来谈一下*的酒店业应如何进行互联网营销。

一、产品策略

在酒店的产品互联网营销中，顾客只能通过酒店的网页来了解酒店的客房，从而作出预订决策。因此搞好网页设计和 [虚拟客房"建设将是酒店产品策略的关键。

1、网页设计

酒店的网页设计所追求的效果简单地说，一是精致，二是方便，具体地应注意以下几点:[第一，酒店的主页应能够给顾客比较强烈和突出的印象。第二，网页结构设计合理，层次清楚。顾客应该可以从主页的目录中得知自己应查得的方向。第三，网页的内容应全面，尽量涵盖顾客普遍所需的信息。第四，网页的链接应方便浏览，传输速度和图片的下载的速度快，应注意避免死链接，调不出图形等情况存在。面对网上如此从多的网丫，酒店节省顾客的时间从而吸引顾客就是在给酒店互联网营销创造机会。

2、虚拟客房

顾客

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第5篇：餐饮营销策划书范本

只有认真分析市场，做好策划，餐饮店的生意才会可能好转。以下是小编为大家搜集整理提供到的餐饮营销策划书，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

春节过后，中餐企业(主要是中高档酒楼)将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。春节后淡季形势将更加严峻，主要是两方面的原因：一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散，对社会消费力的影响还会逐步加深;二是由于今年的春节相比往年来得早，无形中延长了淡季的时间。所以，虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。

此前，拜读过许多专家、学者或业内人士对酒楼淡季营销发表过的很多高见，在这里，结合本人的餐饮从业经验和对行业的了解认知，发表一些浅见，请各位高人不吝赐教。

一、营销不等同于促销。

这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。

酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从

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第6篇：餐饮行业营销策划方案

餐饮行业营销策划方案

篇一:餐饮业营销策划书

餐饮业营销策划书

餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开展餐饮营销策划，如何去撰写，

餐饮市场营销策划

是一门研究竞争和不断

变化的市场环境中如何

识别，分析，评价，选择

和利用市场机会，如何开

发适销对路的产品，探求

饭店生产和销售的最佳

形式和最合理途径，目的

就是以最少的劳动耗费

取得最大的经济效益。

餐饮市场营销策划

书范例。

此方案适合于酒店

业、餐饮业节日市场营销

的实施，依据酒店实际情

况和*传统的民族方

俗，百汇传媒品牌营销部制定此餐饮业营销策划方案。

一、目标市场分析

目标客户，即面对的消费人群。比如:主要是中上层人士和*机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1)饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2)针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3)可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在23-50元(不含酒水)。

4)其他的

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第7篇：餐饮年度营销策划方案

餐饮年度营销策划方案

一．前言:

近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。应该拥有各自不同的风格、品味、气氛和文化特*。餐厅软件要在具备[老三化"(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到[新三化"(个*化、特*化、形象化)。创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特*，突出与其他餐厅不一样的地方。

要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异*，最容易的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且星级越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异*也就越大。我们可以在服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、*活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意接受。客人来自四面八方，程式化的模式不可能适应所有客人，有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然，

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第8篇：餐饮的市场营销策划书

餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，如何打开市场终端，提高品牌知名度，抢占餐饮市场最大份额，代表着一个产业，引领一个市场？据我们了解，主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。

目前，发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。我们力求全力打造饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。

一、目标市场分析。

本酒楼的顾客主要是中上层人士和*机关工作人员，但其中也有不少是私款消费餐饮品牌营销方案，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略。

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20——30元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变

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第9篇：餐饮行业营销策划书

餐饮行业营销策划书 您的企业需要:

一种高效的营销推广方式； 一种省钱的推广方式；

一种能将产品传到决策者手中的方式。

第一部分 市场调研分析报告

调查项目: 调查日期: 调查人: 分析报告: 1、地理优越*。

2、目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查， 人群结构为: 生活消费水平:

综合分析本区用餐以 为主，应占 %以上。 3、竞争对手态势(sowt)分析。 优势: 劣势:

4、主要竞争对手: 5、促销与广告的预设值:

开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点突出。开业要配合长时间的促销以凝聚人气。

第二部分 营销策划

一、促销活动:

二、宣传方式

1)店外装饰:玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。

2)店内:开业气氛装饰品(如灯笼、气球、*结)开业pop各种标牌及提示牌、易拉宝展架。 3)dm直投: 份 4)、网站:

三、营销执行控制与评估:

四、营销时间

1)准备时间: ( 天) 2)实施时间: ( 天)

第三部分 广告宣传及费用预算

1、宣传品(dm): 1)人工投递宣传单

2)宣传单制作费: 3)宣传单投递费: 2、报宣传

分店分发: 版 份

委托分发:( 3天)在本区域内的生活区委托代发，包括商场服务台，美容美发的休闲台、洗染店、批发市

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第10篇：品牌衣服营销策划书

品牌是一个企业的必需品。下面我们来看看品牌衣服营销策划书，欢迎阅读借鉴。

本潮流服装的市场营销策划书是为了更好的分析潮流服装的市场行情，同时确立潮流服装的市场定位为我们年轻一代。

一、营销背景

品牌口号：girlfriend,享你所享，只做自己。

目标群体：定位18-29岁年轻时尚女*，该群体具有一定的经济基础，具有较强的购买欲，追求潮流，时尚个*，敢于尝试新事物，追求自我。

品牌理念：衣服是配角，穿衣服的人才是主角

品牌背景：girlfriend进入女装已有10年，总部设在*，在全国各地有108家分店，在市场中已有一定的知名度及稳定的顾客群。

二、市场分析

市场环境分析：潮流服装逐渐成为服装行业的主导，就那女*服装市场来说女装市场一直是服装市场的大头，其一直引领着时尚和潮流，是时尚、个*的代表。女*购买服装的频率和金额是所有服装消费群体中最多的，有“得女装者得天下”一说。

产品分析：以潮流与时尚为主导，定位消费群体的年轻一代！

消费分析：年轻一代服装消费的主导为潮流与时尚服装为主导，在消费方式是以简单、方便为导向。

三、策略分析

价格策略

我们采用会员积分制及不喊价、不还价，的销售模式，这样为我们年轻一代提供了更多的方便。

渠道策略

销售与实体专卖店相结合。

促销策略

1、凡在本店消费满200元的顾客可免费办理

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